On Magazine "Pastry & Bakery"

Alhamdulillah diberikan kesempatan sharing step by step Dekorasi cake Favorit Anak-Anak bertema Lego.

Semoga Bermanfaat

Jadwal Kursus Juni 2013 - TBK Sukses Terus

Kursus NCC bekerja sama dengan Tbk. SUKSES TERUS

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutera

Serpong - Tangerang Selatan 

021-70714278, 91906578

Pengajar: 

Widya Hidayat

Sabtu, 1 Juni 2013 

Jam 10-selesai

Siomay Bandung dan Batagor

Siomay, Siomay Kentang, Siomay Pare, Batagor, Sambal Siomay

Biaya Rp.300.000,-

*photo courtesy of TBK Sukses Terus

Minggu, 9 Juni 2013

Jam 10-selesai

Bakso dan Bakwan Malang

Bakso Sapi, Bakwan Goreng Mekar, Pangsit Renyah, Tahu Isi, Siomay

Biaya Rp.300.000,-

*photo courtesy of TBK Sukses Terus

Sabtu, 15 Juni 2013 

Jam 10-selesai

Roti Goreng Aneka Isi

Roti Goreng Tuna, Roti Goreng Bakso, Roti Goreng Ayam, Roti Goreng Sosis

Biaya Rp.300.000,-

*photo courtesy of NCC

Minggu, 16 Juni 2013 

Jam 10-selesai

Ayam Kodok

Ayam Kodok, Rollade, Mashed Potato, Menghias Tampah

*peserta praktek masing-masing*

Biaya Rp.650.000,-

Sabtu, 22 Juni 2013 

Jam 10-selesai

Cake Dasar

Butter Cake, Sponge Cake, Cinnamon Cake, Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies Kukus

Biaya Rp.300.000,-

Sabtu, 29 Juni 2013 

Jam 10-selesai

Aneka Chiffon Cake

Chiffon Pandan, Chiffon Ketan Hitam, Rainbow Chiffon, Banana Chiffon

Biaya Rp.250.000,-

Minggu, 30 Juni 2013

Jam 10-selesai

Kue Kering Modern

WaterMelon Cookies, SnowBall Coconut Cookies, Daisy Chocolate Cookies, Jan Haagel

Biaya Rp.300.000,-

*photo courtesy of NCC
~~~

*Also available Private Course upon request, for inquiry please send your email to hidayat.widya@gmail.com or text me at 0815 810 1225

Angry Bird and Shaun the Sheep Bento

Jadwal Kursus bulan Mei 2013

Kursus NCC bekerja sama dengan Tbk. SUKSES TERUS

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutera

Serpong - Tangerang Selatan 

021-70714278, 91906578

Pengajar: 

Widya Hidayat

Sabtu, 4 Mei 2013 

Jam 10-selesai

Kue Kering Klasik

Nastar, Kaastengel, Sagu Keju, Putri Salju, Lidah Kucing Keju dan Mocca

Biaya Rp.250.000,-

Minggu, 5 Mei 2013

Jam 10-selesai

Roti Manis dan Donat

Roti Manis, Donat Kentang, Donat a la JCo

Biaya Rp.250.000,-

Sabtu, 11 Mei 2013 

Jam 10-selesai

Cake with Fresh Fruit

Orange Cake, Red Velvet Cake, Carrot Cake, Avocado Mousse

Biaya Rp.350.000,-

Minggu, 12 Mei 2013 

Jam 10-selesai

Kukis Hias

Membuat Kukis aneka bentuk, membuat Royal Icing, menghias dan mengemas kukis dalam kemasan cantik

*peserta praktek masing-masing*

Biaya Rp.250.000,-

Sabtu, 18 Mei 2013 

Jam 10-selesai

Doll Cake Decorating

Membuat gaun cake boneka yang mewah dengan teknik ruffle, rimple, drappery, pewarnaan dengan lustre

*peserta praktek masing-masing*

Biaya Rp.1.200.000,-

Minggu, 19 Mei 2013 

Jam 10-selesai

Aneka Pastry

Croissant, Danish Pastry, Puff Pastry, Zupa Soup

Biaya Rp.300.000,-

~~~

*Also available Private Course upon request, for inquiry please send your email to hidayat.widya@gmail.com or text me at 0815 810 1225

(Kursus) Aneka Puding Berlapis

Aneka Puding Gelas Berlapis

Pengajar: Widya Hidayat

Minggu, 14 April 2013

Jam 10:00 – selesai

Biaya Rp. 300,000

1. Rainbow Pudding,

2. Mocca Cokelat Pudding,

3. Blueberry Pudding

Bonus Materi: Puding Sutera Mangga

Toko Sukses Terus

Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutra,

Serpong Tangerang

021 – 70714278, 91906578 (Nia)

Harga kursus termasuk bahan kursus, coffee break, lunch dan hasil kursus

Barbie Silhouette

Birthday Cake tema Barbie Silhouette untuk Ultah Sasqia yg ke 7.

