250g entrecosto, cortado em pedaços pequenos
sal q.b.
50g azeite
200g cebola
2 dentes de alho
800g favas congeladas
50g vinho branco
400g água
1 folha de louro
1 malagueta (não coloquei)
1 c.(chá) colorau
15g coentros picados
1 farinheira
1/2 chouriço de carne
1/2 cacholeira (não coloquei e nem sei o que é LOL)
Tempere o entrecosto com sal. Reserve.
Coloque no copo o axeite, a cebola, os alhos e pique 5s, vel.5.
Refogue 5m, varoma, vel.2.
Junte o entrecosto e programe 5m, varoma,Colher inversa, vel.Colher.
Adicione as favas, o vinho, a água, a folha de louro, a malagueta, o colorau, parte dos coentros, a varoma com os enchidos e programe 35m, varoma, Colher inversa, vel. Colher.
Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Rectifique os temperos tendo em conta que o entrecosto já está temperado.
Polvilhe com os restantes coentros.
Acompanhei com bolo do caco, feito pela minha sogra, que é uma delícia....
Esta receita tirei do livro base da bimby.
