No comments, just ... Good People and Good Beers!

 

Ποικίλες εκλεκτές μπυροδοκιμές με αφορμή μια Νεοϋορκέζα Σοκολάτα !

Οι σπιτικές παρεΐστικες μπυρο-συνευρέσεις αναμφισβήτητα έχουν πολλά πλεονεκτήματα, πέραν της όποιας ψυχικής ανάτασης που προσδίδει πάντα η συνάθροιση εκλεκτών και καλών φίλων αυτή καθεαυτή!

Αυτός είναι και ο λόγος που οι απανταχού μπυραματιστές εν Ελλάδι τις επιδιώκουμε όσο περισσότερο γίνεται ...

Το να έχεις βέβαια και μια αφορμή, έτσι για το ξεκάρφωμα και για τα μάτια του κόσμου, είναι πάντοτε πολύ πιο βολικό αφού αποκτάς αυτόματα και ένα ελαφρυντικό συνείδησης και χωρίς πολλές ενοχές αποδέχεσαι -και καλά παρά τη θέλησή σου- το "μοιραίο" που σου έμελλε να πάθεις ... !!!!!!!!!!!!!!

Αφορμή αυτή τη φορά στάθηκε η δοκιμή της Σοκολάτας από το New York, η οποία όταν βγήκε στον αέρα εδώ στους Μπυραματισμούς πριν ένα χρόνο περίπου, στάθηκε αιτία να φουντώσουν τα πάθη των σοκολατόφιλων μπυραματιστών. 

Κατά το πρόσφατο ταξίδι μας στο Bodegraven για το 4th Borefts Bier Festival της De Molen είχα τη χαρά να αντικρίσω αυτήν την σοκολατένια αμαρτία της Southern Tier στα ράφια του shop της De Molen και ασφαλώς δεν άφησα την ευκαιρία να πάει χαμένη και τσίμπησα δυο μπουκάλια από αυτήν. Το πρώτο πήγε υπέρ "επετειακής πίστεως και πατρίδας" σε μια άλλη μπυροσυνάντηση που είχα πρόσφατα, ενώ το δεύτερο αποτέλεσε όπως προείπαμε την αφορμή για τη νέα προχθεσινή μας μπυροσυνάντηση!

Η Southern Tier και ο Βασιλοκολοκύθας

Το ξέρω, το ξέρω άργησα λιγάκι. Η αλήθεια είναι ότι μπορεί να έχασα το Haloween την αντίστοιχη σε 'μας Αποκριά αλλά με τόσους "καρνάβαλους" που μας περιτριγυρίζουν και μας τα κάνουν (@@) σαν κολοκύθες στην Ελλάδα είναι σαν να ζούμε κάθε μέρα σε 'κείνη την περίοδο. Άρα είμαι εντός εποχής για την μπυρίτσα που θα δούμε σήμερα από την Southern Tier προς τιμή του Haloween, πρόκειται για την Imperial Pumking.

H Southern Tier είναι μια ζυθοποιία που αν και δεν μετράει πολλά χρόνια ζωής έχει καταφέρει να γίνει μιά από της πιο γνωστές στην άλλη μεριά του Ατλαντικού και όχι μόνο. Το 2002 έγινε η αρχή από τους Phineas DeMink και Allen “Skip” Yahn λίγο έξω από την Νέα Υόρκη στο Lakewood οπού ξεκίνησαν με την προοπτική μικρότερων batch αλλά ποιοτικών. Σε λίγο όμως καιρό, το 2009, αφού η ζήτηση για τα υπέροχα προϊόντα τους μεγάλωνε χτίστηκε ένας νέος χώρος όπου τους επέτρεψε να αυξήσουν την παραγωγή τους και να μην μας αφήσουν και μας παραπονεμένους που δεν βρίσκαμε τις μπυράκλες τους :) Ένα από τα αξιοσημείωτα είναι ότι με την επέκταση που έγινε εκτός από τους χώρους που μεγάλωσαν εξοπλίστηκαν μ' ένα υπερσύγχρονο μηχάνημα εμφιάλωσης, ταπώματος και ετικέτας που σε μία ώρα έχει έτοιμες 10,000 φιάλες!!!

Bottle-line Southern Tier

O Ρούχλας και οι Närke...

Μας το ειχε υποσχεθει και οντως κρατησε την υποσχεση του ο Ρουχλακος μας. Πριν κανα μηνα κατεβηκε στα νοτια και εκτος απο την αφεντια του εφερε και 2 μπουκαλακια  που μας ειχαν γινει εμμονη ιδεα εδω και καιρο. Αφου ειχε κανει το ταξιδακι του στην Σουηδια ειχε κανει τα κονε του ετσι ωστε να μπορεσει να εξασφαλισει  δυο μπουκαλακια Närke Kaggen Stormaktsporter & Närke  Stormaktsporter και για τα φιλαρακια του στην Αθηνα. Ρουχλακο σ'ευχαριστουμε πολυ γιατι αλλιως δεν νομιζω να ειχαμε καταφερει να δοκιμασουμε αυτα τα μπυρονια.

Το "εγκλημα" κανονιστικε να γινει στο σπιτι του Fugitive. Αφου φαγαμε πρωτα τις λιχουδιες που ειχε ετοιμασει ο Γιαννης με την Εφη, συνοδεια Septem ηρθε η ωρα να ξεκινησουμε το καθιερωμενο tasting.
Ξεκινησαμε με Ιταλια και Black Lizard μια porter απο την Maltovivo. Αρκετα καλη θα ελεγα με τον καφε, την σοκολατα και το βυσσινο να κυριαρχουν σε γευση και αρωμα αλλα να χανει πολυ στο σωμα το οποιο ηταν πολυ ελαφρυ.

Southern Tier Choklat Stout :: μια Imperial Chocolate Stout για τους θεούς ...

Άλλη μια ετικέτα από τη Νέα Υόρκη και τη Southern Tier θα δούμε σήμερα! Μια από τις πολλές ετικέτες τη σειράς "Seasonal Imperials" και συγκεκριμένα της "BlackWater Series Imperial Stout" !
Μετά τις Mocha και Creme Brulee που έχουμε αναφέρει πολλάκις εδώ μέσα, αλλά και την Back Burner, ήρθε η ώρα της Σοκολάτας !!

the ancients called it 'food for the gods'

 
The Popol Vuh, the sacred book of the Maya, unfolds a complex web of mystery around a beverage known as xocoatl (ch-co-atle). At Southern Tier, we’re not surprised that hieroglyphs of the ancient Maya depict chocolate being poured for rulers and gods. Even through the many voyages of Columbus, the mystical bean remained nothing more than a strange currency of the native peoples.

Moving through centuries, the circular journey of cacao has been realized in our brewing house, encompassing the complexity of the darkest, bitter-sweet candy together with the original frothy cold beverage of the ancient Maya to bring to you our Blackwater Series Choklat Stout. We have combined the finest ingredients to tempt your senses & renew the power & interrelation of history in every bottle.
11.0% abv • 195º L • Imperial Chocolate Stout • 22 oz / 1/6 keg
2-row barley / caramel 60 malt / barley flakes / chocolate malt / bittersweet Belgian chocolate / kettle hops: chinook & willamette

Αποχαιρετώντας το καλοκαιράκι στο Local Pub

Την Κυριακή, το "Μπυρομερολόγιο" είχε σημειωμένο: "Opening Party & ΒΒQ" στο Local Pub. Μόλις πριν μια βδομάδα είχε ποστάρει ο London Diehard το συνηθισμένο αφισάκι της πρόσκλησης, με τη "λεπτομέρεια" πως για το event θα κουμπωνόταν ένα ταπεινό βαρελάκι Southern Tier ΙPA. Τι άλλο θα έπρεπε να πει δηλαδή;

Τo party ξεκίνησε κατά τις έξι, αλλά παρά τις απειλές πως το BBQ θα τελειώσει με τη δύση του ήλιου, με το που έσκασα μύτη στο πεζόδρομο, εννιά παρά, με πήρε η τσίκνα - ασφαλές σημάδι πως το παιχνίδι καλά κρατεί. Μόνη μου αγωνία αν και το βαρελάκι κρατούσε ανάλογα, μια και οι κασσάνδρες είχαν από νωρίς αρχίσει τη μαυρίλα.
"Προλαβαίνεις δε προλαβαίνεις" μου λεγε ο Ροκάς στο τηλέφωνο όταν του 'πα πως  ξεκινάω από Γλυφάδα. Ευτυχώς κίνηση δε βρήκα και σε μισή ωρίτσα ήμουν Χαλάνδρι και παρκαρισμένος.

Southern Tier Back Burner

our first brew
of the year...

"Μαύρη Αυλαία" Χριστουγεννιάτικων Μπυροαπολαύσεων :: Southern Tier crème brûlée & mokah, Mikkeller Black Hole, Meantime London Porter

 Ήρθε γρήγορα και ακόμη πιο γρήγορα πέρασε για πολλοστή φορά η μέρα των Χριστουγέννων. Τα μεσάνυχτα της 26ης Δεκεμβρίου του 2010 σηματοδοτούσαν αυτόματα την αντίστροφη μέτρηση  της νέας εβδομάδας που ξεκινάει μέχρι και την αλλαγή φρουράς η οποία θα επέλθει αβίαστα στα καλεντάρια μας τα μεσάνυχτα της 31ης Δεκεμβρίου που θα γράφουν από εδώ και στο εξής περήφανα 2011, θυμίζοντάς μας ταυτόχρονα τουλάχιστον 2010 πράγματα που θα μπορούσαμε να έχουμε κάνει ως τώρα στη ζωή μας, αλλά δεν  ...

Αυλαία Χριστουγέννων λοιπόν για το 2010 και το φινάλε μιας κουραστικής, αλλά ευχάριστης ημέρας, με βρήκε στο καθιστικό της οικίας μου με καλή παρέα να απολαμβάνω μερικά μαύρα - πλην όμως εξαιρετικά - ζουμιά!