TORT BANOFFEE (bez glutenu, bez laktozy, wegański)

Ten boski przepis na tort oczywiście znajdziesz również w naszej książce „ZDROWE SŁODKOŚCI na każdą porę roku” 💓

Znajdziecie w niej aż 85 przepisów na słodkości bez glutenu, z zamiennikami białego cukru, a ponad połowa (45!) przepisów jest również wegańska 🌱

Książkę możecie kupić na stronie Wydawnictwo RM oraz na Allegro

      

Składniki (śr: 18cm):

Ciasto kakaowe
-100g mąki kokosowej
-50g mąki ryżowej
-50g kakao
-120g ksylitolu
-500ml wody gazowanej
-3 łyżki oleju rzepakowego/słonecznikowego
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody
-3 łyżki octu jabłkowego

Karmel z bananami
-100ml tłustego mleka kokosowego (minimum 82% kokosa)
-30g oleju kokosowego
-100g cukru kokosowego
-2-3 łyżki masła orzechowego
-ok. ½ łyżeczki soli
-ok. 5 dojrzałych bananów

Krem kokosowo-waniliowy
-puszka tłustego mleka kokosowego min. 82% miąższu kokosa (puszkę umieścić w lodówce na minimu 24h)
-łyżeczka pasty waniliowej/ pół łyżeczki mielonej wanilii
-ok. 40g ksylitolu
-4 łyżki mąki kokosowej

CIASTO KAKAOWE
1. Mąki, kakao, ksylitol i proszek do pieczenia wymieszać razem.
2. Sodę zalać octem w osobnym naczyniu.
3. Suche składniki zalać gazowaną wodą dodać olej i sodę z octem. Całość dobrze wymieszać. Ciasto ma być bardzo gęste ale nie suche.
4. Tortownicę wyłożoną na dnie papierem do pieczenia wypełnić ciastem wyrównując górę.
5. Piec 190’C ok 50 minut. Sprawdzić za pomocą patyczka. Ciasto będzie wilgotne w środku ale nie powinno zostawiać surowej masy na patyczku. Wystudzić i przekroić na dwa równe blaty.

KARMEL Z BANANAMI
6. Mleko kokosowe, olej, sól oraz cukier kokosowy wsypać do garnuszka (z nieprzywierającą powłoką), wymieszać i zagotować na średnim ogniu. Gotować 1 minutę i zdjąć z palnika na kolejną minutę. Następnie powtórzyć tą czynność 2-3 razy. Karmel powinien się zagęścić. Nieco wystudzić.
7. Do przestudzonego karmelu dodać masło orzechowe i wymieszać. Można dodać więcej masła lub soli według upodobań.
8. Banany pokroić w plastry.

SKŁADANIE TORTU
9. Pierwszy blat ciasta umieścić w obręczy cukierniczej.
10. Nanieść cienką warstwę karmelu, ułożyć ciasno obok siebie plastry bananów i znów karmelem pokryć cienko banany i szczeliny między nimi. Zrobić tak 3 warstwy bananów.
11. Na koniec nałożyć drugi blat ciasta. Całość umieścić w szczelnym worku foliowym i wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

KREM KOKOSOWO-WANILIOWY
12. Kolejnego dnia zebrać z puszki mleka kokosowego tylko stałą część, wodę pozostałą na dnie odlać.
13. Do stałej część mleka kokosowego dodać ksylitol oraz wanilię i całość miksować ok. 2 minuty na wysokich obrotach miksera (można dodać więcej ksylitolu jeśli jest taka potrzeba).
14. Przez sitko przesiać mąkę kokosową i wymieszać. Miskę z kremem wstawić do lodówki na ok. 15-20 minut aby zastygł.
15. Następnie zdjąć obręcz z tortu i kremem udekorować górę np. przy pomocy szprycy.
16. Tort udekorować bananami (u nas suszone) oraz wiórkami gorzkiej czekolady.

PLANTON GREEK STYLE – wegański „jogurt grecki”

Markę Planton znamy bardzo dobrze i chętnie próbujemy jej nowe produkty jakie pojawią się w sprzedaży. Tym razem w Lidlu dostępna jest nowość w postaci wegańskiego zamiennika jogurtu greckiego. Sprawdzimy go jako dodatek do deserów oraz zagęszczenia sosu czy zupy.

