2013 en alle gevolgen

Het nieuwe jaar is al even ingeluid en het wordt dringend tijd om mijn goede voornemens kenbaar te maken. Ik las ergens dat voornemens beter worden volgehouden als je ze van de daken schreeuwt. Sociale controle heet dat.

Hier zijn ze dan:

1. Minstens 1 x per maand een lange wandeling maken, daar  een verslag over schrijven en het verslag hier posten
2. Tweewekelijks op date gaan met mijn vrouw in spé en de Iphone's thuislaten.
3. Elke dag minstens een stuk fruit eten 
4. Minstens 10 boeken gelezen hebben in 2013
5. Mensen leren kennen in mijn nieuwe gemeente
6. Elke dag vòòr 23u in bed kruipen

Het eerste voornemen werd op nieuwjaarsdag al meteen goed ingezet, we maakten een fijne wandeling in de omgeving. Misschien niet lang genoeg en al zeker niet om daar een verslag over te schrijven, maar het is toch een goed begin.

Het tweede voornemen staat al ingepland in de agenda. We mogen elk om beurt kiezen wat we gaan doen. De eerste date mocht Uli kiezen en zal doorgaan in het gemeentelijk zwembad (mmh).

Sinds 2013 aten we ook al elke dag minstens een stuk fruit. Ik weet wel dat het 2 stukken fruit per dag zouden moeten zijn, maar laten we eerlijk zijn: voornemens moeten realistisch zijn. Vandaar dus "minstens één stuk fruit".

Aanvankelijk stond tussen de voornemens ook  nog "Deze week aan tafel verderzetten". Na even beraad te slaan, heb ik uiteindelijk besloten om er toch een eind achter te zetten.

Na 24 weken foto's te trekken van mijn avondeten en dus 216 maal de Iphone boven te halen terwijl een dampend bord vol lekkers wacht om opgegeten te worden, tot vervelens toe van mijn omgeving en met soms genante situaties tot gevolg, heb ik besloten dat het genoeg is geweest. Er kruipt veel tijd in en ik haal er niets bijzonders uit. Dus geen "Deze week aan tafel" meer vanaf nu, en hopelijk een beetje meer tijd in de plaats. 

Deze week aan tafel

Een week met driegangenmenu's, zoals het hoort tijdens de feestdagen. Op kerstavond werden we verwend door het lekkere eten van de schoon-stiefvader, op kerstdag ontvingen we mijn moeder, vriend en oma bij ons thuis en bakten we voor de gelegenheid een citroen-meringue taart. Een goede afsluiter van het jaar!

Maandag, kerstavond: duo van sint jacobsvruchten als voorgerecht, orloffgebraad als hoofdgerecht en crepes suzette als dessert, bij de schoonmama

Dinsdag, kerstdag: witloofsoep als voorgerecht, varkensgebraad met gratin dauphinois en provencaalse tomaten als hoofdgerecht, huisgemaakte citroen-meringue taart als dessert

Woensdag: home-alone pasta

Donderdag: chilli beef ramen, bij de Wagamama

Vrijdag: witloof en hesp ovenschotel en appeltaart, bij de mama

Zaterdagavond: spaghetti bolognese

Zondagavond: kip tikka massala

Deze week aan tafel

Helaas niet veel foto's kunnen trekken vorige week: een iphone bovenhalen om een foto te trekken van je bord tijdens het eindejaarsdiner van het werk, dat gaat me toch iets te ver. Gelukkig vieren we de komende feestdagen met de familie en zijn zij het al gewoon dat ik een foto trek van mijn bord alvorens het op te eten!

Maandag: balletjes in madeira-saus en kroketten

Dinsdag: ravioles du dauphiné (soort van franse pasta)

Woensdag: kreeftenravioli als voorgrecht, argentijnse steak met frietjes en tarte tatin, diner van het werk

Donderdag: gepelde biefstuk met champignonroomsaus en kroketten

Vrijdag: pasta al ragu, naar een heerlijk recept van Jamie Oliver

Zaterdagavond: ovenschotel met pasta, broccoli en tomatenpuree, bij vrienden.

Zondagavond: zalmfilet met udonnoedels en zoete sesam-soyasaus en tomaatjes

Deze week aan tafel

De feestdagen komen dichter en we zijn steeds drukker in de weer. Zo ook deze week. Gelukkig konden we de week afsluiten met een weekendje in Parijs, samen met de obligate baguette, franse kazen en tarte au citron meringuée. Mjam!

