Az eredetei Verdens beste receptjét annyiban módosítottam, hogy a vaníliás krémhez őszibarackot kevertem. Így a világ legjobb süteménye (a norvég név lefordítva ezt jelenti) még jobb lesz. Konzerv őszibarackkal is finom lehet.

  Verdens beste őszibarackos vaníliás krémmel

Hozzávalók a sárga tésztához:

4 tojás sárgája

12,5 dkg Ráma margarin

12,5 dkg cukor

12,5 dkg liszt

2 kk. sütőpor

3-4 ek. tej

Habhoz.

4 tojásfehérje

20 dkg cukor

Krémhez:

2 db Aranka vaníliás krémpor

4-5 dl tej

2-3 db őszibarack

A tojássárgáját a cukorral, a margarinnal jól kikeverem, hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet és a tejet, majd együtt jó alaposan elkeverem. Sütőpapírral bélelt nagy tepsire kenem. A tojásfehérjét 20 dkg cukorral habbá verem és rákenem a sárga tészta tetejére. Nagyon lassan sütöm. Max. 170 fokos sütőben. Ha túl gyorsan sül, a teteje megég, az alja nyers marad. Addig sütöm, míg egy kicsit rózsaszínű nem lesz. Kihűtöm, kettévágom, és egy széles kés segítségével leválasztom a papírról, tálra teszem, majd a krémmell megtöltöm.

A krémhez az őszibarackokat kockára vágom, citromlével meglocsolom és lecsöpögtetem a levét. Általában 2 cs. krémport használok fel hozzá, kb. 4-5 dl tejhez, az előírt 6 dl helyett. Az ízét még 1 csomag vaníliás cukorral erősítem.

Megjegyzés: főzött vaníliakrémmel még jobb. (úgy készül, mint a krémes krémje.)

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés