carte du Monde

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epices

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Epices

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Crevettes à la Toscane ( 1/4 )

Crevettes à la toscane.catégorie " poissons & fruits de mer " -  recette  n° 363.ingrédients   pour 2 personnes.180 g de crevettes décortiquées2 g d' aïl ha...

Pilons de poulet et poivron ( 3/4 )

Déposez les pilons dans un plat au fourpréchauffé 10 minutes à 200 degrés.recouvrez de la marinade puis diminuezla chaleur à 180 ° pour une cuisson de 30 minute...

Escargots frites au piment ( 1/2 )

Escargots frites au piment.catégorie " entrées "    n° 357.ingrédients pour 1 personne.- une douzaine d'escargots de bourgogne- 200 g de frites au piment d'espe...

Couscous aux merguez ( 1/4 )

Couscous aux merguez.catégorie " plats exotiques " -    recette n° 353.ingrédients pour 2 personnes.( 400 g de légumes ) - 2 tomates- 2 courgettes- 1 poivron- 1...

Cari de saucisses ( 1/3 )

Cari de saucisses .catégorie : " plat exotique "     recette   n° 346.ingrédients pour 2   ( une idée réunionnaise ).2 saucisses fumées1 oignon1 g d' aïl1 c. à ...

Poitrine de porc fumée ( 2/3 )

Mariner la poitrine fumée pendant 1 heure.recouvrez les 4 tranches de poitrine de porcdans un plat au four avec l' aïl , un jus de citrondu thym , huile et le c...

Colombo sauté porc & légumes ( 1/4 )

Colombo sauté porc & légumes .catégorie " plats exotiques "   recette n° 323.ingrédients ( pour 5 ou 6 personnes ).viande et épices.1.8 kg de sauté de porc3...

le zaatar et comment utiliser

le zaatar est un mélange d'épices du moyen-orient, utilisé depuis l’antiquité dans la cuisine libanaise, syrienne, turque et palestinienne. ce mélange est comp...

Boudin-noir_purée

Boudin-noir  purée.zone " recettes illustrées " .faites cuire les petits boudins noirs antillaisau four à 200° pendant 10 minutespuis poêlez pendant 2 minutes.s...

Sauté de dinde & patates douces ( 2/3 )

Préparation.peler et couper en morceaux les carottes puisles cuire 15 minutes dans une casserole d'eau..faire revenir dans une poêle l'échalote, aïl et carottes...

Langue de boeuf et carottes ( 3/4 )

Réchauffez les carottes extra-fines avec leur jus.poêlez quelques champignons.préparez une sauce à votre goût ( au poivre, porto ... )....

Queues de Ouassous (*) , lait de coco au four ( 2/4 )

Préparation de la marinade.décortiquez les ouassous en gardant le bout de queue( ce qui prend déjà 30 minutes ! ) déposez-les dans unsaladier avec le jus d' un ...

Gratin pommes de terre et dinde ( 1/3 )

Gratin pommes de terre et dinde  -recette choisien° 206. catégorie  viandes et  volailles.ingrédients x 3 parts .500 g de pommes de terre330 filets de dinde20 c...

Pilons de poulet ( 2/4 )

La marinade.mettez les pilons dans un saladier puis recouvrezd'épices , du jus de citron. ajoutez l' aîl et l'huile.remuez cette préparation, laissez reposer 2 ...

Pilons de poulet ( 4/4 )

Pour l' accompagnement , épluchez les courgettes ettaillez des lamelles de poivron. faites dorerdans un peu d'huile en remuant régulièrement. servez à l'assiett...

Le poivre noir dans l'Antiquité

le poivre, scientifiquement connu sous le nom de piper nigrum mais communément appelé poivre noir, est une plante grimpante vivace qui fait partie de la famill...

L'Éveil des Sens par les Épices

la cuisine est un art qui fait appel à tous nos sens, et l'une des facettes les plus enchanteresses de l'exploration culinaire est l'utilisation imaginative de...

Les épices d'Asie

les épices ont joué un rôle important dans l'histoire de l'humanité, qu'il s'agisse de l'impact sur les routes commerciales ou d'innovations culinaires impress...

Les épices d'Asie : une rencontre entre cultures culinaires

les épices ont joué un rôle important dans l'histoire de l'humanité, qu'il s'agisse d'influencer les voies commerciales ou d'apporter des améliorations culinai...

Les épices asiatiques : une source d'inspiration mondiale

les épices ont joué un rôle important dans l'histoire de l'humanité, qu'il s'agisse d'influencer les échanges commerciaux ou de favoriser les inventions culina...

