Hace años que me llaman la atención éstos dedos, pero en casa no tenemos costumbre de celebrar Halloween y lo cierto es que después de semana y pico celebrándola en el cole acabo un poco harta de brujas, calabazas, esqueletos...
Pero al final he sucumbido al poder de ésta fiesta y he preparado unos dedos terroríficos que me han encantado de sabor y que ha sido una gran sorpresa para todo el mundo!!
Dan miedo así tan sangrientos ehhh!!!??
INGREDIENTES
- 100gr de mantequilla
- 1/2 cucharadita de esencia de almendra natural
- 100gr de azúcar
- 300gr de harina
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- Almendras crudas enteras
- Mermelada de arándanos del Ikea pero vale cualquiera roja (grosella, fresa, frambuesa, mora...)
PREPARACIÓN
- Ponemos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia, el azúcar, la harina y la sal 2 minutos, 37º y vel. 2 y 1/2.
- En un cuenco ponemos un huevo entero y la clara del otro y lo vamos echando a través del bocal a partir del primer minuto.
- Así quedará.
- Ponemos la masa en film transparente para dejarlo endurecer en la nevera una media hora como mínimo. En mi caso lo he hecho en dos paquetes de 290gr cada uno, uno lo congelé y el otro para usar enseguida.
Cada paquete me ha dado para unos 17 dedos como los de las fotos.
- Con trozos de la masa, hacemos rulos y cada rulo nos dará para 3 o 4 dedos.
- A cada dedo que hemos cortado le hacemos una hendidura donde irá la almendra y redondeamos la punta.
- Les colocamos las almendras, los aplastamos un poquito y con un cuchillo afilado les hacemos los nudillos.
- Ya con todos los dedos en la bandeja del horno, los pincelamos con la yema que nos había sobrado y repasamos los cortes si se han tapado demasiado.
- Con el horno precalentado a 180º los horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que se han dorado.
- Una vez fuera del horno y aún en caliente, le vamos quitando las uñas, les ponemos un poco de mermelada y volvemos a pegar las uñas.
Aquí el resultado final,
NOTAS
*Cuando quitamos las uñas para poner la mermelada y luego volvemos a poner la almendra quedará perfectamente pegada.
*Descongela perfectamente. Dejé la masa por la noche en la nevera y por la mañana la saqué fuera hasta que se puedo trabajar. Perfecta!
*A la segunda ronda les puse mermelada en el corte del dedo y en unos diez minutos de estar sin tapar se había fijado y no manchaba.
* Toda la masa da para unos 33 dedos.
Espero que disfrutéis de un día monstruoso!!!!