Maandag: quiche met witloof en spekjes 

 

Dinsdag: verse vis van de markt en met spinazie gevulde portobello

Woensdag: worst met kroketjes en witloof

Donderdag: home-alone pasta

Vrijdag: moussaka bij vrienden

Zaterdagmiddag: baguette met zoute boter en saucisson

Zaterdagavond: feuilleté aux champignons, bij de papa

Zondagmiddag: heerlijke salade détente van de Relais Gascon

Zondagavond: thaise rode curry met eend, bij Madame Shawn

Deze week aan tafel

Soms valt het me pas bij het maken van de fotocollage voor "deze week aan tafel" op dat we sommige weken niet veel thuis eten. Deze week was weer zo'n week. Etentjes zijn wel fijn, maar niet zo praktisch voor de planning. Zeker nu we van plan waren om er een gezonde week van te maken....niet dus.

Maandag: dadéén (bloemkool-gehakt-puree ovenschotel), bij vrienden

Dinsdag: raclette, bij de schoonbroer

Woensdag: zalm teriyaki, boontjes en sla

Donderdag: samosa met spinazie en feta, bulgur en sla

Vrijdag: bloemkool soep en hindefilet met warme appeltjes, wilde paddestoelen en gebakken aardappeltjes

Zaterdagmiddag: croque monsieurs
Zaterdagavond: scampi diabolique en spaghetti

Zondag: gevulde aubergine met orzo, volgens het heerlijke recept van Photo-copy Ann

Deze week aan tafel

Ai ai, als ik op deze week terugkijk dan valt me op dat we weinig groen gegeten hebben. Het pannenkoekenfestijn zal daar wel voor iets tussenzitten, maar dan nog...twee keer frieten op één week is er toch over! Hopelijk maken we dat komende week goed met véél groenten...

Maandag: cordon bleu, witloofslaatje, spinazie en crozets

Dinsdag: spaghetti bolognese

Woensdag: frietjes van de frituur met garnaalkroketten

Donderdag: pastaschelpen gevuld met ricotta en restjes van de bolognesesaus

Vrijdag: pannenkoek met kaas en champignon, pannenkoek met  caramel salé en geroosterde amandelen, pannekoek met vanille-ijs en chocoladesaus..., bij vrienden

Zaterdag: stoverij met frietjes, bij vrienden

Zondagmiddag: croque monsieur

Zondagavond: tomates farcies met rijst en tomatensaus

Deze week aan tafel

Een drukke week achter de rug, met avond- en weekendwerk en weinig tijd om te ontspannen. Ondanks dat we geen weekmenu meer hebben opgesteld, hebben we gelukkig nog de tijd en ingrediënten gevonden om lekker en gezond te tafelen.

Maandag: restje worst met stoemp van zondag (geen foto)

Dinsdag: kalfslapje met tagliatelli en tomatensaus

 

Woensdag: croziflette (ofte tartiflette met crozet-pasta's, een typisch gerecht van de Savoie)

Donderdag: forel in papillotte met champignons, boontjes en rijst en warme appeltaart

 

Vrijdag: home-alone wok met rijst, tomaten en champignons

Zaterdag: ovenschotel met courgettes, gehakt, aardappelschijfjes en salie (geen foto)

Zondagmiddag: mini-broodjes met paté, sla, courgettes, avocado en radijs

Zondagavond: toast met wilde paddestoelen, ham en parmesan (voorgerecht), hertenragout met spruitjes, kroketjes, warme appeltjes en veenbessen (hoofdgerecht), apfelstrudel (dessert), bij de schoonouders.

Deze week aan tafel

Met een beetje vertraging, het menu van vorige week. Tijdens de week hebben we niet vaak thuis gegeten, en in het weekend werden we beiden geveld door buikgriep (aangestoken op het feestje vrijdag, samen met 6 andere vrienden), erg fancy was het dus niet.

Maandagmiddag: gegrilde entrecote met sla en frietjes, dagschotel bij Restaurant Evergreen
Maandagavond: vol-au-vent met puree, bij vrienden.