Base Cake - Lapis Surabaya D22cm.

Dicover dengan Fondant, full edible.

 

Huruf-huruf dicetak dengan menggunakan alphabet cutter fmm yg funky.

Happy Birthday Sasqia

[Kursus] Aneka Cheese Cake dan Tiramisu @ toko Jojo, Bintaro

Kursus Aneka Cheese Cake dan Tiramisu

Rabu, 12 Desember 2012

Pukul 10.00 s/d selesai

Biaya Rp.350,000

Materi:

1. Blueberry CheeseCake

2. Japanese Style CheeseCake

3. Classic CheeseCake

4. Tiramisu

Tempat:

Toko JOJO - Bintaro Makmur

Ruko Graha Matercela

Jl.Bintaro Utama Sektor III No.E87, Bintaro Jaya

(seberang Bintaro Plaza)

Tel. 021 7388 0820

Pendaftaran:

nccadmin@gmail.com

Tel. 0817 483 7200 (sms only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan

BCA Wisma 46, no account: 319.1973427

Bank Mandiri, no account: 127.000 4183313

Pada setiap kursus peserta akan mendapatkan Lunch dan Coffee Break serta membawa pulang hasil kursus 

[Kursus] Bakso dan Bakwan Malang @ Toko Jojo Bintaro

Kursus Bakso dan Bakwan Malang

Pengajar: Widya Hidayat

Sabtu, 1 Desember 2012

Pukul 10.00 s/d selesai

Biaya Rp. 300,000

Materi :

Bakso Sapi dan Bakso Goreng mekar

Pangsit Goreng renyah

Tahu isi

Siomay Malang

Tempat:

Toko JOJO - Bintaro Makmur

Ruko Graha Matercela

Jl. Bintaro Utama Sektor III No. E87, Bintaro Jaya

(seberang Bintaro Plaza)

Tel. 021 7388 0820

Pendaftaran:

NCCadmin@gmail.com

0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:

Fatmah Bahalwan 

BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427

Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Pada setiap kursus peserta akan mendapatkan Lunch dan Coffe Break serta membawa pulang hasil kursus

[Kursus] *~Special Class~* 16 April 2011

*~ Special Class ~* 

Cheese Cake dan Cake a la Hotel

NCC Matraman - Sabtu, 16 April 2011

Untuk materi lengkap nya adalah sbb:

- New York Cheese Cake

- Mocca Nougat Cake

- Vanilla Rich Cheese

- Chocolate Ganache Roll

Komplit kan materi nya? Keju ada, Mocca ada, Vanilla ada, Chocolate Ganache juga ada. 

Salah satu materi nya adalah menghias cheese cake/cake dengan aneka buah2an seperti ini.

Oiya, di kelas ini nanti akan saya ajarkan juga cara membuat Ganache 'dadak' dari whipcream bubuk yang lembut..

Jadi jangan lewatkan kelas Special ini...

Bagi yang belum mendaftar, segera hubungi

NCC

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat

Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:

NCCadmin@gmail.com

Tel. 021 392 1779

0817 483 7200 (SMS only)

Ditunggu yaaaa... Kelas dimulai jam 09.00 WIB tepat, so jangan sampai terlambat....

Sampai jumpaaaaa.....

Kursus: Coklat Praline, Lolly & Truffle - 28 Januari 2011

Ingin membuat hantaran dari coklat (Loly, Praline ataupun Truffle) untuk yang tercinta di hari Valentine nanti, ikuti kelas yang satu ini... 

Kelas Chocolate Praline, Lolly & Truffle

Jumat, 28 Januari 2011 Pukul 10.00 s/d selesai

Tempat: NCC
Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pengajar: Widya Hidayat

Materi:
Pengetahuan Dasar Coklat
Membuat Aneka Praline
Membuat Aneka Truffle

Biaya: Rp 250.000,-

Pendaftaran ke:
NCCadmin@gmail.com atau
Tel. 021 392 1779 atau
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran ke:
Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Kursus: Roti Manis & Donat - 14 Jan 2011

Masih merasa gagal membuat re-Roti-an dan de-Donat-an???

