You are browsing the Blog for пирожные.

Шоколадный Гляcсаж — Glaсage Cacao

Шоколадный Гляссаж - Glaсage Cacao

Шоколадный Гляссаж — Glaсage Cacao

Шоколадный гляcсаж или глазурь мы уже делали для нежных и вкусных заварных эклеров. Этот базовый рецепт публикую отдельно, чтоб потом вас сюда отправлять, не тратя время на рассказ об одном и том же в других рецептах, где этот глясаж может понадобиться. Делается он очень просто. И для его приготовления используются очень знакомые и понятные ингредиенты, и даже инвертный сироп варить не нужно. Так что теперь ваши эклеры, шу, торты, пирожные и даже пончики могут быть красивыми и блестящими, а еще вкусно-шоколадными!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 6 часов
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , ,
3 комментария »

Ореховые Меренги — Ореховое Безе

Ореховые Мереги - Ореховое Безе

Ореховые Мереги — Ореховое Безе

Этот рецепт настолько же изысканный и вкусный, насколько и простой в приготовлении. Вообще, надо сказать, рецептов разнообразных меренг, или, как мы привыкли их называть, безе, набралось и в блоге, и на канале уже достаточно большое количество. Однако именно эти стоило бы выделить из общего ряда. Благодаря большому количеству орехов и украшению шоколадом и фисташками в результате получаются настоящие маленькие пирожные — хрупкие и хрустящее снаружи и мягкие, нежные и такие ореховые внутри… Такой десерт легко можно приготовить и на праздничный стол, а тема эта, сами понимаете, становится сейчас всё более актуальной…

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , ,
2 комментария »

Макарон от Пьера Эрме, Париж — самый вкусный десерт в Париже


Макарон от Пьера Эрме

Макарон от Пьера Эрме

Я уже сотни раз признавался Парижу в своих чувствах. В этом волшебном городе есть всё, что я так сильно люблю! И одна из этих составляющих – это возможность попробовать французскую кухню во всех ее проявлениях. И, конечно, она была бы невозможна без сладкого. Вообще мне кажется что весь мир был бы очень унылым без французких десертов! Одно из самых любимых моих французских лакомств – это миндальные пирожные макарон. Одними из самых известных французских макаронников являются кондитерские Ladurée. Но с некоторых пор для меня они отошли на второй план, пусть к ним выстраиваются очереди туристов, а за своими макарон я отправляюсь к Пьеру Эрме (Pierre Hermé), в один из его бутиков…

Официальный сайт: www.pierreherme.com

Смотрите также:

10 правил Идеальных Макарон

Рецепт классических миндальных макарон

Рецепт шоколадно-мятных макарон

Теги: , , , , , , , , ,
Без комментариев »