    

Nazwa: produkt na bazie roślinnej, fermentowany.
Firma: Planton / MAGDA plant-based
Skład: baza roślinna 88% (woda, białko bobu, olej shea, białko grochu), ekstrakt z kokosa (spoza UE), skrobia, żywe wegańskie kultury bakterii.
Masa netto: 400g
Wartości odżywcze:
100g/ 106 kcal, tłuszcz – 8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 6,5g, węglowodany – 5,6g w tym cukry – 1,1g, błonnik <0,5 g, białko – 2,8g, sól – 0,06g
Informacje dodatkowe: bez laktozy, 100% roślinny, bez soi, bez glutenu.
Sklep: Lidl
Cena: 6,49 zł

Nasza opinia

Smak: Jogurt jest naprawdę bardzo gęsty i kremowy. W smaku czujemy od razu nuty kokosa oraz jakby soi, ale że w składzie nie ma w ogóle soi to widocznie ten posmak nadaje białko bobu oraz grochu. Jogurt jest przyjemnie tłusty i aksamitny a brak cukru powoduje, że będzie świetną bazą zarówno do deserów jak i wytrawnych dań. Smakował nam zarówno z owocami i granolą jak i z dodatkiem przypraw jako baza do sosu z makaronem.

Ocena: Bardzo fajny zamiennik jogurtu dla osób na diecie wegańskiej lub z nietolerancją laktozy. Ma świetną, gęstą, kremową, dość tłustą konsystencję i może zastąpić też roślinną śmietanę w daniach i deserach. Na pewno kupimy go ponownie.

Skala: 6 pand

Czekoladowe, surowe ciasto piernikowe (bez glutenu, wegańskie)

Wchodzimy dziś w grudzień szalonym przepisem! Ciasto jest bez pieczenia, proteinowe, wegańskie i z nutą piernika 💓 Górna warstwa to czekoladowa pianka z aquafaby o bardzo ciekawej i rozpływającej się konsystencji i strukturze. Szalony przepis ale bardzo ciekawy i do tego pyszny 😍

    

Składniki (18cm śr):
- 300g ciecierzycy ze słoika
- 70g ksylitolu
- 150g masła orzechowego
- 1 miarka białka roślinnego ok. 40g
- 4 łyżki kakao
- napój roślinny (ilość zależy od chłonności waszego białka)

Mus czekoladowy
- ok. 150g aquafaby (woda po ciecierzycy)
- 150g czekolady (u nas gorzka 85%)
- 50g oleju kokosowego
- 40g ksylitolu
- łyżeczka przyprawy do piekarnika

Polewa
- 50g deserowej czekolady + 3 łyżki oleju rzepakowego

1) Ciecierzycę dokładnie przepłucz i zblenduj na gładko wraz z ksylitolem i masłem orzechowym.
2) Dodaj białko oraz kakao i wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt i sucha, dodaj nieco mleka roślinnego.
3) Masę wyłóż na blaszkę z papierem do pieczenia i i wyrównaj górę.
4) Rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę wraz z olejem kokosowym i ksylitolem. Pozostaw do wystygnięcia, ma posiadać temperaturę pokojową.
5) Ubij aquafabę (również w temperaturze pokojowej) na sztywną pianę, dodaj przyprawę do piernika i partiami wlewaj rozpuszczoną czekoladę mieszając całość delikatnie szpatułką.
6) Mus czekoladowy wylej na spód i wstaw do lodówki na kilka godzin.
7) Kiedy mus zastygnie polej górę rozpuszczoną czekoladą z olejem i ozdób według uznania.

Dżem truskawkowy oraz wiśniowy bez cukru - FRULOVE Jammix SFD

Już kilka razy opisywałyśmy Wam tutaj nasze ulubione frużeliny marki Allnutrition ze sklepu SFD. Nadal uwielbiamy je całym sercem ale lubimy też testować nowe owocowe nowości z tego sklepu. Tym razem mamy dwie świeżutkie nowinki, czyli dżemy bez cukru z truskawek oraz wiśni.

Nazwa: Produkt owocowy na bazie wiśni / truskawek
Firma: SFD (Allnutrition)
Skład:
Wiśnia – woda, przecier wiśniowy (29%), wiśnie (17%), substancja słodząca: erytrytol, skrobia modyfikowana, substancja żelująca: pektyna, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, koncentrat czarnej marchwi, stabilizator: chlorek wapnia, aromat, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancja słodząca: sukraloza
Truskawka – truskawki (46%), woda, substancja słodząca: erytrytol, skrobia modyfikowana, substancja żelująca: pektyna, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, koncentrat buraka, stabilizator: chlorek wapnia, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancja słodząca: sukraloza
Masa netto: 300g
Wartości odżywcze:
Wiśnia – 100g/ 43 kcal, tłuszcz <0,5 w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,1g, węglowodany – 19g w tym cukry – 2,4g, błonnik – 1,5g, białko – 0,5g, sól – 0,01g
Truskawka – 100g/ 30 kcal, tłuszcz <0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,1g, węglowodany – 15g w tym cukry – 2,8g, błonnik – 1,6g, białko <0,5g, sól <0,01g
Informacje dodatkowe: może zawierać zboża zawierające gluten, mleko, jaja, orzechy, soję i produkty pochodne.
Sklep: sklep SFD
Cena: 11,99 zł

Nasza opinia

Smak: To co różni przede wszystkim dżemy od frużelin to to, że frużeliny są owocami zatopionymi w owocowym żelu/kisielu. Dżemy natomiast są gęstsze i zżelowane pektynami, czyli lepiej rozsmarowują się na kanapce :D Wersja wiśniowa jest dość mocno zżelowana jak klasyczny dżem z dużymi kawałkami wiśni. Truskawkowy Jammix jest nieco rzadszy, zrobiony jakby z dużej ilości rozgniecionych truskawek. Oba warianty nam bardzo smakowały, przede wszystkim dlatego, że czuć naturalność owoców bez przesadnej słodkości aczkolwiek wyczuwamy tutaj nutkę goryczki słodzika, czyli sukralozy. Co prawda dżem słodzony jest głównie erytrytolem ale wolałybyśmy aby to był jedyny użyty słodzik.

Ocena: Dżemy wykorzystałyśmy do kanapek, owsianek, racuchów oraz gofrów i w każdej wersji sprawdziły się przesmacznie. Naszym zdaniem jest to bardzo udana nowość i liczymy na kolejne smaki w sprzedaży. Marzy nam się nasz ulubiony dżem z czarnej porzeczki w takiej wersji bez cukru.

Skala: 6 pand

Czekoladowe ciasto z pistacjową chrupką (przepis bez glutenu, bez cukru, bez laktozy)

Ta chrupiąca warstwa pistacjowa przepysznie pasuje do mocno czekoladowego ciasta 🤤

Koniecznie spróbujcie tego połączenia 👌

Filmik z wykonania przepisu TUTAJ

Składniki (śr: 18cm):

Daktylowe ciasto
-200 g daktyli
-2 jajka
-120 g mąki ryżowej
-40 g ciemnego kakao
-120 ml oleju rzepakowego
-100g mleka / napoju roślinnego lub wody
-100g ksylitolu
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Chrupka pistacjowa
-50g płatków kukurydzianych (np. bez cukru)
-6 pełnych łyżek kremu pistacjowego
-1/2 łyżeczki soli

Polewa i dodatki
-60g ulubionej czekolady (np. bez cukru) + 3 łyżki oleju rzepakowego (polewa)
-garść posiekanych pistacji (posypka)
-łyżka kakao + ½ szkl. wrzątku (do nasączenia ciasta)

DAKTYLOWE CIASTO
1. Daktyle wrzucić do miseczki, zalać wrzątkiem i przykryć talerzykiem. Po ok. 1h gdy zmiękną i napęcznieją odlać wodę.
2. Daktyle zblendować wraz z olejem, mlekiem/wodą na gładką masę.
3. Do masy dodać jajka, przesiać mąkę wraz z kakao, wsypać proszek do pieczenia i ksylitol.
4. Całość miksować mikserem.
5. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 170’C ok. 30minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 150’C i piec jeszcze 10 minut. Ciasto ma być wilgotne ale nie surowe w środku gdy wbije się w niego patyczek.
6. Gdy ciasto wystygnie, wyciągnąć je z formy i ściąć wyrośniętą górę. Włożyć z powrotem do foremki i nasączyć sporą ilością gorącego kakao (łyżka kakao + ½ szkl. wrzątku).

CHRUPKA PISTACJOWA
7. Płatki przesypać do grubego foliowego woreczka a przy pomocy wałka lub szklanki rozgnieść na mniejsze kawałki.
8. Rozgniecione płatki wymieszać z solą i kremem pistacjowym.
9. Chrupkę wyłożyć na górę ciasta daktylowego i wyrównać górę.
10. Na koniec polać górę czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej i posypać pistacjami.

Wegańska „czekolada” – Meltie (Biedronka)

W Biedronce co jakiś czas można napotkać jakieś nowe słodycze wegańskie. Jedne zostają z nami na dłużej inne są tylko edycją limitowaną. Nie wiemy jak będzie w przypadku tych czekolad ale mamy nadzieję, że sprzedały się na tyle dobrze, że znajdą się niedługo w stałej ofercie sklepu. My testujemy dzisiaj dla Was jeden z trzech smaków, czyli czekoladę z dodatkiem orzechów laskowych i słonego karmelu.