Hyuuuukkkk ikuti kelas nya berikut ini:

Kelas Roti Manis dan Donat

Jumat, 14 Januari 2011 Pukul 10.00 s/d selesai

Pengajar: Widya Hidayat

Tempat: NCC Matraman

Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat.

Materi:

Membuat Roti Manis dengan aneka isian dan bentukan

Membuat Donat Kentang

Membuat Donat a la JCo

Peserta praktek masing-masing

Biaya: Rp 250.000,-

Pendaftaran ke:

NCCadmin@gmail.com atau

Tel. 021 392 1779 atau 0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran ke:

Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427

Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Daftar Toko Peralatan dan Bahan Kue (TBK)

Dalam rangka "2 tahun nya Blog" ini.

Sebenarnya postingan ini buat aku pribadi yang sering banget kececer catatan alamat-alamat TBK yang pernah aku datangi.

Just in case perlu sewaktu-waktu tinggal browsing... Langsung cabuttttt...

Mudah2an bermanfaat juga untuk pembaca setia web ini...

Jakarta

Toko Ani
Jl. Gunung Sahari I No.5
Jakarta Pusat
Telp. 021-4211286, 021-4253109

Toko BlueBell
Kelapa Nias Raya (Pelepah Elok I)
Blok GNI 35
Jakarta 14250
Telp. 021-4517082

Toko ACC Senen
Proyek Pasar Senen Blok III Lantai Dasar Los DD 8/9
Jakarta Pusat
Telp. 021-4210149

Toko Titan
Jl. RS Fatmawati No.22A
Cilandak Barat - Jakarta Selatan
Telp. 021-7692329

Toko Rossy
Jl. Kaji No. 38A
Jakarta
Telp. 021-6321145, 021-6321147
Fax. 021-6320078

Toko Dharmaputra
Jl. Tanah Abang III No.28G
(Sudut Tanah Abang III - Kesehatan Raya)
Jakarta Pusat 10160
Telp. 021-3861319, 021-3861320

Toko Triniti
Jl. Raya Kembangan Blok A5
Puri Kembangan - Jakarta Barat
Telp. 021-5825715

Toko Sinar Himalaya
Jl. P. Jayakarta 117 Blok A No.8-10
Jakarta Pusat
Telp. 021-6599657

Toko Fortuna
Jl. KH Zainul Arifin No.37A
(Jl. Ketapang Raya)
Jakarta Pusat
Telp. 021-6322937, 021-6323089

Toko Wahab
Jl. Gunung Sahari I No.4
Jakarta Pusat
Telp. 021-4257849, 021-4216392

Toko WT
Jl. RS. Fatmawati No.8 Blok A
Jakarta Selatan
Telp. 021-7200239, 021-7246858

Toko La Sara
Perum Bumi Satria Kencana
Jl. H. Noer Ali - Kalimalang
Telp. 021-8840910

Toko Cherri
Jl. Pondok Kelapa Raya Blok I/14 No.3C
Jakarta
Telp. 021-8656043

Restomart - Kitchen Superstore
Gajah Mada Plaza Lt III/9
Jl. Gajah Mada No. 19-26
Jakarta
Telp. 021-6336860, 021-6336861

Pantry Magic Indonesia
Jl. Kemang Raya 14B
Jakarta 17230
Telp. 021-7182573

Tangerang

Toko First and First
Ruko Modernland Cipondoh
Jl. Jend. Sudirman Blok BR No.7
Tangerang
Telp. 021-55748461, 021-55749014
Fax. 021-55748461

Toko Vivi
Jl. Ki Samaun No.37
Tangerang
Telp. 021-5521419

Toko Sari Rossa
Jl. Hasyim Ashari No. 126
Cipondoh - Tangerang
Telp. 021-5521236

Toko Lowid's
Ruko Bintaro Jaya Sektor 9 Blok C No.5
Bintaro Jaya
Telp. 021-7451918, 021-7452248

Toko Puspita
Ruko Pasar Modern Blok R85-86 Sektor 1-2 BSD
Serpong - Tangerang
Telp. 021-53158366

Toko Tania
Melati Mas Square (Samping Giant Melati Mas)
Serpong
Telp. 021-5384860

