С Новым Годом!

Дорогие мои читатели, поздравляю всех вас с Новым Годом!

Пусть Змейка в этот год
Много счастья принесет!
Сколько снега за окном,
Столько теплоты в ваш дом!
Сколько лампочек в гирлянде,
Столько радости во взгляде!
Сколько пузырьков в фужере,
Столько же удачи в деле!
Сколько за столом гостей,
Столько радостных вестей!
Сколько праздничных одежд,
Столько сбывшихся надежд!

Ты скачи, скачи, мой коник...

В этом году все шьют лошадок и я  тоже решила попытаться. Сшивала в ручную, это пока первая лошадка, ещё две в раскроеном виде ждут когда меня снова посетит вдохновение.

Заодно похвастаюсь балеринкой. Вышила для дочкиной подружки, которая занимается в балетной студии. Юбочка из нитки "травка".

Оформила в такую рамочку без стекла.

Хлеб

Вчера пробовала печь хлеб.  У меня  получилась большая сдобная булка, которую можно к чаю подать. Возможно, от того, что я не дала достаточно времени на закваску опары,  в моём хлебе нет той хлебной кислинки, которая должна в нём присутствовать.

Рецепт взяла  тут   , ржаной муки у меня не было, брала только белую.

Каким для вас будет год?

А каким год будет для вас?

Frohe Weichnachten!

Украшения на ёлке

В детстве у нас было много ёлочных игрушек разной формы - птички, ракеты, звёздочки и прочие фигурки. Все эти игрушки до сих пор наверно живут у моих родителей. Свою же ёлку мы всегда украшали разноцветными шарами и бусами, но в этом году я решила, что раз ёлка у нас живая, как когда то в детстве, то и тгрушки на дей должны быть такими же, как и в детстве, ну, или хотя бы похожими. Вот такие игрушки поселились на нашей ёлочке.

Щелкунчик. Шарик с Дедом Морозом, это из старых, их было 5, осталось 4. Жалко...

Синяя гирлянда с игрушками, сапожок

 снеговик

 Это просто леденец.

синий Ангел

 церквушка и немного рукодельных игрушек- это белый медведь

 сапожок, пока вышивала, думала ослепну, клеточки под лупой выискивала

 Эта игрушка-снеговик, подарок от Марии

 А этого Щелкунчика я самв вышивала

 Этот Санта - подарок от Светланы

А это пряничные игрушки из остатков теста от пряничного домика. Теперь ёлка пахнет не только ёлкой, но и пряниками!

Теперь я решила каждый год покупать по паре разных фигурных  ёлочных украшений.

Mandelkipferl или миндальные рогалики

Этот рецепт тоже из разряда рождественской выпечки. Рогали получаются очень нежные, рассыпчатые и просто тают во рту.
для теста:
250г муки
2ст.л. с верхом крахмала
100г очень мелко молотого миндаля
2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
70г сахара
200г сливочного масла
2 желтка

для посыпки:
2 пакетика ванильного сахара
сахарная пудра

Смешиваем в чашке все сухие ингредиенты - мука, крахмал, сахар, ванильный сахар, соль и миндаль. Добавить порезаное маленькими кусочками сливочное масло и начать взбивать миксером на маленькой скорости. По рецепту масло должно быть охлаждённым, но оно у меня никак не хотело перемешиваться с сыпучими продуктами. Пришлось подождать когда масло станет мягким, потом я перемешала всю массу сначало руками а потом миксером. Получилось что то вроде крошки, добавила желтки быстро перемешала тесто миксером и снова подмесила его руками. Тесто заворачиваем в плёнку и оставляем на 1 час в холодильнике.
Достаём тесто из холодильника, отщипываем от него кусочки размером с грецкий орех, скатываем сначало в шарие, а потом жгутик и формируем его полумесяцем (у кого есть терпение и куча времени, те могут ещё мельче шарики слепить, размером с лесной орех)

Сначало вам покажется невозможным слепить что то из холодного теста, но это не так, в руках оно становится поддатливым, как пластилин. Выкладываем рогалики на противень застеленый бумагой.

 Выпекаем около 10-15 минут при 180 грасудах. Мои рогалики немного расплылись в духовке

 Готовым рогаликам даём слегка остыть и ещё тёплыми осторожно обваливаем их в сахарной пудре и укладываем на решотку для дальнейшего остывания

 Вот такие красавцы получились и очень вкусные.

Пряничный домик

Начну сразу с рецепта. Автор уверяет, что из этого количества теста должно получится три домика. Я не стала лепить деревню для лилипутов, а сделала один большой домик. И так, для теста понадобится:
220г сахара
100мл воды
50г жидкого мёда
200г сливочного масла
1ст.л. корицы
1ч..л. имбиря
0,5ч.л. мускатного ореха
немного кардамона
600г муки

Для помадки:
200г сахарной пудры
1 белок

Я, вместо отдельно взятых специй, брала пакетик смеси специй для пряников и вместо жидкого мёда брала густой, он всё равно растворился в тёплой воде.

