Gyermekkorom egyik kedvence a szilveszter süti, sokféle változatot ettem már, leginkább zsennyei mamám receptje alapján készült módon ízlett. Ennek nagyon vékony volt a tésztája és porhanyós volt. Valami hasonlót kerestem a neten. Csak a képekre hagyatkoztam és mivel mama is zsírral készítette, a vaj helyett azt használtam. Sokat szenvedtem a tésztával, annyira gyenge lett, hogy alig bírtam kinyújtani és szaggatás után felszedni a deszkáról. Amikor megsült nagyon szuper volt ízre és állagra is. Másnap már csak az íze kápráztatott el, olyan puha lett, úgy hajlott a süti, hogy ahogy kézbe fogtam eltört. Szóval bár nagyon finom a süti, lehet, hogy nem kellett volna zsírt használnom, de lehet, hogy még tovább kell keresnem a megfelelő recept után. Közzé teszem mert nagyon finom.
Az eredeti receptet a Vegyes saláta nevű blogon találtam.
Hozzávalók:
25 dkg liszt
15 dkg zsír vagy 20 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 tojássárgája
egy citrom reszelt héja
15 dkg zsír vagy 20 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 tojássárgája
egy citrom reszelt héja
barack lekvár a linzerek közé
porcukor a tetejére
Elkészítés:
Minden hozzávalót gyúrjunk össze, majd folpackba csomagolva tegyük egy órára a hűtőbe. Osszuk két részre a tésztát és lisztezett deszkán nyújtsuk ki. A tészta egyik feléből virágokat szaggattam ki, a másik feléből ugyanazt, csak kilyukasztottam a közepét.
Szaggatás közben beizzítottam a sütőt és 180 fokra előmelegítettem. Kb.7-8 percig sütöttem egy adagot, figyelni kell, mert hamar túl barna lesz. Amikor kész lett finom házi lekvárral összeragasztottam a sütiket, tálaláskor megszórtam pici porcukorral.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése