Baconos pogácsa

Hozzávalók:

            50 dkg liszt

            10 dkg darált bacon

            5 dkg Rama margarin

            15 dkg burgonya

            2,5 dl tej

            2,5 dkg élesztő

            cukor, só

A lisztet összekeverem a főtt, áttört burgonyával és a sóval. Közben a tejbe egy kevés cukrot teszek, meglangyosítom és felfuttatom benne az élesztőt, amihez adok 1-2 kanál lisztet is. Összekeverem a két részt, és jól összegyúrom. A bacont ledarálom és összekeverem a margarinnal. A tésztát kinyújtom, rákenem a baconos margarint és hajtogatom. Pihentetem, és újra hajtogatom. Ezt 10 percenként 3-szor megismétlem. Kinyújtom, tetejét bevagdosom, kiszaggatom, tojással megkenem és 200 °C-os sütőben megsütöm.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.11.15. 15:53 Aliz Kedves Éva! Úgy képzeld el, mint a töpörtyűs pogácsát! Az egyes rétegek között van a bacon, ahogy egymás után többször hajtogatjuk és nyújtjuk. A bacon finomra van darálva, így nagyon könnyű kiszaggatni. :)

2011.11.13. 20:42 Éva Kedves Alíz!   Nem igazán értem, hogy mi történik a baconnal hajtogatás alatt, illetve utána? Hogy tudom kiszaggatni a tésztát, ha bene van a darált bacon? Éva