年饼 1、2、3。。。

 牛油花饼

牛油饼一直是新年里不可或缺的年饼之一 ，

每年的新年前杂货店里销量居冠的应该是“planta”牛油吧。

谈不上特别钟情于它，但少了它又像却了什么似的。

今年的牛油饼有了新面貌， 是不是更有喜庆感呢？

传统鸡蛋卷

鸡蛋卷 ~ 是我小时候的回忆。 

新年将至时， 外婆会招兵买马的把她家的女儿聚在一块，然后烤鸡蛋卷。 

因为白天大家都各有所忙， 

通常外婆和姨姨们都选择夜里动工，我想最乐的应该是还是小朋友的我们。 

大人们忙着烤鸡蛋卷， 小朋友们忙着吃鸡蛋卷，

然后外婆会煮一大锅的凉茶给大家降火。

好热闹， 好怀念！

鸡蛋卷

材料：-

粘米粉  250g   面粉  1、2汤匙  砂糖  200g  椰浆  625ML 鸡蛋 10颗

做法 ：-

将粘米粉、砂糖、面粉拌匀后加入椰浆。

过滤以上材料后即可。

  

腰果脆饼

今年一直想做的就是这腰果脆饼了， 不要问我为什么，

因为。。。。 我也不知道。

谢谢small small Baker 食谱 

麦片牛油饼

麦片牛油饼也许是我喜欢的年饼之一吧，

只要有烘烤年饼，我都会考虑到它。 当然今年也不例外！

黄梨饼

就是这个， 我的大爱！
今年还额外的做了一些送给老爷的表叔们。
希望我们会喜欢， 常年在外的游子，已慢慢的淡忘了春节。。。
其实我家也一样， 两个孩子对新春没有特别的感觉，
年初一上班上学对我们来说是正常不过的，
新年对我们来说有时就是another new day.
和女儿说新年里，有些人会特别请假不上班或上学
她邹邹眉头说：It doesn't make sense!!!
问儿子要不要带他去看看舞师彩青
他晃了晃头说 ： Why ？


所以，新春就变成了老爷和我期待的节日了，
孩子吗， 算了！

黄梨饼

11/2/2010

今天终于都轮到做我爱吃的黄梨饼了，几个月前，当黄梨便宜时，又刚好老公到批发市场时，下Order 要老公买的， 结果他就扛了12粒黄梨回来。有够夸张的。所以就一下子炒了12粒黄梨，耗了我半天，然后又手酸，又脚酸，就整个人蹲在灶上，还好家里没长辈，不然准被瞪大眼。今天做起这饼就省了炒黄梨的大工程，早上还溜出去逛街到有了收获才甘心回家烘饼。

看看，有够多吧，是不是夸张！

没入烤箱前

第一批黄梨饼

就这样，三个玻璃瓶 132个

这是我家四妹寄来的虎年贺卡，这妹妹是最有我心的了，移居纽西兰的这8年，她是唯一不中断的寄贺卡给我的妹妹。 谢谢你，收卡时的心情特别好，足以让我快乐一整天，原来快乐很简单。

饼皮

450克面粉

250克植物油

2大匙冰水

2颗全蛋

1。筛过面fe，与植物油混合

2。蛋和水调匀加入1中，搓成面团，置一旁30分钟。

2010年寅虎迎春

8/2/2010

呼啦啦，我家的小老虎都诞生了，赶在腊月二十五。在过几天就是恭喜发财了，虽然纽西兰没有过农历年，但是我还是要和全球的华人朋友们一齐热闹热闹一下下啦，因为是星期天嘛，又是情人节，应该要庆祝的。

有模型是一点都不费时，只是要One By One 给他们眼睛，鼻子，嘴巴，耳朵就粉费时。但是我就越画越起劲。

2010年寅虎迎春

【2010年寅虎迎春】



配料：低筋面粉110克，牛油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，巧克力150克
烘焙：烤箱中层，上下火，190度，15-20分钟，烤焙至表面微金黄色即可。



制作过程：

1、牛油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)

2-3、鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再      加下一次。

4、筛入低筋面粉

5、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。

6、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，并把边角切去，修整成长方形。切出一个个老虎头。

7、把切出来的面片摆放在烤盘上，送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。


8、巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。图中为融化了的巧克力。

9、饼干烤好冷却以后，画上眼睛，鼻子，嘴巴，耳朵。

10、这样，小寅虎饼干就做好了。

双色饼干

今天送了两个宝上学后，就一个人到处乱逛，我是个很享受一个人逛街的师奶，好久都没有一个人逛街了，所以逛了好几个小时，但是没什么收获，不知道为什么。干脆就回家算了。懒惰了一整天，好像块垃圾，就不是很喜欢懒洋洋的过日子，所以就又搞怪了。

也不知道为什么烘这饼干，只是觉得很想试试这种类型的饼干，然后呢，烘了两盘，就丢了一盘，有够苯的，竟忘了Set alarm 的，早知道就懒惰一整天好了。看来，我得下星期抽出一天，然后正正经经的来烘这饼干。为什么呢，因为喜欢它那香香的巧克力和好力克horlick味。

年饼- 乳酪饼干

4/2/2010

今天继续加油，努力的快些完成我的年饼，做了一批乳酪饼之二。 越做越上瘾，明天想玩Jane的Kuih Bijan。看来明天又得到超市去买料了。无所谓啦，反正明天星星上学了，又是星期五，再加上KuihBijan 是我爱吃的年糕之一。

小熊维尼-星星喜欢的卡通

春节- 梅花

到日本时死都要搬回来的利是封

-双庆 ： 又是新年又是情人节

年饼- 麦片饼

3/2/2010

麦片饼一直是我这几年来年饼中不会没做的饼，喜欢它那香香又脆脆的味道。也是家中销量很棒的饼干。今年偷了 anncoo.的食谱，哗！一做就是130粒，但是很快啦，40分钟就搞定了，再入烤箱，1小时后就有香香脆脆的麦饼吃啦。

日本买的利是封

朋友从台湾回来，带了新族米粉给我，就礼尚往来的回她刚出炉的麦片饼一小袋，我好像有一点点太小器对吧？

2010

谢谢Anncoo 加上星，我的第一次虎年曲奇终于都诞生了。 非常香，真的很香，结果我家边等边吃，下回烤饼时，真的要在大家都上班和上学时，当我一个人在家时，才做得出量来。不然看吧，得烤second round 了。

之一

之二

之三

寅虎大团拜

30/1/2010

来咯，寅虎来拜年，这是个大团拜哦，1，2，3，4，5，6，7，8，9，10， 圆满的10只可爱寅虎向各位拜个早年，祝大家，平安，健康，有福气。
这里要谢谢“温馨小屋”这里的小熊，和Jane 这里 的“鬼”让我把寅虎也找出来凑热闹。会受欢迎的，见到的人都会先“笑”我家的月亮还说 kawai  .