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Brócoli un aliado para tu salud
Cambiale el nombre al plato!
En respuesta a las crecientes tasas de malnutrición, especialmente por exceso (obesidad) buena parte de los fabricantes y proveedores de servicios de alimentación han centrado sus estrategias de marketing en promover las propiedades saludables de ciertos alimentos o ingredientes, llegando incluso a niveles casi absurdos en relación con los beneficios a la salud. Tenga en cuenta que comer una lechuga no le hará una persona más sana, pero seguramente la necesidad por estar saludable le hará creer eso y mucho más!
Regresamos a la rutina, bienvenido nuevo año escolar
Como cada año, septiembre es el mes de volver a la rutina para nuestros pequeños ya que comienza un nuevo año escolar y con este, un nuevo ciclo de vida con oportunidades y nuevas experiencias para ellos y sus padres.
Si tienes chicos en edad escolar, seguramente estarás inmerso en una serie de tareas propias de la época: los uniformes nuevos, útiles escolares, bolsos y las queridas loncheras, viandas o como le llames en tu país.
Sabiendo lo abrumador que puede ser, en especial si este es tu año "debut" en este tema, comparto algunas apreciaciones relevantes a tener en cuenta en este nuevo año escolar.
El momento de cambiar, es ahora
Es probable que los hábitos relacionados con la salud, la alimentación y la actividad física que desarrollamos en nuestra infancia, influya en nuestro comportamiento a lo largo de nuestra vida y tenga un efecto revelador con la próxima generación, es un ciclo que se repite en la familia y que muchas veces incluye comportamientos que poco contribuyen al bienestar. Descubrirnos como influenciadores de hábitos y conductas de los más pequeños de la casa es una gran responsabilidad y tiene efectos duraderos para toda su vida.¿Cómo sustituir el calcio en una dieta libre de lácteos?
Los huesos son tejidos
vivos que constantemente se desgastan y reemplazan.
Durante toda la vida, el
cuerpo busca compensar la pérdida de tejido óseo con la creación de tejido
nuevo y para ello necesita calcio y otros insumos.
Si tu dieta es libre de lácteos,
te comparto algunas fuentes alternativas para garantizar huesos sanos y fuertes
para toda la vida sin comprometer tu plan de alimentación especial.
Las neuronas que no se formen hoy, no se formarán jamás!
Para nadie es un secreto que alimentación y educación van de la mano. Un niño que no tiene suficiente combustible en el cuerpo es incapaz de fijar los conocimientos impartidos en el aula de clase. El cerebro, en su afán de recibir energía, mantiene a los niños distraídos pues su única tarea es obtener insumos para cumplir con sus funciones vitales. La actual crisis de Venezuela está impactando de una forma atroz en el desarrollo cognitivo de la próxima de generación de líderes... ¿Cuál es su expectativa? eso para muchos de quienes trabajamos para el área de salud es una pregunta que nos da miedo responder.Alimentando lo femenino
La globalización y los nuevos estilos de vida nos han llevado por caminos poco amigables con nuestro organismo y hoy vemos con gran tristeza cómo los países latinoamericanos encabezan las listas mundiales de sobrepeso, obesidad y todas las patologías asociadas con hábitos poco saludables de alimentación.
Lonchera en la oficina, camino a la alimentación Consciente
Es cada vez más frecuente ver en la calle a profesionales de todas las edades llevando su comida al lugar de trabajo.
Las razones pueden ser muy variadas…están los que
quieren ahorrar, otros llevan su comida pues están sujetos a un régimen
especial de alimentación y por salud no pueden comer en la calle y mis
favoritos, los que practican una alimentación consciente y entienden el valor
de elegir las alternativas que le funcionan a la hora de comer.
Aprendamos de las etiquetas
Descarga y comparte, todos tenemos derecho a conocer e interpretar correctamente la información las etiquetas de los productos que compramos en el supermercado.
Una batalla estéril...sal vs. azúcar
Recientemente, la prestigiosa
publicación OpenHeart compartió los resultados de un interesante trabajo de
investigación, liderado por el Dr. James J DiNicolantonio del Saint Luke's Mid
America Heart Institute en Missouri, USA. Esta publicación titulada “The wrong
white crystals: not salt but sugar as aetiological in hypertension and
cardiometabolic disease” presentó una interesante paradoja para la salud
pública del mundo entero.
Hablemos de azúcar....
