|  Amerikai almás pite
Hozzávalók:
Tészta:
- 350 g liszt
- 1 késhegynyi sütőpor
- 1 csapott teáskanál só
- 175 g lágyvaj vagy margarin
- 1 tojásfehérje (közepes tojásból)
- 50 ml (kb. 4-5 evőkanál) hideg víz
Töltelék:
- 1 kg alma
- 100 g porcukor
- 1 mokkáskanál fahéj
- 50 g búzadara
Ezenkívül:
- 1 tojássárgája (közepes tojásból)
- 1 evőkanál tej
A lisztben elvegyítem a sütőport, majd a margarinnal elmorzsolom és a többi hozzávalóval egynemű tésztává gyúrom.. 30 percig hideg helyre teszem. A tészta felét kör alakúra (átmérő: 28 cm) nyújtom és egy kerek pie formába helyezem. Egy villával többször megszurkálom, és 200 °C-os sütőben elősütöm. Sütés után a tésztát kicsit hagyom kihűlni.
A töltelékhez a meghámozott almát lereszelem, a porcukorral és a fahéjjal jól elkeverem. Egy edényben a levében megpárolom. Amikor elég puha, leveszem a tűzről, és hozzáadom a búzadarát. A tésztába töltöm. A maradék tésztát kör alakúra nyújtom, mintákat vágok ki belőle, majd feltekerem a nyújtófára, óvatosan beborítom vele az almatölteléket, és kicsit rányomkodom. A tojássárgáját elkeverem a tejjel, bekenem vele a pite felszínét, a maradék tésztából díszeket rakok rá, azt is bekenem és 200 °C-os sütőben megsütöm.
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
........ja, és most mindjárt kell egy újabb adagot gyártanom.
....szépnek szép lett, remélem jó is, de ez csak holnap fog kiderülni........József nap lesz 
A töltelékbe természetesen beletorkoskodtam, isteni volt. Úgyhogy nem lehet semmi bibi.
Kedves Kati!
Köszönöm szépen a visszajelzést. Örülök, hogy ízlett.:)