Szabolcsi almás pite

Hozzávalók:

A tésztához:

• 45 dk finomliszt
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 2 db tojás
• 15 dkg porcukor
• 2 evőkanál tejföl
• 1 csomag sütőpor
• csipetnyi só

A töltelékhez:

• 1 citrom reszelt héja
• 1,5 kg Jonathan alma
• ízlés szerint cukor
• mézes sütemény fűszerkeverék vagy őrölt fahéj
• citromlé
• kekszmorzsa
• kevés vaj

A lisztben elkeverem a sütőport, a sót és a porcukrot, majd elmorzsolom benne a vajat. Hozzáadom a tojásokat, a tejfölt, és belereszelem a citrom héját. Gyorsan összegyúrom és egy fél órát pihentetem. Közben az almát meghámozom (van, aki nem hámozza meg), lereszelem, és kevés vajon a cukorral megpárolom. Közben adok hozzá citromlevet és mézes sütemény fűszerkeveréket. (Ha nincs, fahéjat.) Ha nagyon leveses, szórok hozzá keksz morzsát.
A tésztát felezem, az egyik felét kinyújtom és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem. Szórok rá kekszmorzsát, elterítem rajta a kihűlt tölteléket, és a másik kinyújtott lapot a tetejére fektetem. Megszúrkálom villával, megkenem tojással, és 200 °C-os sütőben megsütöm. (Kb. 40 perc, de inkább a színét figyelem.) Ha kihűlt porcukorral meghintem a tetejét.

Megjegyzés: a Nosalty oldalon találtam ezt a pitereceptet. Hasonló recept alapján több pite is van az oldalon, de az arányokban van némi eltérés. Most csak fél adagot készítettem, mert nem nagyon eszünk édességet. A megmaradt 3 kocka még másnap is nagyon finom volt, ha nem finomabb, mint frissen. Elsősorban a tésztájára voltam kíváncsi, hiszen bármivel lehet tölteni. Nem csalódtam benne, érdemes kipróbálni.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.11.22. 20:09 Timie Kedves Aliz! Én is hasonlóan csinálom, csak az enyém bögrében van megadva, de isteni finom, szerintem ez is kb olyan arányban van :) A világon a legfinomabb, de túróval is finom :)   Üdvözlettel   Timie