    

Nazwa: wyrób kakaowy z napojem owsianym w proszku, pastą z orzechów laskowych, orzechami laskowymi i solonymi kawałkami karmelu.
Firma: Meltie Chocolatier (wyprodukowano przez Ludwig Czekolada)
Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, orzechy laskowe 15%, napój owsiany w proszku 14,5%, miazga kakaowa, solone kawałki karmelu 6% (cukier, syrop glukozowy, sól), pasta z orzechów laskowych 2,4%, emulgator: lecytyny.
Masa netto: 80g
Wartości odżywcze:
100g/ 576 kcal, tłuszcz – 38g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 17g, węglowodany – 51g w tym cukry – 39g, błonnik – 3,9g, białko – 5,6g, sól – 0,18g
Informacje dodatkowe: produkt może zawierać orzeszki ziemne i inne orzechy, mleko, jaja oraz soję.
Sklep: Biedronka
Cena: 5,99 zł

Nasza opinia

Smak: Tabliczka jest ciekawie podzielona na różnej wielkości trójkąciki. Od razu widać mnóstwo kawałków orzechów laskowych oraz solonego karmelu. Gdy wgryzieniu się w czekoladę czuć smak orzechów laskowych otoczonych słodkim kakao. Uwielbiamy kiedy jest co pochrupać a tutaj chrupały nie tylko orzeszki ale także kawałki karmelu, który faktycznie był lekko słony i idealnie podkreślał smak czekolady. Z przyjemnością sięgnęłyśmy po kolejny trójkącik.

Ocena: Jesteśmy bardzo pozytywnie zaskoczone tą wegańską tabliczką. Może nie było w niej tego mlecznego smaku, który tak bardzo lubi się w mlecznych czekoladach ale smak orzechów laskowych i słodko-słonego karmelu był na tyle wyraźny, że zdecydowanie wystarczy aby uznać tę tabliczkę za pyszną. Skład jest ok, nie ma w niej tłuszczu palmowego i niepotrzebnych dodatków ale jakby jeszcze zrobili wersję bez cukru np. na ksylitolu to byłoby super.

Skala: 5,5 pandy

Truskawki z czekoladą w żelu FRULOVE – ALLNUTRITION

Dwa lata temu opisywałyśmy Wam nowość ze sklepu SFD, czyli wiśnie w czekoladzie. Od tego czasu mamy aż 6 smaków (wiśnia, malina, brzoskwinia, mango, banan, truskawka). Dzisiaj testujemy smak truskawki w czekoladzie. Dajcie znać czy próbowaliście, którąś z tych frużelin.

     

Nazwa: FRULOVE Choco In Jelly Strawberry
Firma: SFD
Skład: truskawki (30 %), przecier jabłkowy, woda, substancja słodząca: erytrytol, sok truskawkowy (7,7 %) z zagęszczonego soku truskawkowego, czekolada 5 % (masa kakaowa, błonnik pokarmowy (inulina), tłuszcz kakaowy, substancja słodząca: maltitole, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu w proszku, emulgator: lecytyny [z soi], substancja słodząca: glikozydy stewiolowe ze stewii, aromaty naturalne), skrobia modyfkowana, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (2 %), aromaty, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancja słodząca: sukraloza
Masa netto: 300g
Wartości odżywcze:
100g/ 77 kcal, tłuszcz – 2,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,4g, węglowodany – 17g w tym cukry – 4,2g, błonnik – 4g, białko – 1,2g, sól – 0,02g
Informacje dodatkowe: wegański, może zawierać zboża zawierające gluten, jaja, mleko, orzechy i produkty pochodne.
Sklep: sklep SFD
Cena: 16,99 zł

Nasza opinia

Smak: W słoiczku mamy gęstą, dosyć gładką frużelinę, która pachnie kakao oraz kwaśnym owocem. Po spróbowaniu od razu czuć główne połączenie smaków, czyli aromatyczną truskawkę z kakao. W wiśniowej wersji były również kawałki wiśni, tutaj większych kawałków truskawek nie znalazłyśmy. Słodycz jest na idealnym poziomie, czyli fajnie osłodzi nam owsiankę, naleśniki czy gofry ale bez przesłodzenia. My wykorzystałyśmy większość słoika na odrywaną drożdżówkę z truskawkami, która wyszła przepysznie! Zobacz przepis tutaj.

Ocena: Ta wersja czekoladowej frużeliny jest jak najbardziej smakowita i jeśli ktoś lubi połączenie czekolady z owocem to musi jej spróbować. Jedyny minus to ilość różnych słodzików w składzie. Dlatego pamiętajcie, że tego typu produkty ze słodzikami powinny być dodatkiem do naszego zdrowego odżywiania a nie główną jej częścią.

Skala: 5 pand

Wegańskie batoniki proteinowe – Vivo Life (Siła Roślin)

Odżywki/białka oraz słodycze wegańskie od Siła Roślin recenzowałyśmy Wam już nie raz. Mamy swoich ulubieńców, których zamawiamy systematycznie i nie wyobrażamy sobie bez nich naszej codziennej diety. Dlatego jak tylko zobaczyłyśmy nowe proteinowe batoniki wegańskie, to od razu wiedziałyśmy, że musimy je przetestować.

Nazwa: wegański baton wysokobiałkowy kakao i pomarańcza / orzechy nerkowca i cytryna
Firma: Vivo Life
Skład: 

Kakao pomarańcza - orzechy (orzechy nerkowca, migdały), białko grochu, daktyle, zagęszczony sok z winogron, skrobia ryżowa, chrupki białkowe (białko grochu, mąka ryżowa), tłuszcz kakaowy, peruwiańskie kakao w proszku (4%), nasiona konopi, emulgator: lecytyny (ze słonecznika), olejek pomarańczowy (0,63%), przeciwutleniacz: mieszanina tokoferoli, sól morska.
Orzechy nerkowca i cytryna - orzechy (orzechy nerkowca (19%), migdały, orzechy makadamia), białko grochu, daktyle, zagęszczony sok z winogron, skrobia ryżowa, tłuszcz kakaowy, chrupki białkowe (białko grochu, mąka ryżowa), nasiona konopi, emulgator: lecytyny (ze słonecznika), olejek cytrynowy (0,49%), przeciwutleniacz: mieszanina tokoferoli, sól morska.
Masa netto: 65g
Wartości odżywcze:
Kakao pomarańcza - 65g/ 308 kcal, tłuszcz – 17g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 4,7g, węglowodany – 21g w tym cukry – 12g, białko – 16g, sól – 0,33g
Orzechy nerkowca i cytryna - 65g/ 304 kcal, tłuszcz – 16g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 4,9g, węglowodany – 20g w tym cukry – 16g, białko – 16g, sól – 0,37g
Informacje dodatkowe: 16g białka roślinnego w porcji, bez dodatku cukru, bezglutenowy, bez sztucznych aromatów, barwników czy słodzików, produkt wegański
Sklep: https://silaroslin.pl/
Cena: Kakao pomarańcza – 14,98 zł
Orzechy nerkowca i cytryna – 12,98 zł

Nasza opinia

Smak: Batoniki mają zbitą ale lekko kruchą strukturę. Oba batoniki mają w sobie mnóstwo białkowych chrupek oraz kawałki orzechów. Co do konsystencji to jest ona dość specyficzna i jeśli pijecie wegańskie białka to będziecie wiedzieć o co chodzi. Batoniki w ustach rozpuszczają się lekko proszkowo i zostawiają po sobie właśnie typowy smak roślinnej odżywki białkowej. Nam to nie przeszkadza, bo białka roślinne pijemy codziennie i jesteśmy do tego przyzwyczajone. Obie przekąski są naturalnie słodkie, nieprzesłodzone z wyraźnym smakiem olejku cytrynowego lub pomarańczowego. Nam najbardziej zasmakowała wersja orzechy nerkowca-cytryna, bo widać w niej mnóstwo kawałków nerkowców a olejek cytrynowy nie jest sztucznym aromatem. Jeśli ktoś natomiast jest fanem połączenia czekolady z pomarańczą to na pewno warto spróbować tą drugą wersję kakao-pomarańcza.

Ocena: Warto batoniki docenić za świetny, naturalny skład. Nie w nich dodatkowo sztucznych słodzików, które niestety najczęściej powodują u nas rewolucje żołądkowe. My osobiście bardzo polubiłyśmy te przekąski i odkąd publikujemy tę recenzję zjadłyśmy już cały nasz zapas i musimy dokupić kolejne :D Aczkolwiek jesteśmy świadome, że osoby, które na co dzień nie mają styczności z roślinnymi białkami mogą niekoniecznie być nimi zachwycone, ale może się mylimy i właśnie ta specyficzna struktura i smak będzie atutem? Musicie spróbować sami.

Pamiętajcie, że z kodem CANDYPANDAS10 macie 10% rabatu na zakupy w sklepie silaroslin.pl 💓

Skala: 6 pand

Ciastka i krakersy z komosy bez glutenu – Vilgain

Ostatnio przedstawiłyśmy Wam sklep z fit produktami, od którego dostałyśmy paczkę prezentową. Vilgain jest to firma, która przede wszystkim sama produkuje sprzedawane przez siebie produktu dbając o ich jakość i naturalność, bez ulepszaczy i sztucznych dodatków. Tym razem mamy dla Was recenzję bezglutenowych ciasteczek i krakersów.

Koniecznie zobaczcie poprzednią recenzję kremów orzechowym od Vilgain.

Nazwa: bezglutenowe ciastka owsiane z czekoladą i orzechami włoskimi / z cytryną i nasionami chia / krakersy z komosy ryżowej
Firma: Vilgain
Skład:
Krakersy – Bezglutenowa mąka owsiana* , woda, mąka z komosy ryżowej* 16%,nasiona sezamu* , olej kokosowy* bezzapachowy, pomidory w proszku* 4,2%, syrop ryżowy*, papryka wędzona*, bazylia* 1,6%, sól himalajska.
Ciasteczka: Czekolada i orzechy włoskie – Bezglutenowe płatki owsiane* (31%), orzechy nerkowca*(23%), syrop kokosowy*, wiórki ciemnej czekolady* (miazga kakaowa*, cukier kokosowy*, masło kakaowe*, emulgator: lecytyna słonecznikowa*) (8%), olej kokosowy*, masło kakaowe*, orzechy włoskie*(4,3%), kakao w proszku*, wanilia Bourbon*, sól.
Ciasteczka: Cytryna i nasiona chia – Bezglutenowe płatki owsiane* 32%, syrop kokosowy*, orzechy nerkowca* 22%, wiórki kokosowe*, olej kokosowy*, plastry kokosa*, nasiona chia*(Salvia hispanica) 4%, olejek cytrynowy* 0,06%, sól.
*z rolnictwa ekologicznego
Masa netto: 100g
Wartości odżywcze:
Krakersy – 100g/ 449 kcal, tłuszcz – 21g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 11g, węglowodany – 43g w tym cukry – 6g, błonnik – 19g, białko – 12g, sól – 2,75g
Czekolada i orzechy włoskie – 100g/ 499 kcal, tłuszcz – 29g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 12g, węglowodany – 43g w tym cukry – 22g, błonnik – 7,2g, białko – 12g, sól – 0,07g
Cytryna i nasiona chia – 100g/ 473 kcal, tłuszcz – 26g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 14g, węglowodany – 44g w tym cukry – 20g, błonnik – 8,6g, białko – 11g, sól – 0,04g
Informacje dodatkowe: Może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych, sezamu, innych orzechów, pestek owoców lub łupin orzechów.
Sklep: https://vilgain.pl/
Cena:
Krakersy – 7,99 zł
Ciastka – 11,90 zł

Nasza opinia

Smak: 

Ciastka – słodkości mają ciekawy kształt bryłek a nie klasycznych ciasteczek. Struktura jest bardziej zbita, dobrze wypieczona ale jednak miękka. 

Cytrynowe mają przyjemny smak cytrusów, który dobrze łączy się ze smakiem kokosa. Orzechy nerkowca same w sobie nie są intensywne w smaku ale nadają fajną „maślaną” nutę. Dodatek chrupiących chia też jest jak najbardziej na plus.
Czekoladowe ciasteczka są jakby trochę bardziej wilgotne. Przede wszystkim czuć bardzo czekoladowy smak a miękkie kawałki czekolady rozpływają się w ustach. Czuć również dodatek orzechów ale osobiście dodałybyśmy tutaj zdecydowanie więcej orzechów włoskich zamiast nerkowców, bo trochę giną w smaku pod naporem intensywnej czekolady. Obie wersje ciastek są dość słodkie i skutecznie zaspokoją chęć na cukrowego głoda.

Krakersy – przekąski przede wszystkim są mocno wypieczone i chrupiące, czyli takie jak lubimy. Przypominają nam bardziej cieniutkie wytrawne ciasteczka. W smaku są intensywnie bazyliowe z równie intensywnym smakiem jakby suszonych pomidorów. Jeśli chodzi o charakterystyczny posmak komosy ryżowej, który my lubimy, ale wielu osobom mógłby przeszkadzać to tutaj go w ogóle nie czuć. Jedyny mały minus tych krakersów to to, że są mocno słone i lepiej smakują nam w połączeniu z jakimś twarożkiem niż jedzone solo.

Ocena: To nasze ostatnie produkty od Vilgain, które dla Was recenzujemy i cieszymy się, że są naprawdę pyszne, a do tego mają świetny skład. Z czystym sumieniem możemy polecić Wam tę firmę i koniecznie zobaczcie jak naprawdę szeroki asortyment ma ten sklep. Z dzisiejszych testów naszym faworytem są czekoladowe ciasteczka ale chętnie też wypróbujemy inne smaki.