Приступаем. Смешать сахар со специями, залить водой и поставить на огонь, постоянно помешиваем, до кипения не доводить. Как только сахар растворился, добавляем сливочное масло, снова постоянно мешаем ложкой до растворения масла. Убираем кастрюльку  с огня, даём смеси немного остыть, вводим мёд и хорошо размешиваем до его растворения. Всыпаем муку, замешиваем тесто, накрываем кастрюлю полотенцем и ждём когда тесто остынет. Остывшее тесто заворачиваем в плёнку и оставляем в холодильнике на ночь (тот пункт я пропустила, тесто в холодильник не убирала, как только оно остыло, сразу начала вырезать домик). Тесто раскатываем толщиной около 7 мм, вырезаем стены и крышу будущего домика, выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около7-10 мин.  Пока заготовки остывают, взбиваем белок с сахарной пудрой, склеиваем этой массой домик и украшаем кому как нравится.

В окошки я положила конфеты-леденцы, при выпечке они расплылись и мой домик получился не с пустыми глазницами, а застеклённым.

Из остатков теста вырезала фигурки человечков, ёлочки и основу для домика (дно)

Процесс строительства и украшательства

 Дыра в крыше - это такой своеобразный дымоход

 А в домике я зажгла свечку и сразу по комнатам поплыл обалденный запах мёда и пряников

Третий Адвент

У нас прошёл дождь и смыл весь снег, в связи с этим у меня пропал весь праздничный настрой. Ко всему прочему, младшая дочь сломала камеру, новую в этом году мы уже не осилим, будем ждать следующего.
Сегодня мы нарядили ёлку и зажгли третью свечу в рождественском венке. Ёлочка живая, душистая, это первая за всё время, что мы живём в Германии, до этого у нас была искусственная. Фотографировала сотовым, поэтому и качаство фотографий не ахти какое.
Это наша ёлка, украшена белыми и голубыми шарами и бусами

Рождественский штолен, пекла три недели назад

Три горящие свечи

До рождества осталасось совсем чуть-чуть.

Любимое предрождественское

Я, наверное как и все нормальные люди, люблю предрождественскую и новогоднюю суетую. Походы по магазинам в поисках подарков для родных и близких, люблю прогуляться по рождественской ярмарке, попробовать всякие вкусности, которые жарят-пекут и тут же продают на ярмарке. А ещё я люблю смотреть разные новогодние фильмы.
"Три орешка для Золушки"- ну чем не  рождественская сказка и такая музыка в ней волшебная

"Рождественские каникулы" - заставка этого фильма нравится очень, дети вообще  со смеху валяются от такого Санты

И фильмы о Гарри Поттере тоже люблю смотреть и не только в предрождественское время, ну о фильме "С лёгким паром" и говорить нечего, это самый любимый фильм с детства и сейчас его всегда с удовольствием смотрю! Мультфильмы тоже люблю смотреть и детей заразила, нравится им что в сказках снега много, у нас то он редкость.

"Зима в Простоквашино"

И  "Щелкунчик", сколько их уже этих щелкунчиков снято-переснято, а вот этот наш, советский - самый любимый

А какие ваши любимые рождественско-новогодние фильмы и сказки?

Волшебная лестница

Куда ведет ваша лестница?

Второй Адвент

Наконец декабрь вспомнил, что он зимний месяц и сегодня у нас и мороз, и снег не растаял пока.

И сегодня мы зажигаем вторую рождественскую свечу

А ещё  мы пекли печенье и пирог с картофелем и мясом

Рецепт печенья:

70г сливочное масло
125г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
сок половины лимона
250г муки
половина пакетика пекарского порошка
щепотка соли

Масло, сахар, ванильный сахар, яйцо взбить до пышной массы, добавить сок лимона, снова немного взбить. Смешать муку с солью и пекарским порошком, всыпать в маслянную массу, замесить тесто. Раскатать тонким слоем, вырезать разные фигурки, выпекать 12 минут при 180 градусах.

Желаю всем хорошего воскресного вечера!

Снег

снова идёт, но уже с дождём, слякоть и грязь... А так красиво было, по-зимнему, почти как в клипе!

И у нас зима!

Подняв утром жалюзи, увидели такую картину

и следом снова начал падать снег огромными хлопьями.

Такая зима со снегом у нас редкость. Дети давно хотели на санках покататься, снеговика слепить, за этим мы и поехали в парк

То ли заяц, то ли кенгуру

 А вокруг такая красота вокруг!

И такая!

Ёлка ажурная как будто

Замок Лёвенбург

и вход во двор зАмка

Пыталась сфотографировать то, что находится за тёмными окнами - какой то рыцарь, а на стенах доспехи висят, видимо. Как то не получается у нас внуть Лёвенбурга заглянуть, на экспонаты посмотреть, то рано слишком, то поздно для экскурсии по зАмку.

Заодно похвастаюсь шапкой и шеегрейкой, которые связала для средней дочки, вчера и выгуляли сразу. Шапку три раза перевязывала, первый раз широкая получилась, второй раз форма не понравилась ребёнку, проишлось искать совершенно другой фасон. Теперь Эрика довольна!

Ангелика делала снежного Ангела

вот такого, жаль,  видно плохо

И вчера у нас был первый Адвент! На ужин была свинная рулька свареная в винном маринаде и обжареная в духовке, на гарнир был вареный картофель и салат. Фото к сожалению нет, так как после прогулки были все голодные как волки, не до фотосессии уже было.