| Sajnos ez sem a saját ötletem, így nem enyém az érdem, mert egy nagyon finom ételről van szó. Előnye a rántott sajttal szemben, hogy ízletesebb, és nem folyik ki a panírból a sajt, mivel csak vékony réteg van belőle a külső felületén. Azért nem árt ezt is kétszer panírozni.
 Sajttekercs rántva
Hozzávalók:
2 tojás
10 dkg túró (eredetileg juhtúró, de én tehéntúróból készítem)
2-3 evőkanál búzadara
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors
30 dk ementáli sajt
panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa
Előző nap összekeverem a tojásokat a túróval, a fokhagymával, a darával és a fűszerekkel. Ha nagyon száraz, morzsalékos a túró át kell törni, vagy egyszerűen mixelőrúddal krémesíteni.
A sajtot a mikróban megolvasztom. Kisebb teljesítményre állítom, különben a széleiből kisül a zsír, a közepe meg kemény marad. Talán a kiolvasztó fokozat a legmegfelelőbb.
Egy darab folpackra öntöm, kanállal szétterítem, mikor egy kicsit kihűlt, rákenem a túrós masszát, feltekerem, mint a bejglit, 2 cm-es darabokra szeletelem, bepanírozom és megsütöm bő, forró olajban.
Tartármártással kínálom.
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Baba!
Nem fogod megbánni, mert tényleg nagyon finom.:)