Lasanha de Macarrão Cabelo de Anjo com Salmão e Atum

quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

Foi assim:

Miltão: -Téia, eu vi uma receita em algum lugar com uma espécie de lasanha feita com cabelo de anjo, você me ajuda a fazer agora?

Eu: - Claro, o que é que precisa?

Miltão: - Molho branco, camarão, molho vermelho, o macarrão? Tem?

Eu: - O Camarão não tem. Alguma outra idéia?

Miltão: - Tem salmão ou atum?

Eu: - Tem uma lata de atum e um filé de salmão. Vamos usar os dois?

Miltão: -Beleza!

E assim foi. Sem receita, sem quantidade, fomos no felling e deu certo.

Em compensação, tem lindas fotos, inclusive com passo-a-passo e a receita ficou ótima.

Vamos lá fazer?

Ingredientes:

500g de macarrão cabelo de anjo

2 latas de molho de tomate pronto

1 filé de salmão de mais ou menos 500g temperado com sal e pimenta do reino, frito e desfiado

1 lata de atum sólido no óleo

200 g de muçarela ralada

100 g de cogumelos cortados na metade

1/2 cebola

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de açúcar

3 xícaras de molho branco

Leve o macarrão a água fervente, usei uns 2 litros, e deixe cozinhar bem al dente, sem desmanchar os ninhos. Reserve

Acrescente o molho de tomate, o cogumelo e o salmão desfiado. Reserve.

Unte um refratário e coloque 1/3 do molho, em seguida o macarrão em ninhos, o restante do molho vermelho, o queijo e o molho branco por cima. Jogue o queijo ralado e leve ao forno quente em 200°C até dourar e borbulhar.

Maridão tem umas ideias ótimas e adoro cozinhar com ele.

Bj a todos.