bonjour à tous!!!!

j'ai décidé de changer d'hebergement pour mon blog, vous me retrouverez à cette adresse:

darianakays.canalblog.com

le blog est plus coloré, les articles restent les memes et je mets des photos quand je peux!!!!

n'hesitez pas à mes laisser vos commentaires sur le nouveau blog!

a bientot les gourmands!!!!!!!!!

Darianakays

voici une glace sublime aux éclats de cookies.... sans cuisson et délicieuse... àréaliser avec une sorbetière!

Je n'ai pas encore le grammage exact pour vous donner la recette,mais voici les ingrédients:lentilles vertes, oeufs durs, ciboulette, échalotes avec une vinaigrette bien relevée à l'huile de noix et une pointe de mayonnaise.

Pour les plus gourmands, ajouter quelques lardons grillés.

j'utilise un pot de confiture ou cornichon pour la faire. Ainsi, j'en ai en avance et ca ne bouge pas au frigo.

Pour 1 pot: (j'ai utilisé une balance, c'est bcp plus simple pour doser)

- 1 jaune d'oeuf

-15 g de moutarde

- 4 g de vinaigre blanc

- 110 g d'huile de tournesol

Faites votre mayonnaise directement dans le pot, ou à défaut, dans un bol. Commencer par mélanger à l'aide d'une cuillère la moutarde et le jaune d'oeuf. Incorporer l'huile petit à petit en mélangeant énergiquement. Finir en mettant le vinaigre pour la détendre et le sel.

Vous pouvez ajouter une goutte de jus de citron pour la blanchir un peu.

Conserver votre mayonnaise maximum 2 semaines dans votre refrigérateur.

fourrés de crème patissière et glacé avec un mélange de blanc d'oeuf-sucre glace et colorant jaune.

UN DELICE!!!!!

Une recette toute simple à faire, tout aussibonne que celle trouvée dans le commerce. Et au moins, on sait ce que l'on met!

Pour 4 personnes raisonnables:

- 1 petite boite de concentré de tomate

- 2 cuill à soupe de vinaigre blanc

- 2 cuill à soupe de sucre

- 1 pincée de sel

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Rectifier l'assaisonement selon votre goût.

c'est une génoise chocolat, fourré fruits rouges et chantilly à la vanille. Le dessin est fait en chocolat, selon le windows color.

voici mon premier essai: un moelleux au chocolat fourré de chantilly et de pêche. Le tout recouvert de crème chantilly.

Le dessin, c'est pris sur la technique du windows color.

pour un premier essai, je dirais que la gâteau est interressant avec des éclats croquants de caramel. Pour ce qui est de la chantilly, le gooût caramel n'est pas assez prononcé. A retravailler avant de vous donner la recette.

une recette tiré du livre de cuisine d'Anne-Sophie PIC fort excellente! mais sans offenser le chef, je dirais plutôt que c'est un gratin de quenelles...

Pour 4 pers:

- 25 cl de lait

- 65 g de beurre

- 125 g de farine

- 4 oeufs

- sel, muscade

Pour la sauce:

- 40 cl de lait

- 40 g de beurre

- 2 jaunes d'oeufs

- parmesan ou gruyère

- sel

Préparez d'abord les gnocchis: Dans une cassserole, verser le lait avec le beurre et une pincée de sel. Faire bouillir. Hors du feu, jeter la farine en un coup et mélanger. Remettre sur le feu et faire "sécher" la pâte pendant 2-3 minutes. Ajouter la noix de muscade puis les oeufs un à un.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole pour faire cuire les gnocchis, saler.

Dans une poche à douille, mettre la pâte munie d'une douille de 1 cm de diamètre. Presser doucement la poche d'une main au dessus de la casserole et couper de l'autre main les boudins de 2 cm environ à l'aide d'un ciseau. Trempez régulièrement le ciseau dans de l'eau chaude lorsque la pâte accroche. Laisser cuire 4 minutes environ et les égoutter délicatement. Les déposer dans un plat à gratin

Faites la sauce comme une béchamel et ajouter à la fin les jaunes d'oeufs et le fromage. Rectifier l'assaisonnement. Napper les gnocchis et enfourner pendant 15 minutes th. 8.