После недавно испеченного очень вкусного, но в то же время еще и очень сладкого клюквенного пирога захотелось побаловать себя и свою семью чем-то нейтральным. На ум сами собой пришли бананы. И я отправилась искать подходящий рецепт...
Ни для кого не секрет, что именно в банане фруктовая сладость столь приятна и гармонична, что эти плоды практически не в состоянии набить оскомины. В этом их плюс, но в этом же и минус: нужно постоянно держать себя в руках, чтобы не увлечься и не съесть лишнего...
Банановый пирог по нижеприведенному рецепту получился таким же. Он столь легко и вкусно поедается, что первый пирог моя семья уплела за один вечер, даже не осознав сей факт. Утро следующего дня началось с заглядывания под крышку коробки для выпечки и изумленного возгласа каждого: "А где пирог?" И я поняла: надо печь заново :)
Состав:
2 яйца
75 мл растительного масла
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
100 грамм сахара
125 грамм муки
100 грамм изюма
3 спелых банана в тесто
1 банан для украшения
Приготовление:
1. Вилкой в миске взбиваем яйца с сахаром (без фанатизма - миксер не нужен :)).
2. Добавляем туда растительное масло и ванильный сахар. Взбиваем вновь.
3. В другой миске вилкой разминаем бананы до состояния неоднородного пюре.
4. Смешиваем яично-масляную смесь с размятыми бананами.
5. Просеиваем муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску. Хорошо смешиваем.
6. Небольшими порциями высыпаем мучную смесь в бананово-яично-масляное пюре, постоянно его размешивая.
7. Добавляем изюм. Еще раз хорошенько все перемешиваем.
8. Смазываем растительным маслом форму для выпекания.
9. Выливаем тесто в форму.
10. В произвольном порядке выкладываем на поверхности теста нарезанный кружочками банан для украшения пирога. В свободных от банана местах украшаем поверхность небольшим количеством изюма.
11. Ставим пирог в предварительно нагретую до 180-190 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут (до румяной корочки).
12. Наслаждаемся свежеприготовленным пирогом :)
Пирог получается очень нежный, в меру сладкий, с ярко выраженным банановым ароматом.
Приятного аппетита! :)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Настя, выглядит очень аппетитно. Я всегда сохраняю себе рецепты из блогов, никогда еще меня эти рецепты не подводили)), а вот просто из интернета подводят, видимо публикуют - лишь бы опубликовать))
ОтветитьУдалитьСпасибо, Настюш, при случае обязательно воспользуюсь)
Наташа, сначала я долго и нудно "шерстю" интернет, прежде чем найти адекватный с точки зрения моего кулинарного опыта рецепт. Потом я обязательно пробую воплотить его в жизнь, причем желательно не один раз. И только потом, если мне нравится результат, публикую рецепт на страницах своего блога :)
УдалитьДумаю, остальные девочки-блогеры поступают так же. Поэтому рецепты из блогов получаются самыми проверенными, реалистичными и да, чаще всего вкусными :)
Фотографии вкуснющие, надо будет попробовать!
ОтветитьУдалитьСпасибо! :)
УдалитьПирог тоже вкусный :) Стоит попробовать :)
Невестка как-то на заре своей супружеской жизни делала нам всем, включая, конечно, Полину, банановый кекс, после чего мы решили не переводить продукты))) Может как-то при случае опробуем твой рецепт. Бананы у меня обычно на вечерний перекусон на работе, когда уже булки всякие не желательно, а до дома (ужина) еще далеко, так вот - приедаются! :0)
ОтветитьУдалитьСвета, этот пирог получается действительно очень вкусным :) Его даже мой муж оценил. Хотя он на самом деле ни капельки не сладкоежка, и в общем-то достаточно спокойно (если не сказать, равнодушно) относится к пирогам :)
УдалитьА бананы сами по себе хороши, конечно. Но вот именно, со временем приедаются. Как впрочем, и многие другие моно-продукты: рано или поздно хочется что-то с ними испечь :)
У меня в этом году помешательство - никак не приедается клубника))))) Даже красные пятна по ногам не ослабляют тягу)))
УдалитьСвета, ого! Я бы так не стала рисковать... :)
УдалитьОчень аппетитно и интересно выглядит пирог! У меня с бананами в выпечке как-то не сложилось, а этот пирог захотелось попробовать испечь! Спасибо за рецептик!
ОтветитьУдалитьЮлия, надеюсь, вам понравится результат :) Приятного приготовления и аппетита :)
Удалитьхочу)))) Одно слово_)))
ОтветитьУдалитьОксана, он очень легко готовится :) Бананы, как говорится, в руки, и вперед :) Приятного аппетита :)
УдалитьВыглядит оооочень аппетитно! Спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалитьИнтересно, без изюма как будет? Дочь моя изюм не ест категорически, выковыривает отовсюду)))
Ирина, на мой взгляд, изюм тут очень важен: он придает дополнительную сладость и создает определенный вкусовой акцент. Боюсь, без изюма будет совсем не то...
УдалитьКакая красота! Сразу захотелось попробовать)
ОтветитьУдалитьНика, попробуй! :) Он очень просто готовится, и при этом удивительно вкусный! Главное, держать себя в руках: за первым куском очень легко отправить в рот второй, третий... А потом с тоской смотреть на сантиметр и вздыхать :)
УдалитьОтличный рецепт! обязательно повторю. Очень нравится, что в нем масло растительное, а не сливочное.
ОтветитьУдалитьРита, угумс! После предыдущего клюквенного пирога с огромным количеством сливочного масла специально искала такой рецепт, чтобы и вкус был поспокойнее, не такой сладкий, и сам пирог получился попостнее :)
УдалитьКстати, мне подумалось, что в него еще можно орешков добавить. Орехи с изюмом и бананом отлично сочетаются.
УдалитьДа, думаю, очень даже можно :)
УдалитьООооооо!
ОтветитьУдалитьЯ недавно нашла рецепт банановых оладушек - уплетаем на раз.
И поэтому банановый пирог я точно попробую испечь, выглядит он шикарно!
Таня, попробуй! Приятного аппетита! :)
УдалитьНастя, я же его такие испекла на днях! О, шикарный получился! Такой сочный, рыхлый, а запах конечно это что-то.
УдалитьЕще раз спасибо за рецепт)))