Tort Fedora

Jak tylko pocztałam w necie o tym torcie to musiałam go zrobić. Jest pyszny! Może go zrobić każdy, nie wymaga pieczenia. Ma tylko jedną wadę składniki nie są tanie :( ale warto go przygotować :)
Przepis znalazłam tu
Składniki:

4 wafle przycięte do rozmiaru 20×20 cm
Masa orzechowa:

30 dkg zmielonych orzechów włoskich
40 ml słodkiej śmietanki ( takiej jak do kawy)
½ szkl cukru pudru
7 dkg masła
5 łyżek spirytusu
Masa migdałowa:

30 dkg zmielonych migdałów
½ szkl cukru pudru
7 dkg masła
40 ml śmietanki
5 łyżek spirytusu
Masa czekoladowa:

30 dkg czekolady gorzkiej (część można zastąpić mleczną)
15 dkg masła
2 łyżki kakao
1/3 szkl cukru pudru
5 łyżek spirytusu
Polewa czekoladowa

1/3 kostki masła
½ szklanki cukru
2 łyżki mleka
1 kopiasta łyżka kakao
UWAGA!! 5 łyżek spirytusu w każdej warstwie to dużo, masy są naprawdę mocno procentowe, zanim tyle dodacie spróbujecie, czy mniejsza ilość nie będzie Wam bardziej odpowiadać.

Na blasze ułożyć pierwszy wafel. Przygotować masę orzechową: śmietankę podgrzać z cukrem, a gdy składniki się połączą zmiksować z orzechami. Do zimnej masy dodać masło i spirytus - całość utrzeć. Masę wyłożyć na wafel (jest dosyć gęsta). Przykryć drugim waflem i w identyczny sposób przygotować masę migdałową. Potem dać kolejny wafel i przygotować masę czekoladową.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wystudzić i utrzeć z pozostałymi składnikami. Wyłożyć na ciasto i przykryć ostatnim waflem. Przygotować polewę: masło, cukier i mleko gotować na małym ogniu, a gdy składniki się połączą dodać kakao i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy. Wylać na ciasto.

Tort zawijany

Muszę powiedzieć, że na 100% nie jest to dobra pozycja dla będących na diecie (czyli między innymi dla mnie). Wygląda i pachnie wspaniale. Zdjęcia nie są najlepsze, zrobiłam je wczoraj wieczorem zanim moja rodzina i przyjaciele go rozkroili i zjedli :)


Składniki:

Na biszkopt:

-6 jajek

-3/4 szkl cukru

-3/4 szkl mąki pszennej

-3/4 szkl maki ziemniaczanej

-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1laska wanilii

Na nadzienie:

-Dżem morelowy

(może być dowolna konfitura)

Pozostałe składniki:

-400ml śmietany kremówki 30% lub ew.36%

-4 łyżki cukru pudru

-1/2 szkl cukru

-3 łyżki rumu


Sposób wykonania:

Przygotowujemy biszkopt: Jajka wbijamy do miksera dodajemy
cukier, zawartość laski wanilii i miksujemy aż masa będzie puszysta i
biała. W misce mieszamy mąkę ziemniaczana z mąką pszenną i
proszkiem do pieczenia. Suche składniki dodajemy do ubitej masy
delikatnie całość mieszając. Masę przekładamy na dużą , kwadratową blaszkę
(40cm/40cm) Blaszka musi być wyłożona papierem do pieczenia,
masę rozprowadzamy równo na całej powierzchni i wstawiamy do
piekarnika nagrzanego do 180st.C na około 15 minut. Gotowy
biszkopt owijamy ściereczką i odstawiamy aż ostygnie. Następnie
odcinamy brzegi, aby powstał równy kwadrat i biszkopt kroimy na
saski szerokości około 8cm.

1/2 szkl cukru wsypujemy do rondelka dodajemy 1/2 szkl wody i
3 łyżki rumu, całość doprowadzamy do wrzenia, studzimy. Tym
syropem nasączamy nasz biszkopt, następnie biszkopt smarujemy
konfitur, pierwszy kawałek zwijamy jak roladę, i dokładamy do
niego kolejne części biszkoptu.
Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem. Ciasto najpierw
pokrywamy cienką, równą warstwa kremu. Pozostały krem
przekładamy do szprycy lub rękawa cukierniczego z okrągłą
końcówką i cały tort pokrywamy "kuleczkami", tort schładzamy
w lodówce. Po przekrojeniu będą widoczne pionowe warstwy tortu.