Skala: 6 pand

Pasta sezamowa tahini / pasta z orzechów laskowych – Big Nature (Mix Brands)

Znacie markę Big Nature? My poznałyśmy ją 6 lat temu kiedy dodawałyśmy tutaj na bloga recenzję past orzechowych oraz melas z daktyli i morwy 😍 Pyszne to były testy, więc wracamy z kolejnymi produktami, które szczerze możemy Wam polecić.

Nazwa: Pasta z orzechów laskowych / Pasta sezamowa TAHINI
Firma: MIX BRANDS
Skład: Pasta z orzechów laskowych – 100% prażone orzechy laskowe
Pasta sezamowa TAHINI – 100% sezam prażony
Masa netto:
Pasta z orzechów laskowych – 250g
Pasta sezamowa TAHINI – 500g
Wartości odżywcze:
Pasta z orzechów laskowych –100g/ 666 kcal, tłuszcz – 63g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 4,5g, węglowodany – 6g w tym cukry – 3,7g, błonnik – 8,9g, białko – 14,9g, sól – 0,01g
Pasta sezamowa TAHINI –100g/ 661 kcal, tłuszcz – 59g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 9,4g, węglowodany – 5g w tym cukry – 1,3g, błonnik – 7,2g, białko – 24g, sól – 0,1g
Informacje dodatkowe: Produkt może zawierać orzeszki ziemne, inne orzechy i sezam.
Sklep: sklepy internetowe
Cena: ok. 20-25 zł

Nasza opinia

Smak: Obie pasty są dość lejące ale też bardzo kremowe o mega przyjemnym zapachu sezamu czy orzechów laskowych. Jesteśmy fankami chałwy dlatego też uwielbiamy pastę sezamową, jednak częstym problemem w tahini jest to, że potrafi być naprawdę gorzka z dziwnym posmakiem (my określamy to smakiem nafty). Tutaj tahini jest IDEALNE, ma wspaniałą konsystencję, mocno sezamowe ale nieprzesadnie gorzkie. Podobnie jest z pastą z orzechów laskowych. Super konsystencja, w sam raz aby polać nią deser oraz słodki czy wytrawny wypiek. Orzechy laskowe zostały tutaj w punkt przyprażone dając intensywnie laskowy smak bez nawet nuty przypalenia.

Ocena: Naprawdę świetnie było wrócić po latach do firmy, która nadal się rozwija i dalej prezentuje ze sobą znakomitą jakość. Warto wspomnieć, że produkty Big Nature możecie kupić w sklepach internetowych oraz stacjonarnych Eko sklepach, więc jeśli gdzieś je zauważycie to śmiało kupujcie. Oprócz past orzechowych szukajcie też sypkich produktów, polecamy m.in. cukier kokosowy, wszelkie orzechy i nasiona, suszone owoce, ziarna a także herbaty, przyprawy, zdrowe oleje a nawet świece sojowe o bajecznych zapachach. Wybór jest ogromny, więc podajemy Wam link do strony ze wszystkimi produktami mixbrands.pl.

Skala: 6 pand

Dziękujemy firmie Mix Brands za prezent i możliwość przetestowania ich produktów.

KARMELOWE CIASTKA/BATONIKI (wegańskie)

To są naprawdę błyskawiczne ciacha/batoniki, a do tego z dnia na dzień naszym zdaniem robią się coraz pyszniejsze 😋 Warto zrobić i się przekonać, więc nie zgubcie tego przepisu 📌

Tutaj znajdziecie film z przygotowania

Składniki (19x19cm):
-300g płatków owsianych
-100g orzechów laskowych
-100g roślinnej alternatywy masła
-70g syropu klonowego
-30g cukru kokosowego
-1/3 łyżeczki soli
-tabliczka czekolady deserowej/gorzkiej

1. Orzechy laskowe posiekać na drobniejsze kawałki.
2. Roślinne masło rozpuścić i dodać do niego sól.
3. Do płatków owsianych dodać orzechy, mało, syrop klonowy oraz cukier kokosowy. Całość dobrze wymieszać i ugnieść w formie do pieczenia.
4. Piec w 180’C ok. 25 minut do wyraźnego zarumienienia i skarmelizowania cukru u góry.
5. Następnie batoniki wystudzić oraz schłodzić kilka godzin w lodówce.
6. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę.
6. Na koniec pociąć w dowolne kształty i zanurzać czekoladzie, posypując np. posiekanymi orzechami.

