Hagymás-szalonnás csavart

Hozzávalók:

1 cs. instant élesztő

40 dkg liszt

15 dkg lágy Ráma margarin

2 tojás

1 dl tejszín

1 kk. só

Töltelék:

10 dkg bacon

2 fej hagyma

15 dkg reszelt sajt

só, bors

A lisztben elvegyítem az élesztőt és a sót, majd a margarinnal összemorzsolom.  Hozzáadom az egyik egész tojást, a másik sárgáját és a tejszínt, majd tésztává gyúrom kézzel vagy dagasztóspirállal. Letakarva pihentetem. Közben elkészítem a tölteléket. A szalonnát apróra vágom és kevés olajon (ha nagyon húsos lenne a bacon) megpirítom az apróra vágott hagymával együtt. Ha szükséges kicsit sózom és borsozom. Kevergetve puhára párolom. Lehúzom a tűzről, hozzákeverem a reszelt sajt felét és hagyom kihűlni.

A tésztát kettévágom, mindkét részből 3 mm-es lapot nyújtok. Az egyikre rákenem a sajtos, hagymás tölteléket, majd ráfektetem a másik lapot.  A sodrófát enyhén lenyomva átgurítom rajta, hogy egyenletes legyen. Felszeletelem kb. másfél cm-es csíkokra, tetszés szerinti hosszúságúra hagyva, majd 2-2 csíkot összetekerek. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem, és megkenem a maradék tojásfehérjével és a maradék sajttal is megszórom a tetejét.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2012.09.17. 18:59 NAJ Én most próbálom ki, de azonnal biztosan finom, csak jó lehet ilyen alapanyag kavalkádból. Judit

2011.12.26. 19:42 Juditka Ez nagyon szuper recept, szilveszterkor tuti kifogom probálni!!:)))