La recette du pain d'épices de Laurent Mariotte

Ingrédients : 300 g de miel 100 g de beurre pommade 300 g de farine 1 pincée de sel 10 g de levure, 2 jaunes et 5 blancs d'œuf 15 g de cannelle 100 g de sucre 5...

Gambas, purée patate douce

Gambas, purée patate douce           recette exotique   n° 185.alors que le p'tit gros de cru** copie une recettede crevettes à la purée de carottes ( quelle bl...

Cochon de noël . n° 159

Le jambon cuit de caractère © réo pimenté.ou en grillade , colombo , jambon de noël , en boudin pieds et queue de porc, tout est bon dans le cochon ! . ....

Colombo de poulet ( 1/4 )

Colombo de poulet -    recette n° 154( plat exotique ).ingrédients    pour 6 personnes.un poulet fermier de 1.6 kg , 1 courgette, 5 patates ( douces )6 gousses ...

cuisine en Algérie

Un vrai méchoui d'agneau servi à alger.cette spécialité de la cuisine algérienneconcerne un jeune mouton mâle cuit à la brochelentement , sur les braises d'un f...

Fricassée de crevettes et patates douces - 1/2

Fricassée de crevettes et patates douces   n° 137.ingrédients   pour 2 personnes.12 crevettes d'eau doucecives , 1 g. d'aïl40 g de sauce tomate1/2 citron vert2 ...

Colombo de gambas au lait de coco .3/3

Remuez et complétez la préparation de gambas décortiquées.vérifiez le goût épicé puis continuez la cuisson pendant20 minutes. ajoutez le lait de coco. remuez en...

Colombo de gambas au lait de coco .1/3

Colombo de gambas au lait de coco .catégorie " plats exotiques "               recette n° 28.ingrédients( pour 1 part ).6 gambas1 c. café de poudre à colombo1/2...

Un couscous comme là-bas . 3/6

Préparation.faites dorer les morceaux de poulet dans une sauteuse.portez 2 litres d'eau salée à ébullition dans une casserole.mettez l' huile d' olive dans le b...

Un couscous comme là-bas . 6/6

Au moment de servir, utilisez 4 bols individuels ou un grand saladierde semoule dans laquelle vous incorporez 50 g de beurre.dressez l' assiette un morceau de p...

Rougail - saucisses créoles . 3/4

Dans la cocotte versez les champignons puis les tomates.coupez les saucisses en rondelles de 2 cm et ajoutezavec une c. à café de sirop de curcuma......

Fond d'écran épices, nourriture - Food, spices wallpaper

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Fond d'écran épices, nourriture _ Spices wallpaper, food

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Fond d'écran épices, nourriture ; Spices wallpaper, food

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Fond d'écran épices, nourriture / Spices wallpaper, food

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Fond d'écran épices, nourriture - Spices wallpaper, food

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Assiette volailles & légumes ( 4/9 )

- 4 / cuisson  des  pilons de poulet.enlevez la peau des pilons que vous incisezà la pointe d'un couteau.faites-les mariner avec des cives , thym , 2 g d'aïlet ...

Assiette volailles & légumes ( 5/9 )

Ensuite, déposez dans un plat à gratin. ajoutez :1 c. à spe  de  paprika , 1 c. à spe  de curcuma1 c. à café de moutarde forte et 1 c. à soupe d'huile......

Poulet du Territoire ! au four ( 1/2 )

Poulet du territoire  !  au four.catégorie  " ti plats  antillais "  -  recette  n° 1696.ingrédients     du territoire     guadeloupéen.un  poulet  local  de  1...

Poulet du Territoire ! au four ( 2/2 )

Préparation.préparez  une marinade et entourez la volaillependant 30 minutes. huilez  légèrement.faites  cuire  au  four pendant 1 heure à 200°.accompagnez des ...

ce midi , + 30 °

On  a  une  douce  chaleur , et   comme   il était  trop  tard pour  faire  une marche  en  bord  de mer (  on ira  vers 16 ou 17 h ) je cuisine un  poulet  péy...

CUISINE ROMANTIQUE

  pose tes aiguillescette écharpecomme la froideur de l'hiver n'en fini pas   seul dans la cuisinemon coeur au soleilmijote quelques plats   d’un coulis de tend...