Dinsdag: hertenfilet met gebakken aardappeltjes, boontjes en warme appel

Woensdag: spaghetti carbonara

Donderdag: witloofsoep met balletjes en croutons-verjaardagsfeestje bij vrienden

 

Vrijdag: pita met witte kool, pitavlees, feta en looksaus

Zaterdag: petit suisse en buikgriep

Zondagmiddag: crackers met platte kaas, radijsjes en bieslook, kippebouillon

Zondagavond: boerenworst met stoemp

Deze week aan tafel

 

Maandag: kip curry met rijst en spinazie

Dinsdag: quiche met witloof en spekjes met sla 

Woensdag: scampi diabolique met pasta

Donderdag: rode curry met balletjes en rijst (diepvries)

Vrijdag: wok met rijst, tomaat, champignon en salie

Zaterdagmiddag: tagliatelli met eekhoorntjesbrood
Zaterdagavond: boterham met bacon en platte kaas met radijsjes en bieslook; boterham met zalm, zure room en dille

Zondagmiddag: zalm, zure room en dille

Zondagavond: ovenschotel met courgette, aardappelen, ajuin, bechamel en salie

Deze week aan tafel

Maandag: wok met rijst, champignon en tomaat

Dinsdag: laap met basmatirijst, om in de sfeer van onze reis te blijven

Woensdag: penne met zalm en broccoli

Donderdag: ovenschotel met pasta, prei, gehakt tomaat en mozarella

Vrijdag: hertensteak,  bospaddestoelen, appel in de oven en kroketten

Zaterdag: kalfslapje met tomaat en mozarella (recept van Jeroen Meus)

Zondagmiddag: croque monsieur

Zondagavond: groentenschotel van paarse wortel, courgette en spinazie met orzo en koekjes als dessert

Deze week aan tafel

Maandag: vis en patatjes, bij de mama

Dinsdag: penne met champignons en boursin

Woensdag: flammekueche uit de vriezer

Donderdag: cordon bleu, boontjes en gebakken patatjes à la Jamie

Vrijdag: buffetmaaltijd, trouwfeest van de schoonmoeder

Zaterdagmiddag: flensjes met kaas, hesp en champignon

Zaterdagavond: restjes buffetmaaltijd en macaroni

Zondagmiddag: kip aan 't spit met sla en aardbeien met peper en munt als dessert

Zondagavond: tapa's op het trouwfeest van de schoonmoeder

Deze week aan tafel

Maandag: rode curry met scampi's op het strand, Tubtim resort, Koh samed

Dinsdag: loempia's en inktvis met peper en look, langs het strand op Koh Samed

Woensdag: fried dumplings en fried noedels, chinatown, Bangkok

Donderdagmiddag: japanse hot pot soup, Siam center, Bangkok

Donderdagavond: rode curry met eend, Smooth Curry, Bangkok

Vrijdag: vliegtuigeten

Zaterdagmiddag: boterham met geitekaas en vijgen

Zaterdagavond: spaghetti bolognese

Zondagavond: pittafestijn

Deze week aan tafel

Maandag: beef larp en orlam (stoofpotje met aubergine), Tamnak Lao, Luang Prabang

Dinsdag: gepeperde noedelsoep onderweg naar Luang Namtha

Woensdag: beef larp, rotandip, fried pumpkin, eggplant dip, ... met sticky rice tijdens trektocht met Green Discovery, Luang Namtha

Donderdag: loempia's met een sprinkhaan, hot pot soep en tom ka kai, night market, Chiang Rai

Vrijdag: pasta alla vongole, Pulcinella Da Stefano, Chiang Mai

Zaterdagmiddag: wok met duizenden groenten en tofu, Angels secret, Chiang Mai

Zaterdagavond: "pbla opp" birmaanse visschotel, The Swan Burmese Cuisine, Chiang Mai

Zondagavond: blueberry shake, gyoza, sushi en curry op de sunday market, Chiang Mai

Deze week aan tafel

Maandag: noedelsoep tussen de locals, Vientiane

Dinsdag: vis ceviche met sticky rice van Makphet, Vientiane

Woensdag: porc larp met sticky rice, Maylyn Guesthouse, Vang Vieng

Donderdagmiddag: organic goat cheese,  Organic Mulberry Farm, Vang Vieng

Donderdagavond: tom yum soep, Maylyn Guesthouse, Vang Vieng

Vrijdagmiddag: taaie (!) kip op stokje van een kraampje, Luang Prabang

Vrijdagavond: papaya salade met gegrilde mekongvis, night market, Luang Prabang

Zaterdag: buffalo larp met buffalogal en lang gefermenteerde vissaus, citroengras gevuld met kip, vis in bananenblad en sticky rice, Tamarind cooking class, Luang Prabang

Zondagavond: mekongvis op de BBQ met citroengras, night market, Luang Prabang

Deze week aan tafel

Maandag: spirelli met courgette, feta, basilicum en citroen

Dinsdag: rijst met spruiten en spek

Woensdag: biefstuk met boontjes, tomaatjes en aardappeltjes

Donderdag: pizza parmigiani van Lo Stivale

Vrijdag: varkensfilet met champignons, andijvie, erwtjes, sla en frietjes

Zaterdagochtend: koeken van de bakker en bialetti-koffie

Zaterdagmiddag: croque monsieurs
Zaterdagavond: linguini vongole bij de schoonouders

