HUMOUR

MA CITATION CON DU JOUR

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La consommation d’alcool des Français:

Y a-t-il beaucoup de consommateurs d’alcool en France ?

L’alcool est un produit très largement consommé. En 2004-2005, 85 % des Français de 12 à 75 ans déclarent avoir consommé de l’alcool au moins une fois au cours de l’année écoulée. Seuls 8 % des Français déclarent n’avoir jamais absorbé de boisson alcoolique au cours de leur vie.
Quelles sont les différences entre hommes et femmes ?

La consommation d’alcool est plus fréquente chez les hommes : 20 % d’entre eux en boivent tous les jours, contre 7 % des femmes. Au total, 14 % des Français sont des consommateurs quotidiens. A l’inverse, les consommations occasionnelles (moins d’une fois par semaine) concernent essentiellement les femmes : 41 % des femmes sont des consommatrices occasionnelles contre 15 % des hommes.

En termes de quantités bues, l’écart entre les sexes est également très marqué : les hommes ont bu en moyenne 2,6 verres le dernier jour où ils ont consommé de l’alcool, contre 1,8 verre pour les femmes.
Quelles sont les boissons alcooliques les plus consommées ?

Parmi les personnes ayant consommé de l’alcool au cours des douze derniers mois, 77 % ont bu du vin, tandis que 56 % ont bu un spiritueux (vodka, pastis, whisky, planteur, etc.) et 53 % de la bière. Le vin est aussi la boisson la plus consommée au quotidien : 13 % des consommateurs de l’année en ont bu tous les jours, contre 2 % pour la bière et moins d’1 % pour les spiritueux.
L’ivresse est-elle un comportement répandu ?

Plus d’une personne interrogée sur sept (14 %) déclare avoir été ivre dans les douze derniers mois, les hommes étant environ 3 fois plus nombreux que les femmes à être dans ce cas (22 % contre 8 %).
Combien y a-t-il de consommateurs à risque ?

On estime que 54 % des hommes et 21 % des femmes (35 % au total) ont, de façon occasionnelle ou régulière, une consommation d’alcool à risque, c’est-à-dire qui peut mettre leur santé en danger, à court ou long terme. Ce chiffre inclut 0,9 % de personnes qui présentent un risque de dépendance à l’alcool (1,7 % des hommes et 0,2 % des femmes).
Les jeunes boivent-ils plus d’alcool que les personnes plus âgées ?

Les modes de consommation des jeunes sont différents de ceux de leurs aînés :

* en termes de fréquence : la consommation quotidienne est très rare chez les jeunes : 1 % des personnes entre 15 et 19 ans boivent de l’alcool tous les jours, et 3 % entre 20 et 25 ans (à titre de comparaison, 39 % des personnes de 65 à 75 ans sont des consommateurs quotidiens) ;
* en terme de quantité : entre 15 et 25 ans, le nombre moyen de verres bus lors de la dernière journée de consommation est d’environ 3 (à comparer à 1,9 chez les 65-75 ans).

De plus, 26 % des jeunes entre 15 et 19 ans et 35 % des 20-25 ans ont été ivres au moins une fois dans l’année (contre 1 % chez les personnes de 65 à 75 ans).

Ainsi, les jeunes consomment de l’alcool moins souvent que les personnes plus âgées, mais quand ils en boivent, les quantités sont plus importantes et les conduisent plus souvent à l’ivresse.

Les jeunes se distinguent également des adultes par la nature des boissons alcooliques qu’ils consomment : alors que le vin est la boisson la plus consommée dans la population française, il l’est peu parmi les 15-25 ans. A l’inverse, la bière et les alcools forts sont plus consommés par les jeunes.
Comment évolue la consommation d’alcool ?

La consommation d’alcool en France diminue régulièrement depuis 40 ans. Entre 1961 et 2008, elle a baissé de moitié, passant de 26 à 12,3 litres d’alcool pur par an et par habitant de plus de 15 ans. Cette baisse est principalement imputable à la diminution de la consommation de vin, qui reste néanmoins la boisson alcoolique la plus consommée. La consommation totale de bière, après une légère augmentation jusqu’au milieu des années 1970, a retrouvé son niveau de 1960, tandis que celle de spiritueux reste relativement stable (voir le graphique réalisé par l’OFDTLien externe, ouverture dans une nouvelle fenetre).

La diminution de la consommation d’alcool s’accompagne d’un changement des modes de consommation. Selon les professionnels du secteur, l’alcool passe de l’univers des repas à celui des loisirs ; en particulier, le vin comme boisson quotidienne régresse, mais il accède de plus en plus à un statut festif. Ces constats sont confirmés par les données de l’Insee : les Français se tournent désormais vers les vins de qualité (2,7 % d’augmentation par an en moyenne depuis 1960) au détriment des vins de consommation courante (2,4 % de baisse par an).
Comment la France se situe-t-elle par rapport aux autres pays, en termes de consommation ?

Parmi les pays membres de l’Union européenne en 2003, la France occupait le 5ème rang pour ce qui est de la consommation annuelle d’alcool pur par habitant de 15 ans et plus, derrière la République Tchèque, le Luxembourg, l’Irlande et la Hongrie (source : Drees).