Prikaz objav z oznako Sočenje. Pokaži vse objave
Prikaz objav z oznako Sočenje. Pokaži vse objave

petek, 1. avgust 2014

Aronija in sokovi

Aronia Chokeberry close up
Se še spomnite ledenega časa Erik v vijolični embalaži, ki so ga polnile Ljubljanske mlekarne? Že takrat je bila aronija popularna, vendar pa je bilo v tistem ledenem čaju več sladkorja kot pa aronije. Zadnje čase pa skoraj na vsakem koraku prodajajo naravne sokove iz aronije, cena je takšna kot da bi prodajali zlato. 

Aronija ali Chokeberry je rastlina, ki obrodi skoraj črne plodove, katerim pripisujejo velike zdravilne učinke. Je še ena izmed mnogih, ki vsebuje cel kup vitaminov, mineralov in ostalih pomembnih bio aktivnih snovi. Zreli plodovi vsebujejo velike količine biofenolov, taninov, flavonoidov in antocianidov. Vseh zdravilnih učinkov je preveč, da bi našteval, zato si več o tem preberete na spletni strani Bodieko.si. 

Zaenkrat na žalost nimam možnosti, da bi sam vzgajal aronijo, sem pa odkril, da na Ljubljanski tržnici plodove aronije prodaja možakar iz kmetije Poček (na delu kjer so stojnice prodajalcev sadja, druga vrsta stojnic nasproti kontrolne tehnice). Mimoidoče sicer zelo zanima okus aronije, vendar pa ko jo poiskusijo se nihče ne odloči za nakup, saj imajo plodovi dokaj trpek okus. 

Aronia apple juice top

četrtek, 19. junij 2014

Sok jabolko pesa korenček

Sok jabolko pesa korenček front

Že zelo dolgo nisem objavil kakšne kombinacije za naravni sok, zato je sedaj pravi čas za eno izmed največkrat pripravljenih sokov, ki jih pripravljam zjutraj. Moj sokovik Omega 8006 je še vedno vsak dan v pogonu, kar pomeni, da vsako jutro predno se moji dve zbudita, pripravim svež sadno zelenjavni sok. Ena izmed največkrat pripravljenih kombinacij v tem času je sok iz jabolk, rdeče pese z zelenjem in mladega korenčka. Kot sem že zadnjič omenil, je sedaj pravi čas za mlado peso, pri kateri je užitno tudi zelenje, kot tudi čas za mlad korenček. 

Young beet with leaves

Sok pripravim tako, da v sokovniku Omega posočim 3-4 cela jabolka, polovico mlade rdeče pese skupaj zelenjem in šopek mladega korenčka. Ker gre za mlado rdečo peso, se še ne občuti tisti značilen okus po zemlji, zaradi česar nekateri pese ne marajo.

Sok jabolko pesa korenček top up

Največkrat v to kombinacijo dodam še polovico limete ali pa košček ingverja, ki soku doda še malo pikantnosti.