Chleb z ziaren – Beak Beak

Lubimy próbować różne zdrowe alternatywy pieczywa, od miękkich wypieków po te chrupiące. Chlebki Beak Beak znamy z Rossmanna ale można też zamówić je przez Internet. My otrzymałyśmy je w prezencie od firmy. Dzisiaj opiszemy Wam 3 wersje tych ciekawych przekąsek ale firma ma również bardzo dobre paluchy wieloziarniste oraz mix ziaren idealny do sałatek/zup i nie tylko.

    

Nazwa: chleb czyste ziarno naturalny / drobne ziarno z ziołami vege / proteinowy z migdałami
Firma: Beak Beak
Skład:
Naturalny –woda, płatki OWSIANE, błonnik roślinny, siemię lniane brązowe 9%, pestki dyni 8%, ziarna słonecznika 5%, miód naturalny, olej roślinny rzepakowy, ziarna SEZAMU 3%, siemię lniane złote 2%, sól.
Z ziołami – mielone ziarna słonecznika 29%, woda, mielone pestki dyni 12%, błonnik roślinny, mielone ziarna SEZAMU 9%, siemię lniane złote i ziarna SEZAMU (w zmiennych proporcjach) 7%, zioła (w tym oregano, rozmaryn, bazylia, kolendra w zmiennych proporcjach) 3%, syrop ryżowy, sól.
Proteinowy –woda, ziarna słonecznika 12%, białka MLEKA 11%, komosa ryżowa (biała i czerwona w zmiennych proporcjach) 11%, pomidory suszone 11%, siemię lniane brązowe 7%, MIGDAŁY 7%, rodzynki, błonnik roślinny, pestki dyni 5%, miód naturalny, sól.
Masa netto: 165g
Wartości odżywcze:
Naturalny –100g/ 262 kcal, tłuszcz – 15g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,8g, węglowodany – 22g w tym cukry – 0,4g, błonnik – 10g, białko – 8,5g, sól – 0,68g
Z ziołami – 100g/ 247 kcal, tłuszcz – 18g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,3g, węglowodany – 10g w tym cukry – 1,0g, błonnik – 6,8g, białko – 10g, sól – 1,1g
Proteinowy –100g/ 249 kcal, tłuszcz – 13g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,4g, węglowodany – 17g w tym cukry – 1,0g, błonnik – 6,0g, białko – 15g, sól – 1,0g
Informacje dodatkowe: bez mąki, bez drożdży, niski indeks glikemiczny, produkty wegańskie lub wegetariańskie.
Sklep: https://beakbeak.pl/ / Rossmann
Cena: Naturalny – 8,39 zł, Z ziołami – 8,99 zł, Proteinowy – 13,49 zł

Nasza opinia

Smak: Mamy tutaj idealne prostokątne kromki. Chlebki są dość miękkie i wilgotne. Od razu widać mnóstwo nasion oraz ziaren. Najbardziej neutralny w smaku jest chlebek NATURALNY, w którym czuć smak płatków owsianych, nasion słonecznika, nasion lnu, sezamu i odrobinę miód. Dzięki temu całość jest lekko słodka i ciekawie pasuje w kontraście z wytrawnymi dodatkami w postaci humusu i warzyw.

Wersja z ZIOŁAMI jest najbardziej miękka w strukturze oraz słona i tutaj od razu w smaku wybija się aromat ziół. Jeżeli ktoś lubi smak mieszanki ziół prowansalskich to ten chlebek szczególnie przypadnie mu do gustu. Nam najbardziej smakował jako dodatek do zupy typu krem.

Najbardziej byłyśmy ciekawe wersji PROTEINOWEJ ale tutaj struktura jest najbardziej sucha i lekko gumowa. Na pierwszy rzut oka widać komosę ryżową i jest ona mocno wyczuwalna.  Ciekawie łączą się smaki słonych pomidorów i słodkich rodzynków przez co chlebek nie był nudny. Jednak trzeba lubić rodzinki a my z tym mamy różnie ;)

Z całej trójki jednak najbardziej polubiłyśmy wersję naturalną.

Ocena: Tak jak już wcześniej pisałyśmy, lubimy tego typu chlebki. Zjadłyśmy je z wielką chęcią do hummusu, serków kanapkowych, serków wiejskich, zup czy sałatek i do wszystkiego pasowały świetnie. Zachęcamy abyście spróbowali również wieloziarniste paluchy dostępne na stronie Beak Beak.

Skala: 

Naturalny – 6 pand

Z ziołami – 5 pand

Proteinowy – 4,5 pandy