Zondagavond: eerste groene curry in Bangkok

Deze week aan tafel

Maandag: wilde rijst met wilde paddestoelen, feta en pata negra

Dinsdag: Injera (soort pannenkoek) met ethiopische gerechten van restaurant Toukoul

Woensdag: chili con carne met rijst, zure room en guacamole

Donderdag: volkoren capellini met scampi's, broccoli en kerstomaatjes uit de tuin

Vrijdag: orzo met courgette's en aubergine's gevuld met mozzarella en tomaat

Zaterdag: oesters, gazpacho, scampi's en zalm als voorgerecht, broccolisoep met spekjes, mojitosorbet, varkenshaasje met gratin dauphinois, witloof, boontjes en paddestoelen en dessertenbuffet op het trouwfeest van een vriendin

Zondagochtend: frambozen met yoghurt en extra original crunch

Zondagmiddag: gerookte zalm en pasta met ricotta en spinazie

Zondagavond: mosseltjes met frietjes bij de mama

Deze week aan tafel

Maandag: wok met kalfsvlees, courgette en tomaat

Dinsdag: balletjes met seldersaus van Jeroen Meus met aardappelen

Woensdag: linzensalade met zalm en ei

Donderdag: risotto met kip en groenten

Vrijdag: ribbetjes met in-look-gebakken aardappelen van 9 et voisins in Brussel.

Zaterdag: penne bolognese, van Brasserie Berlin in Antwerpen (helaas zonder foto).

Zondagochtend: gewonnen brood met aardbeien en bruine suiker

Zondagmiddag: croque monsieur

Zondagavond: volkoren capellini met paprika, aubergine en courgette.

Zondagnacht: aardappelsalade op de receptie na de première van "La damnation de Faust", Opera Gent.

Deze week aan tafel

Maandag: laotiaans slaatje met rundsgehakt en rijstnoedels

Dinsdag: tajine met lamschouder en groenten van Jeroen Meus, bij vrienden

Woensdag: Indische kip met tikka massala en rijst

Donderdag: provencaalse mosselsoep naar het recept van Photo-copy Ann

 

Vrijdag: gnocci in de oven (ook) naar het recept van Photo-copy Ann

Zaterdagmiddag: restje tikka massala met brood

Zaterdagavond: koriander-limoen scampi's met boontjes en spirelli, recept van Pinterest

Zondagmiddag: BBQ met lam- en visspiesjes, tabouleh, gegrilde aubergines en krieltjes

Zondagavond: gegrilde vijgen met geitenkaas, honing, pancetta en rozemarijn

Deze week aan tafel

Maandag: linguini met courgette, feta, basilicum en citroen

Dinsdag: slaatje met mosseltjes, tomaat en champignon, bij de mama thuis

Woensdag: gepaneerd kalfslapje, quinoa met worteltjes en sla uit de tuin

Donderdag: Pita met avocado, feta, rundsvlees en krulandijvie uit de tuin

 

Vrijdag: tabouleh, pastasalade, tzatziki en salade met tomaten en feta, bij een vriendin

Zaterdagmiddag: slaatjes met warme geitenkaas, brood en paté

Zaterdagavond: tajine met zoete aardappel en pruimen met couscous

Zondagmiddag: gerookte zalm met zure room en dille uit de tuin

Zondagavond: marrokaanse gemarineerde worteltjes uit de tuin, Jamie's salade met vijgen, mozzarella en parmaham, varkensgebraad met honing en mosterd, wilde rijst met gebakken champi's en provencaalse tomaten.

Deze week aan tafel

Maandag: cordon bleu, broccoli, kroketten en sla uit de tuin (helaas geen foto wegens technisch probleempje)

Dinsdagmiddag: peruviaanse ceviche bij restaurant Evergreen

Dinsdagavond:  naan met humus, guacamole, salsa pimiente, zure room en pancetta

Woensdag: pasta al ragu, naar een heerlijk recept van Jamie Oliver

Donderdag: Gentse waterzooi

 

Vrijdag: campingpasta met groene pesto en kerstomaatjes in de regen (en dus zonder foto)

Zaterdagnamiddag: pannenkoeken met suiker

Zaterdagavond: kaas- en worst buffet op de camping

Zondag: tongfilet, kroketten en paprika gevuld met orzo, feta en peterselie