Tökmagolajos pogácsa

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 20 dkg Ráma
• 10 dkg zsír
• 2,5 dkg élesztő
• 1 kk. cukor
• 2 dl tejföl
• só
• 3 tojássárgája
• 15 dkg tökmag
• 0,5 dl tökmagolaj

A tökmagot egy serpenyőben kicsit megpirítom, majd egy aprítóban durvára darálom.
A tejfölt a cukorral és az élesztővel elkeverem, és hagyom kelni.
A lisztet elmorzsolom a Rámával és a zsírral, hozzáadom a tojások sárgáját, a megkelt élesztőt, és a sót. Összegyúrom.
Kinyújtom, bekenem tökmagolajjal, rászórom az aprított tökmag nagy részét és feltekerem. Kicsit ellapítom és összehajtogatom. 15-20 perc pihentetés után kinyújtom ujjnyi vastagra és tojásfehérjével megkenem a tetejét. Rászórom a maradék tökmagot, meg még néhány egészben hagyott magot is. Kiszaggatom, sütőpapíros tepsibe rakom, és hagyom pihenni, míg a sütő 200 °C-ra felmelegszik, majd megsütöm.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés