You are browsing the Blog for карамель.

Апельсины в Шоколаде — праздничный десерт

Апельсины в Шоколаде

Апельсины в Шоколаде

Если Вы когда-нибудь пробовали эти волшебные апельсиновые кружочки, я уверен, что Вы больше никогда не сможете забыть их потрясающий вкус. Сочетание горького шоколада с терпкой сладостью карамелизированных апельсинов… ммм, это что-то невероятное! Они просто тают во рту, оставляя после себя неповторимые ощущения. В этот момент хочется забыть про все вокруг и просто наслаждаться вкусом… А если добавить какие-нибудь пряности — корицу, гвоздику, бадьян… получится совсем новогодний десерт, который может стать и прекрасным подарком близким! Самое главное — приготовить этот десерт дома совсем не сложно — правда нужно запастись терпением, потому что приготовление этой вкусноты все-таки займет пару часов, но при этом возни совершенно никакой!

Время приготовления: 2-2,5 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , , , ,
22 комментария »

Апельсины с бальзамической карамелью


Апельсины с бальзамической карамелью

Апельсины с бальзамической карамелью


Это моя версия рецепта, который я подсмотрел в книге легендарного испанского ресторана ElBulli, полной простых и быстрых в приготовлении блюд. Правда в оригинале там была клубника, а так как сейчас вкусную клубнику купить довольно сложно, я решил импровизировать и пустил в дело апельсины. В результате, мне показалось, что они даже больше подходят для этого десерта, обладая приятной кислинкой, которая создаёт прекрасный баланс в сочетании со насыщенной сладостью карамели. Хотя, надо сказать, и сама карамель обрела легкий кисло-сладкий оттенок, благодаря бальзамическому уксусу. Она получилась густой, тягучей и очень красивой по цвету, который аппетитно контрастирует с солнечной яркостью апельсинов…

Время приготовления: 10 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , , ,
Без комментариев »