Sunday, October 22, 2006
Hamah's cake
| Ulang tahun Hamamah ke delapan dia minta themanya Bratz, untung ada yang jual edible image Bratz, so aku tinggal pake aja. Pinggiran kue aku bikin disain kayak keranjang, dan seperti biasa, Hamamah mau warna pink sama merah buat bunga-bunganya. Isinya, kue coklat yang dilapisi dengan butter cream...   |
Wednesday, October 18, 2006
Sate Ayam
 Bahan: - 1 kg fillet ayam (aku pake thigh fillet), potong-potong - 3 siung bawang putih, haluskan - 5 sdm kecap manis /sesuai selera - 150 gram peanut butter Cara : Campur semua bahan jadi satu, lalu diamkan 1-2 jam di lemari es. Tusuk-tusuk daging ayam 4-5 potong/ tusukan sate Bakar sate sampai matang |
Monday, October 16, 2006
(Hidangan-sepinggan)Gudeg
 |
Thursday, October 12, 2006
Black Forest Cheesse Cake
Berhubung disini Gelatine gak ada sertifikasi halalnya, biasanya aku bikin Cheesse cake pake sistem dipanggang. Banyak banget resep cheesse cake yang gk pake dipanggang, salah satunya yang aku liat di momy Atly, blio ganti gelatine pake agar-agar bubuk, setelah aku ikutan cobain, beginilah hasilnya.... Bahan : - 1 pak biskuit plain, hancurkan - 100 gram butter, lelehkan - 1 pak (250 gram) Cream Cheesse (aku pake philadelphia) - 500 ml thickened cream, kocok kaku - 150 gram gula kastor - 4 sdt agar-agar putih / 1 bungkus nutri jel - 8 sdm air panas - 1 kaleng black Cherry, tiriskan - 1 sdm maizena - 75 gram gula kastor Cara : - Campurkan biskuit dengan butter, aduk rata lalu masukan kedalam loyang berdiameter 23 cm, ratakan dan padatkan. Diamkan di lemari es selama 1 jam. - Kocok gula dengan cream cheesse hingga halus, lalu masukkan whipped/thickened cream yang sudah dikock kaku, kocok hingga tercampur rata. - Seduh agar-agar atau nutri jel dengan air panas, biarkan uapnya hilang dulu, lalu masukan kedalam adonan cream cheesse. - Aduk rata, lalu tuangkan setengah adonan kedalam cetakan, tata black cherry hingga rata. Tuangkan adonan berikutnya hingga habis. - Dinginkan di lemari es selama 1 jam. - Masak air black cherry, gula dan maizena hingga mengental. Setelah dingin, oleskan diatas permukaan cheesse cake. - Hias sesuai selera. Masukan lagi ke lemari es minimal 8 jam, atau semalaman. - Sajikan. |
Wednesday, October 11, 2006
Rendang (2)
| Biasanya aku bikkin rendang sampai kering dan berwarna hitam, kali ini bikin gak sampai hitam. Tapi memang daya awetnya juga jadi berkurang. Resepnya bisa dilihat di potingan disini |
Saturday, October 07, 2006
Sambal goreng tahu tempe
 Bahan :- 250 gram tahu putih, potong kotak , goreng - 250 gram tempe, potongkotak, goreng Bumbu halus : - 4 buah cane merah - 1 buah bawang bombay - 3 siung bawang putih - 1 sdt terasi - 1 ibu jari jahe Garam secukup rasa 1 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 100 ml santan kental Cara : - tumis bumbu halus, daun salam dan lungkuas hingga harum. - Masukan tempe dan tahu yang sudah digoreng, aduk rata. Masukkan santan - Biarkan sampai asat, lalu hidangkan. |
Pandan putih telur
Abis bikin 5 resep bolu gulung, banyak putih telur yang gak kepake. Cari ide samil buka-buka resep, ada resep bolu pandan kukus pake putih telur. Akhirnya aku coba, dan berhubung aku gak punya kukusan gede, aku pake cetakan kecil-kecil. Hasilnya, belum selesai bikin, kudu buru-buru diamankan karena kedua anakku bolak-balik ambil kuenya... Bahan : - 350 ml putih telur - 200 gr gula pasir - 1 sdt TBM - 140 gr tepung terigu - 125 susu segar - pewarna pasta pandan Cara : Kocok putih telur dan gula +tbm hingga megembang Masukan tepung dan susu sedikit-sedikit kedalam adonan telur Masukan pasta pandan, aduk rata Masukan kedalam cetakan, kukus selama 15 menit Sajikan PS: untuk cetakan kecil seperti yang aku pakai, satu resep bisa menghasilkan 28 kue. |
Thursday, October 05, 2006
Love cake
 Misua protes aku dah lama gak bikinin kue buat beliau, wajr aja kali ya, abis beberapa minggu ini aku bikin kue buat pesenan orang , so, hari Minggu kemarin aku bikin kue coklat dengan hiasan seperti ini. so this is for my lovely husband... Bahan : 1 adonan sponge cake coklat (lihat cake for malya) 1 kaleng dark chery Coklat untuk hiasan Whipped cream  Cara :Belah cake menjadi tiga bagian, lalu siram setiap lapisan dengan air chery hitam. olesi whipped cream, dan taburi cherry hitam, tumpuk dengan cake berikutnya, sampai selesai. Olesi semua permukaan dengan cream, hiasi dengan coklat yang dibentuk love. Dinginkan, dan sajikan |
Tumis Buncis tempe berpetai
| Bahan : - 200 gram buncis, bersihkan belah dua lalu potong pada tengahnya. - 200 gram tempe, potong kotak-kotak lalu goreng, sisihkan. - 1 papan petai (disini aku pake yang kalengan, pakai setengahnya saja atau terserah selera masing-masing)  Bumbu : - 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis - 3 siung bawang putih, iris halus - 2 buah cabe merah, potong-ptotng 1 cm - 5-6 buah cabe hijau, belah 4 memanjang - 2 lembar daun salam - 2 sdm, kecap - 1 cup air - garam Cara : - Tumis semua bumbu hingga wangi kecuali kecap, masukan petai, tumis hingga layu. - Masukan buncis dan tempe, aduk rata. - Setelah agak lalu masukan kecap, aduk rata dan masukan air. - Biarkan hingga asat. hidangkan |