kuih nagasari

Assalamualaikum

suka saya syerkan resepi kuih yang sedap ni di sini..saya memang suka sangat kuih nie..sebab saya sangat gemarkan sejenis kuih orang jawa iaitu tum tum man..rasanya lebih kurang sama tapi ade rasa lemak santan dan kekenyalan dari sedikit tepung hong keuw.

kuih nagasari sangat mudah di sediakan dan bahannya tidaklah rumit

ianya di bungkus dengan daun pisang..baunya harum dek daun pandan, santan dan daun pisang.

ini lah rupa kuih nagasari, cantik je 

jom lah kita skodeng resepi mudahnya.

sumber resepi saya dah lupa sebab dah lama save di hp. barulah arini berkesempatan membuatnya..semoga tuan empunya mendapat pahala berlanjutan.

Bahan-bahannya:

1 cawan tepung gandum

1 cawan gula

3 sd tepung hong keuw

5 cawan air santan

sehelai daun pandan

1/2 cawan cendol

caranya:

campurkan semua bahan kecuali cendol, gaul sebati

masak atas api hingga adunan pekat dan licin

masukkan cendol dan gaul sebati

bungkuskan adunan dengan daun pisan seperti membungkus lepat.

sejukkan dan boleh la dihidangkan.

saya nikmati kuih nagasari ini ketika berbuka puasa 6 arini.

memang sedap sangat.

selamat mencuba.

Bahulu Biji / cermai

Assalamualaikum

masing-masing dah menayang resepi untuk makanan terbuka atau makanan harian..tapi saya tertinggal kereta api..masa tidak mengizinkan saya untuk terus berkongsi resepi..banyak gambar yang save dalam ipad tidak di tranfer lagi ke dapur alammaya ini..pelan=pelan lah kayuh yer..huhuhu..catatan saya di sini adalah niat untuk rujukan saya dan generasi saya..dan sesiapa pun yang ingin mencuba silalah.

sebelum ni pernah saya kongsikan resepi bahulu cermai tradisi..sebenarnya sama je cara dan kaedahnya..cuma kita kena ade seni untuk mengadun tepung dengan telur yang telah di pukul..saya sendiri hampir berputus asa untuk membuat bahulu biji..namun saya teringin dan berhajat mesti kena buat sampia pandai..kalau orang lain boleh buat kenapa tidak saya..resepi di mana2 pun sama cuba kaedah kenalah betul. dan satu lagi yang dapat kongsikan di sini bagaimana ingin mendapatkan permurkaan bawah bahulu yang cantik mulus..

petuanya:
1. sapu minyak pada loyang dan pastikan tiada minyak yang bertakung
2. loyang mesti dipanaskan, tapi jangan terlau panas
3. guna loyang acuan bahulu daripada tembaga
4. kuantiti tepung haruslah tepat. (kn try n eror)

Resepi Bahulu

30 biji telur

1250gm gula kasar

1kg tepung ( -+)

1sb ovallate.

cara-caranya

oukul gula, ovallte dan telur hingga betul kembang putih dan pekat

masukkan tepung sikit demi sedikit dengan kaedah kaup balik.

hasil jualan 100bj RM25

Salam lebaran 2015

Assalamualaikum
6 Syawal , anak2 dah pun sekolah Dan Adik beradik semua dah balik Ke rumah masing2 untuk bekerja jalani rutin harian seperti biasa...ramadhan pantas berlalu Dan Syawal juga bakal pergi..masa terlalu pantas...pilu rasanya genap 7 tahun kami beraya tanpa Mak di sisi..

Namun saya bersyukur Kerana masih ramai Ahli keluarga yang Ada terutama belah suami.saya bersyukur juga kerana bulan ramadhan murah rezki saya mendapat tempahan kuih Bahulu lapis Dan gulung serta biskut2 .

alhamdulillah syukur..di kesempatan ini saya menyusun10 jari memohon maaf atas kegala kesalahan sama ada sengaja atau tidak..mohon halal resepi yang saya kongsikan disini dan resepi yang saya jadikan resepi untuk saya berbisnes//semoga tahun depan sempatlah hendaknya kita berjumpa lagi..amin..

selamat hari raya aidilfitri/