Algunos lo llaman “el dulce veneno” otros menos aprehensivos, entendiendo que es un nutriente importante en la dieta de niños y adultos tratan de hacer sus propias recomendaciones en virtud de los requerimientos energéticos y con una mirada menos acusadora pero atenta. Lo cierto es que desde la perspectiva que se mire, el azúcar y todos sus derivados son un tema polémico hoy en día por sus implicaciones en los elevados niveles de sobrepeso y obesidad a nivel mundial y el pasado mes de Marzo la OMS publicó nuevas directrices en torno a su consumo.
Día Mundial de Protección al Consumidor
A partir de 1985, la
Organización de las Naciones Unidas adoptó una serie de directrices propuestas
por la ONG Consumers International y declararon el Día Mundial de los
Derechos de los Consumidores para promover los derechos básicos de los
consumidores en todo el mundo. Cada 15 de marzo, el movimiento global de
consumidores se une en torno a un tema común, este año la campaña está dirigida
a exigir el derecho a una alimentación saludable.
La senda del medio
Cada
vez que encuentro titulares como “El azúcar es un veneno”, “Los lácteos son
malos” o “la dieta cero gluten es para adelgazar” mi corazón pega un brinco y
es que estoy segura que aún con la mejor de las intenciones, no saben el daño
colateral que eso ocasiona. El Principio de Polaridad se encuentra justo en el
medio.
¿Cuántos carbohidratos debe contener mi lonchera?
Cereales, frutas, tubérculos y granos son
fuentes de carbohidratos a las que usted puede optar para incluir en su Lonchera y a lo largo de todo su plan de alimentación. No obstante, carbohidratos también lo son el jarabe de
maíz rico en fructosa, melaza y azúcar, las harinas de cereales, el pan, las galletas y las tortas, sin embargo el efecto de estos últimos en
el organismo es sustancialmente diferente y aprender a elegir cuánto consumir de
estos (o suprimirlos) puede significar salir eximido en los próximos exámenes
de laboratorio.
Edición especial: Día Mundial contra el Cáncer
En el año 2000, el día 4 de Febrero fue el elegido como el
Día Mundial contra el Cáncer y es una iniciativa internacional
que une a la UNION FOR INTERNATIONAL
CANCER CONTROL (UICC), a sus miembros, a sus socios y al público
en general en la lucha contra la epidemia mundial de cáncer.
El lema para el año 2015 es: A nuestro alcance,
y presenta un enfoque proactivo y positivo hacia la lucha contra el
cáncer; pondrá de relieve que existen soluciones para todo el proceso de
atención oncológica, y que están a nuestro alcance. Adicionalmente nos
presentan cuatro lemas secundarios: Estilos de vida saludables, Detección
precoz, Tratamiento para todos y Calidad de vida. Hoy cedo este espacio a un extracto de la comunicación oficial de la UICC. si quieres ampliar la información visita: www.worldcancerday.org
La lonchera, un nuevo hábito que recomiendo incorporar
Cada año que comienza nos
permite renovarNOS y la incorporación de nuevos hábitos generalmente cobra
mayor impacto por estos días, especialmente cuando se trata de alimentación. La
lonchera puede ser uno de esos propósitos para este año, no sólo si mantenerte
saludable, sino también para optimizar mejor los recursos del presupuesto
familiar.
Más fruta, menos jugo
Ante los retos
que representa preparar y empacar un lonchera saludable y deliciosa, la bebida
que acompaña el menú suele quedar relegado a un segundo plano y “resolver” con
algún jugo de frutas, natural o empacado.
Crece la Pandemia de la Obesidad Infantil
Para nadie es un secreto que los niveles de malnutrición han alcanzado cifras récord a nivel mundial y Venezuela no se escapa de este mal. el más reciente informe de la FAO ubica a Venezuela en el puesto número 1 como el país con el mayor porcentaje de adultos con sobrepeso (30.8%)
La Lonchera, una opción saludable para ahorrar en vacaciones (Parte 2)
La semana pasada, publiqué la primera parte de este tema, y en ella resaltaba el valor de tomar nuestras propias decisiones a la hora de comer...a eso se le llama Alimentación consciente. Esta forma de administrar lo que comemos no sólo nos permite mejorar nuestra salud sino que también nos permite optimizar los recursos financieros con los que contamos.
La Lonchera, una opción saludable para ahorrar en vacaciones (Parte 1)
Sin
lugar a dudas la llegada de las vacaciones escolares representa la mayor
movilización de temporadistas en
nuestro país. A pesar de las dificultades para hacerse de un buen paquete
turístico, los venezolanos hacen todo lo posible por disfrutar de un merecido
descanso.
Ya
en la pasada temporada de Semana Santa, los medios reflejaron un incremento de
hasta 47% en el número de viajeros haciendo turismo nacional, por lo que para
esta temporada Agosto-Septiembre 2014 se espera una movilización similar.
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