Toko Laris
Jl. Raya Boulevard AA3/9 Gading Serpong
Telp. 021-5468843

Surabaya

Toko Delapan
Jl. Pucang Anom Timur No.8
Surabaya
Telp. 031-5015877

Toko Arvian
Ruko Margo Raya
Jl. Margorejo Indah XIV Block C No. 603
Surabaya
Telp. 031-8472000

Toko Sinar Yong
Jl. Kedungdoro No. 24-26
Surabaya

Bandung

Toko Kijang Mas
Jl. Hariang Banga No. 6
Bandung 40116
Telp. 022-4238779

Play with Fondant

Cerita nya, udah lama pengen banget bisa bikin figurine dari Fondant/Sugar Paste..

Tiap kali cuma "pingin" dan "pingin" aja, hehe - kalah sama penyakit bawaan dari lahir "males".

Sampe-sampe dalam waktu beberapa minggu saja, sudah banyak koleksi buku tentang "Clay" di rumah, hahaha.... Habis di tempel stiker - langsung "pajang" - dibaca nya kapan?? Ntaaarrrrr kalo males nya ilang...

Ngga dinyana ada ibu "Peri" nan baik hati yang bersedia berbagi ilmu nya di bidang per "Fondant" an, ahaaahhaaaa....

Pelajaran pertama - bikin Nemo, kesukaan ponakan kesayangan ku Ai, hehe...

***ntar Desember, pas Ultah Ai ke-10 tante bikinin Nemo seperti ini ya, Ai***

Lengkap dengan terumbu karang dan Bintang Laut nya........

Pelajaran berikut nya - Roses aliyas Mawar-mawaran dengan segala rupa teknik pembuatan nya... Paling excited dengan metode nya Thata Himawan, ternyata ngga se"mudah" yang dibayangkan sodara-sodara...

Pelajaran setelah makan siang - dilanjutkan dengan bikin Wajah...

Rekuest awal nya sih cuma 2D, wajah yang "gepeng" aja. Karena too easy, akhirnya ditambahin dengan bikin wajah yang agak-agak 3D, hahaha...

Guess - which face is mine??

Pelajaran terakhir - mau nya bikin princess, tapi berhubung Rok yang aku bikin too "short" jadi dibikin aja tema anak-anak..

Hasil-hasil di atas sih masih jaaaauuuuuuuuuuuuuuh dari sempurna, apalagi kalau dibandingkan dengan "pakar-pakar" figurine dari Fondant. Tapi buat aku sudah bisa jadi pemacu - Yes, I did it!!!

I can do it...

So, play with Fondant???? Siapa Takuuutttt......

Kursus Table Manner 21 July 2007 NCC & Hotel Sahid Jaya Jakarta

Catatan Penulis:
“ Ucapan terima kasih saja mungkin tidak akan cukup untuk membalas kebaikan Ibu Fatmah –founder NCC- yang telah mengadakan Kursus Table Manner ini. Benar2 kerja keras yang sangat bermanfaat bagi peserta kursus”

“Kursus Table Manner” – buat apa sih?? Makan aja kok pake aturan segala?? Kita kan bukan pejabat, bukan Presiden, apa perlu diatur cara makannya?? Paling banter makan di tempat umum juga di restoran Fast Food, nggak perlu pake aturan yang penting kenyang, toh nggak ada yang perhatian sama kita kan?? Emang kalo sering makan di Warteg juga harus ikut kursus ini?? Perlu gitu????

Pertanyaan2 diatas mungkin banyak bersliweran di pikiran kita saat pertama kali dengar di NCC ada Kursus Table Manner (KTM). Saya pun baru memutuskan untuk ikut serta di KTM ini dua hari sebelum pelaksanaannya. Dan segala pertanyaan “miring” di atas, lenyap seketika saat kita semua sudah mulai kursusnya & berganti dengan rasa syukur yang luar biasa karena mendapatkan ilmu yang sangat bermanfaat.

Hari itu semua peserta KTM (yang wanita) kelihatan lebih “cantik” dari biasanya. Kursus dimulai jam 10 lebih sedikit, karena peserta yang melebihi kapasitas, jadilah panitia menambah satu meja lagi dari 4 meja yang sudah tersedia dari pagi.

Kursus dibuka pertama kali dengan sambutan dari Ibu Fatmah kemudian langsung diteruskan dengan materi KTM oleh pengajarnya yaitu Bapak Joko (Manager F&B Hotel Sahid Jaya Jakarta).

Materi pertama yang disampaikan adalah lay out Seating Table pada acara2 resmi yang biasa digunakan di pergaulan Internasional (formal style). Biasanya, meja yang dipakai untuk acara2 resmi adalah meja panjang dengan Tuan Rumah menempati posisi di kedua ujung meja. Apabila meja memanjang menghadap ke Pintu, maka Tuan Rumah Laki2 akan menempati posisi ujung meja yang menghadap ke Pintu & sebaliknya, istri Tuan Rumah akan menempati posisi kebailkannya.

Materi selanjutnya adalah syarat2 atau ketentuan2 yang mesti kita patuhi pada saat berada di meja makan. Beberapa hal diantaranya adalah: No Jam Karet (hadirlah tepat pada waktunya), Be Groom (perhatikan penampilan kita), Jaga Emosi, Tersenyumlah kepada orang semeja, dll dll…..

Selanjutnya langsung praktek dengan hidangan sesuai dengan Menu, hmmmm nyam nyammmm.

Posisi Awal Meja:
Posisi duduk kita tepat di depan Servietes (serbet makan). Di sebelah kiri serbet ini ada 2 Fork, 1 B&B (bread&butter) plate lengkap dengan “butter knife” nya. Di sebelah kanan serbet ada 2 knife yang mengapit “soup spoon”, di atasnya ada “water goblet” – gelas air putih/air es. Diatas serbet di depan kita ada sendok yang diletakkan melintang – dessert spoon, di depannya lagi ada cangkir lengkap dengan tatakan dan sendok kecil nya. Perangkat ini yang akan menemani kita selama jamuan makan. Ingat jangan memindahkan posisi gelas atau apapun yang sudah diatur dari awal setelah kita memakainya, contohnya: jangan pindahkan letak gelas air ke kiri kita setelah kita minum padahal awalnya ada di kanan kita. Ini semua untuk menghindari tertukar dengan orang lain yang semeja dengan kita.

Sebelum mulai makan, buka serbet di depan kita & letakkan di atas pangkuan kita – jangan gantungkan di bawah leher yaaaa-. Setelah kita siap, pramusaji akan mulai menyajikan Roti/Bread dalam keranjang. Masing2 keranjang berisi 6-7 Bread terdiri dari Sof Bread & Hard Bread (yang ini biasanya ditandai dengan Poppy Seed ato Wijen diatas Rotinya). Bagi siapa saja yang posisi duduk nya paling dekat dengan Bread Basket ini, wajib & harus menawarkan kepada orang di sebelah kanan/kirinya terlebih dahulu sebelum mengambil untuk dirinya sendiri. Cara makan roti ini: sobek sedikit roti dengan tangan kiri, olesi dengan butter menggunakan “butter knife” (jangan pake butter knife ini untuk mengiris roti lho, nggak boleh), baru kita makan roti yang sudah dioles butter tadi. Jangan angkat B&B plate ini dari tempatnya, hanya boleh menyobek roti di atas B&B plate – ini untuk menghindari remah2an roti mengotori bagian meja di depan kita -.


Sementara kita makan roti oles butter, pramusaji bersiap2 untuk menyajikan Appetizer (hari itu menu appetizer kita adalah Thai Seafood Salad). Pakailah Fork & Knife di kiri dan kanan kita mulai dari yang paling luar. Posisi tangan yang diperbolehkan berada di atas meja hanya sebatas pergelangan tangan kita saja. Pegang garpu di tangan kiri & pisau di tangan kanan. Kalau kita tidak terbiasa menyuapkan makanan ke dalam mulut dengan tangan kiri, maka diperbolehkan memakai garpu dengan tangan kanan. Kalau sudah selesai letakkan garpu & pisau seperti gambar berikut, sebagai tanda kepada para pramusaji untuk mengangkat piring kotor dari hadapan kita.

Saat seperti ini – diantara clean up & serve – kita diperbolehkan untuk meninggalkan tempat duduk sementara (mungkin ke toilet ato terima telpon ato merokok). Sebelum nya, jangan lupa letakkan serbet di atas kursi, bukan diatas meja. Kalau masih ingin kembali menikmati hidangan selanjutnya, maka letakkan serbet diatas kursi. Tapi kalau tidak ingin kembali, letakkan serbet nya di atas meja…

Menu selanjutnya adalah Cream of Sweetcorn Soup. Pakailah sendok soup yang ada di sebelah kanan kita. Cara menyendok yang benar adalah dari arah dalam keluar mangkok dengan menyentuhkan bagian bawah sendok ke pinggir/mulut mangkok soup, untuk menghindari tetesan soup yang bisa mengotori meja ataupun pakaian kita. Bagaimanapun keadaannya, kita tidak diperbolehkan untuk mengangkat mangkuk sup ini dari atas meja, misalnya untuk menghirup sisa soup, hehe hanya boleh pakai sendok sup ajah, nggak boleh dicocol pake roti juga lho…..

Kalau masih ingin menikmati sup, tapi kita perlu break sejenak, jangan letakkan sendok di luar mangkok, hehe…otherwise, mangkok soup & isinya (kalo masih ada) akan diangkat oleh pramusaji karena dianggap sudah selesai.

Menu selanjutnya adalah Main Course – Chicken Breast of Mango & Avocado Salsa, Grilled Marinated Vegetables, Sauted Pottatoes with Peppercon-. Hehehe, panjang banget ya Main Course nya, jangan dikira makanannya banyak lho, cuma 1 piring ajah. Kalo di jelaskan dengan bahasa Indonesia: Dada ayam tanpa tulang bakar dengan irisan alpukat & mangga, sayuran bakar (isinya paprika & timun jepang masing2 seiris), kentang goreng dengan lada. Dalam tata cara makan International, apabila ada diantara tamu yang tidak berkenan dengan menu Main Course, bisa memberitahukan kepada pramusaji untuk mengganti menu nya. Contohnya: apabila ada tamu yang alergi dengan hidangan yang mengandung Seafood, maka diperbolehkan untuk memberitahukan kepada pramusaji di awal acara, menu tersebut dapat diganti “hanya” dengan Vegetarian menu. Jadi jangan harap menu seafoodnya akan diganti dengan daging sapi atau ayam, hehehe…..


Sampai pada saat penyajian main course ini, kita masih diperbolehkan untuk makan Bread sebagai pendampingnya. Ingat, setelah kita selesai makan di tahap main course ini, B&B plate akan di”clean up” oleh pramusaji – it means: No More Bread serve/eat……

Setelah semua sajian Main Course habis dan semua peranti makan di “clean up” oleh pramusaji. Dessert Spoon yang pada awal nya ada di depan kita, akan dipindahkan oleh pramusaji di samping kanan kita, begitu juga dengan cangkir, tatakan & sendok kecil nya akan diletakkan di sebelah kanan Dessert Spoon tadi.

Segera setelah posisi Dessert Spoon nya berpindah, pramusaji segera menyajikan dessert kita hari itu yaitu Kiwi & Orange Cheese Cake.

Ada salah satu teman semeja dengan saya pada hari itu, tidak suka dengan cheese cake. Berhubung nggak bisa dibungkus untuk dibawa pulang, akhirnya si Ibu ini minta ditukar dengan menu dessert lain. –jangan2 penggantinya Vegetarian dessert juga?? HHC juga nih, kira2 menu dessert apa yang diberikan untuk penggantinya –. Ternyata menu cheese cake nya diganti dengan Tiramisu Cake….. syukurlah bu, bukan diganti dengan bayam cake, hehehehehe…..


Pada saat penyajian Dessert tadi, ternyata Water Goblet (gelas air) sudah tidak di refill lagi, hehehe, padahal aku nggak bisa nggak minum air putih. Gantinya kita boleh milih Coffee or Tea. Disajikan lengkap dengan gula & creamer sachet. Sendok kecil hanya dipakai untuk mengaduk gula/creamer saja, tidak untuk dipakai nyicip atau nyendok minuman.

Nggak terasa, sudah sampai di akhir acara. Sebelum penutupan, kami peserta, minta bonus pelajaran melipat serbet makan. Lumayan juga, kita diajari 4 model lipatan serbet. (sorry banget, nggak ada foto step by step nya karena aku Video)

Sebelum meninggalkan ruangan Kursus di Andrawina Room 1 Hotel Sahid Jaya, semua peserta KTM berfoto bersama untuk kenang-kenangan.


Mudah2an Kursus Table Manner yang seperti ini bisa diadakan lagi untuk teman2 yang lain yang belum pernah mengikuti nya. Benar2 pelajaran berharga & sangat bermanfaat bagi kita semua…………

Bravo NCC….