Meggyes pite

Hozzávalók:

45 dkg liszt

16 dkg Ráma margarin

10 dkg cukor

2 tojás

½ cs. sütőpor

1,5 dkg élesztő

1 cs. vaníliás cukor

kb. 4-5 ek. tejföl

3 ek. étkezési keményítő

só

1 kg meggy

15 dkg cukor

fahéj

A lisztet elmorzsolom a vajjal, a cukorral, belekeverem a sütőport, a vaníliás cukrot, egy pici sót, 1 egész tojást és egy sárgáját és a tejfölt, amibe belekeverem az élesztőt. (Nem kell felfuttatni!) Annyi tejfölt adok hozzá, hogy puha, jól formázható tésztát kapjak. 1 órát pihentettem, majd két részre osztom. Egy közepes tepsit kibélelek sütőpapírral, beleteszem a kinyújtott tészta felét és megkenem tojásfehérjével. Hagyom rászáradni. Rászórom a tölteléket, a másik kinyújtott lappal betakarom, a tetejét megkenem tojásfehérjével, megszurkálom és 200 °C-os sütőben kb. fél óra alatt megsütöm.

A töltelékhez a meggyet kimagozom, leöntöm róla a levet és csak az utolsó pillanatban adom hozzá a cukrot, a fahéjat és a keményítőt.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.06.25. 09:50 Aliz Kedves Dóri! Örülök, hogy jól sikerült.:)

2013.06.24. 18:18 Dóri Már pár hónapja próbálozom a sütéssel, s ez az első recept ami istenien sikerült! Az egész család nevében köszönöm a receptet!