Oryginalny przepis tu

Tort na roczek :)

Moja dzisiejsza praca to tort na pierwsze urodziny synka naszych przyjaciół. Miałbyć w kształcie samochodu, no i jest ;) stres miałam spory, ale mam nadzieję, że tort się spodoba i dowieziemy go na miejsce w jednym kawałku!

Tort urodzinowy :)

W piątek miałam urodziny. Impreza była do rana :) wszystkim przybyłym bardzo dziękuję za wspaniałą zabawę i wspólnie spędzony czas.
Tort upiekłam na spółkę z moją mamą a ozdabiałam go sama :) niestety nie mam dobrych zdjęć tortu.
Od mojej kochanej rodziny dostałam cudowny bukiet róż :)

tort

Dzisiaj zrobiłam tort. Pierwszy raz sama wykonałam ozdoby z masy cukrowej. Wyszło jak na pierwszy raz całkiem nieźle ;-)
Pobawiłam się też barwnikami spożywczymi, co widać najbardziej w cieście .

Składniki:

mąka pszenna [1 szklanka]
cukier [1 szklanka]
proszek do pieczenia [1 łyżeczka]
jajka [6 szt.]

Przygotowanie:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem na sztywną pianę, można dodać odrobinę soli piana będzie sztywniejsza. Ja dodaję stopniowo ok. połowę cukru. Piana ubija się długo ale wychodzi sztywna i gładka. Żółtka ucieramy z pozostałą częścią cukru a następnie dodajemy do ubitej piany delikatnie mieszając. Później stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy, aż powstanie gładka puszysta masa.

Blachę smarujemy tłuszczem. Wylewamy naszą biszkoptową masę.
Wstawiamy do nagrzanego 180st. piekarnika.
Pieczemy ok 30-40 min. (sprawdzamy patyczkiem czy gotowe).
Nie wyjmujemy od razu z piekarnika tylko zostawiamy na jakiś czas w środku przy otwartych drzwiczkach.

Krem zrobiłam bananowo cytrynowy.

Sładniki:

banany duże nieprzejrzałe 4 szt
sok z cytryny 1 - 2 szt
cukier 1 szkl
masło lub margaryna 250 g

wykonanie:

banany obieramy ze skóry, obcinamy końcówki, kroimy i wrzucamy do miksera razem z sokiem z cytryny. Miksujemy. Cukier ucieramy razem z masłem na gładką masę. Łączymy banany z masłem, mieszamy i gotowe :)

Ciasto szwarcwaldzkie ;-)

Jest to jedno z moich ukochanych i "najulubieńszych" ciast ;-) Jest dobre na każdą okazję, bez okazji też. To ciasto właśnie było takie bezokazyjne, takie ot po prostu, dla rodzinki, która wróci do domu, dla znajomych, którzy może przypadkiem do mnie wpadną!

Smakowicie wygląda, prawda?! mniammmm

Przepis:
1 i 3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki gorzkiego kakao
1 łyżeczka sody do pieczenia
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
125g miękkiego masła
1 i 1/4 szklanki cukru
2 jaja
1/4 szklanki wiśniówki lub czereśniówki
3/4 ciepłej wody
3 szklanki śmietany do ubijania
2 łyżki cukru pudru ( to mój wkład do tego przepisu)
3 szklanki słodkich wiśni ( jak nie ma wiśni to dodaję najzwyklejszy dżem wiśniowy)
do dekoracji można użyć wiórki czekoladowe.

Przesiać razem : mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól.
Masło utrzeć z cukrem do puszystości. Dodać jaka po jednym.
Zmieszać wiśniówkę z ciepłą wodą.
Do utartego masła i cukru i jajek dodajemy, cały czas mieszając, po 1/3 wiśniówki i mąki.
Lekko wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką 2 okrągłe formy do ciasta o średnicy 23 cm.
Wlać do nich po połowie ciasta i piec w piekarniku, rozgrzanym do 180 st. C., przez 25-30 minut. Wyjąć, ostudzić po czym lekko schłodzić.
Ubić śmietanę ( ja dodaję do niej szczyptę soli i 2 łyżki cukru pudru). Wiśnie lub dżem ułożyć na wierzchu pierwszego krążka. Na to rozsmarować trochę bitej śmietany. nałożyć drugi krążek na to wiśnie i śmietanę po całości. Gotowe. Smacznego!!!