Borzas burgonyalabdák

Hozzávalók:

• 2-3 közepes burgonya
• 1 evőkanál liszt
• 1 kis fej hagyma
• 1 tojás
• só
• őrölt bors
• rozmaring
• petrezselyem
• olaj a sütéshez

A burgonyát meghámozom, nagylyukú reszelőn lereszelem, és szűrőkanálba téve lecsöpögtetem, majd egy kanállal jól ki is nyomkodom a levét. Hozzákeverem az apróra vágott hagymát, a lisztet, a tojássárgáját, és a fűszereket. Végül beleforgatom a felvert tojáshabot. Visszateszem a szűrőkanálba, mert a sótól és a tojástól újra enged levet. Gyorsan kell vele dolgozni, hogy az összekeveréstől  a sütésig minél kevesebb idő teljen el. Kis labdákat készítek, és forró olajban megsütöm. Kipróbáltam úgy is, hogy még megforgatom lereszelt, papírtörlőn kinyomkodott burgonyában. Így még ropogósabb lett a végeredmény. Fokhagymás tejfölt adtam hozzá.

Forrás: mindmegette.hu

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés