Mitt (som blev mina) bästa recept

Visst passar det bra att ta denna önskerubrik så här inför helgen? SteelCityAnna har bidragit med denna. Eftersom jag inte är nån jätteduktig kock direkt... Eller jo, ibland kan jag få såna där infall och faktiskt göra nåt riktigt smaskigt, men det händer så sällan. Vad jag ville komma fram till är att jag har fler recept på bakverk än maträtter och det lär bli ett sånt som jag bjuder på . Fast vänta lite. Det blir nog tre recept faktiskt!

Lax med wasabiost
Laxfiléer (så många som antalet personer som ska äta givetvis)
1 burk philadelphiaost alt någon annan cream cheese-sort. Naturell.
2 msk wasabipasta (finns på asiatiska avdelningen)
salt
peppar
Pressad potatis att servera till

1. Krydda och salta laxen.
2. Sätt ugnen på 150 grader.
3. Blanda wasabipasta med philadelphiaosten, lite salt och peppar. Ta så mycket wasabi som passar dig. Det kan bli väldigt starkt.
4. