Virslis muffin

Hozzávalók:
25 dkg Schar Mix B 
10 dkg főtt burgonya
1/4 friss élesztő
1 dl tej + pici cukor
2 dl víz
2 ek olaj
1 ek tejföl
só
reszelt sajt a tetejére
virsli darabkák a közepébe

Az élesztőt felfuttatom a langyos, cukros tejben. Robotgéppel összedolgozom a hozzávalókat. A fele tésztát elosztom a muffin formákban, virslidarabokat teszek rá, befedem a tészta másik felével. Reszelt sajttal megszórom. Kelesztem, majd 200 fokon megsütöm, a sütő aljába egy kis lábosban vizet teszek. Szilikonos formát használok, kiolajozom a biztonság kedvéért. 12 db lesz belőle.