Sauté de porc au chorizo ( 1/4 )

Sauté de porc au chorizo.catégorie    "  ti plats   antillais  "  -   recette    n° 1571.ingrédients  pour 4 personnes.500 g environ de 6 brochettes de porc500 ...

base de curry indien

236 - poudre à colombo de guadeloupe  vendue  par  @ terre exotique.c'est  un  mélange d' épices , indissociable  de la cuisine des antilles.. ....

Poulet aux champignons, sauce 3 poivres ( 4/4 )

Avantage de cette cuisson,  votre four reste propreet la chair étant bien assaisonnée, elle sera toujoursmoelleuse. prévoyez 45 minutes à 200 °. servez  avec le...

si un jour

Si  un  jour  vous  venez  voyager  aux  antilles et qu' un petit  restaurant  vous  propose  ce plat alors  choisisissez  le  chatrou  créole  avec  des  frite...

Travers et ratatouille ( 2/3 )

Préparation.epluchez tous les légumes pour cuire la ratatouilleniçoise ou d'ailleurs  ; enfin " méditerranéenne "dans un sauteuse avec 2 c.à soupe d'huile d' ol...

Cari de saucisses ( 1/5 )

Cari de saucisses.catégorie : " plat  exotique "     recette n° 1506.ingrédients pour 4   ( spécialité réunionnaise à ma façon  ).4 saucisses  fumées2 oignons2 ...

Travers de porc mangue et Curcuma ( 2/5 )

Préparation.réalisez votre marinade avec  les civesoignon  péyi , aïl , huile. poivrez, salezpuis mélangez avec  l' huile d' olive et persil......

du cochon péyi

N° 167 - poitrine de porc  * ti gou péyi  gwadloup *de belles tranches boucanées de cochon marque  © kiyou. . ....

Poulet et christophines ( 3/5 )

Préparation du poulet.commencez par faire mariner les filets de poulet avec de l' aïloignon, cives péyi , huile d' olive. complétez de 2 clous de giroflepaprika...

piments de Guadeloupe

N° 156 -  purée de piments  et piments  végétariensdes  etablissements ©  komla  des  antilles 97180 - ste annne.. ....

Confiture de prunes aux épices

500g de prunes jaunes (poids net sans les noyaux) 400g de sucre le jus d’1/2 citron ¼ c. à. c. de « 4 épices    lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez ...

Poudre à colombo

139 - la poudre de colombo a été amenée dans les antilles par les travailleursindiens, dans le milieu du xixe siècle. sachet 100 g - prix  2.25 €producteur  de ...

Fond d'écran épices . Spices wallpaper . Spezie . Gewürze

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Fond d'écran épices . Spices wallpaper . Spezie . Especias

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Fond d'écran épices . Spices wallpaper . Especias . Spezie

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Fond d'écran épices . Spices, food . Especias . Gewürze

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Fond d'écran épices, condiments - Spices - Especias

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Fond d'écran épices, sel, poivre - Spices wallpaper, food

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Fond d'écran épices - Spices desktop wallpaper - Spezie

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Epices : fond d'écran . Spices desktop wallpaper . Spezie

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Epices : fond d'écran - Spices desktop wallpaper - Spezie

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colombo antillais

108 -  epices  du  mareyeur pour le colombo de poissons.de  ©  titille papilles, entreprise familiale de guadeloupe......

à " l' épicerie des Antilles "

104 - ti arrangé  bois bandé  à  ©  " l' épicerie des antilles "village artisanal - pointe des chateaux - st françois 971 . ....

Rhum arrangé

103 - rhum  arrangé à préparer à la maison : epices  ©  papirhumde  ©  titille papilles, entreprise familiale et  artisanale implantée en guadeloupe . ....

Pain d'épices pur miel

Ingrédients   350 g de miel 40 g de sucre roux 125 g de farine t 55 125 g de farine complète t 110 ou de seigle 1 sachet de levure chimique 2 œufs moyen 100 ml ...

Feuilleté indien au poulet et curry (1/7)

Feuilleté  indien au poulet et curry.catégorie  "  exotique "    recette   n° 1395.ingrédients.2 escalopes de poulet1 pâte feuilletée20 cl de crème liquide2 oig...

Feuilleté indien au poulet et curry (3/7)

Rajoutez la crème fraîche ,tomates en dés et le curry.mélangez bien. salez et poivrez.déroulez la pâte feuilletée puis coupez-la en deux ......

Fond d'écran épices, cannelle / Spices wallpaper / Spezie

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Filets de saumon à la crème ( 2/3 )

Préparation.diluez un ' cube '  de court bouillon  © maggidans 1 litre d'eau chaude.a ébullition, ajoutez  les filets de saumon sauvageavec l' échalote et persi...

Feijoada à ma façon ( 2/5 )

Préparation.faites  revenir les  lardons fumés avec des morceauxde chipolatas ( ou du boeuf à braiser , paleron )......

Feijoada à ma façon ( 5/5 )

Versez dans la sauteuse les lardons, chipolatas, chorizoavec les saucisses  de  montbéliard coupées en morceaux.ajoutez les haricots rouges. saupoudrez de papri...

Poulet à l'indienne ( 2/3 )

Le fameux tandoori est un mélange d' épices moulues après lesavoir grillées 2 ou 3 minutes dans une poêle :cumin , coriandre, curcuma , paprika , clous de girof...

Ti boudins créoles ( 3/3 )

Ensuite essuyez-les sur du papier absorbant.dressez  vos  assiettes  avec  les  crudités assaisonnées.placez  au  centre  les  magnifiques  boudins créoles......

petits biscuits de noel

Voici la recette de mes petits biscuits de noël, ils sont simples mais très parfumé, bon je ne les ai pas décoré, je n’avais plus de chocolat et puis je n’aime ...

ma pizza Gwada

Hier  soir j'ai cuisiné  cette  pizza  facile avec tomates , lardons et fromage  râpé.....

Cookies aux épices de mamie (Suède)

Aujourd'hui mes enfants ont fait des cookies aux épices ( spécialité suédoise)  avec ma maman , ils étaient trop contents , après la cuisine est resté plein de ...

BUDAPEST : LE MARCHE COUVERT 3

  voici quelques uns des étalages que l'on peut apercevoir sur ce marché.... des épices surtout et de la charcuterie, des jouets, des poupées.... j'ai d'ailleur...

Moules sauce Curry ( 2/3 )

Préparation.grattez ,  lavez les moules  , jetez  celles  cassées , ouvertes  puis  égouttez.hachez l'  échalote. faites  fondre  25 g  de  beurre  dans  une ma...

Terrine aux foies de volaille (3/8)

2 échalotes , 2  gousses d' aïl , 1 oeuf4 c. à soupe  de porto rouge1 sachet de gelée , vinaigre xérèspoivre gris , ciboulette , muscade , baies rosesthym , lau...

mon Boeuf Bourguignon ( 3/8 )

Réalisez une  marinade  avec thym , feuille de laurier , aïloignon  haché ,sel, poivre et huile d' olive. mélangez  avecla viande ; laissez  reposer au  moins 4...

Travers de porc laqué ( 2/3 )

Ingrédients     pour  3 personnes.6  travers  de  porc3 cuillerées à soupe de  curcuma liquide1 oignon2 gousses  d' aïl2 c. à soupe d' huilepoivre, ciboulette ,...

Colombo de cabri massalé (2/3)

Préparation.coupez la viande de cabri en petits morceaux et dessalezepluchez l'oignon et 2 g. d'ail ; pilez avec le sel et cumin.dans une cocotte, faites reveni...

Dorade coryphène au four (3/6)

Préparation.lavez le poisson,  mettez-le  dans une marinadeavec jus de citron, sel, poivre, 2 c. à café de paprika,feuille de laurier pendant 1 h.huilez un plat...

Ouassous au lait de coco ( 3/6 )

Préparation  de  la  marinade.décortiquez  les ouassous  en  laissant  le  bout  de  queue.dans un  saladier, ajoutez  le  jus  d' un citron  vertainsi que le  ...

Fond d'écran : thé, épices et menthe - Tea time

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Fajitas Mexicanas ( 7/9 )

Salez, poivrez et mélangez.ajoutez  la viande hachée et les  épices. remuez .poursuivez la cuisson à feu moyen 5 minutes......

Gratin double et poulet ( 2/3 )

Faites  cuire  le  poulet avec  un  bouillon de volaille.recouvrez d'une  marinade ( thym, oignon,persil, piment )puis  enfournez  1  h 30  à  200 °. arrosez  s...

les cives

Avec le persil , oignon péyi , aïl  , thym  et  piment ce  bouquet  est  indispensable à la cuisine antillaise ! . ....

poisson et pommes sautees

Plat  non  classé , simple du poisson  pané  avec  des  pommes  nouvelles arrosées  de  sirop  de  curcuma. ....

Royal palais de Dame Tartine

                   au fronton du palais de pain d'épices tous les petits enfants d'un roi et d'une reine ont inscrit leurs prénoms en 2009.   harald et sonja ré...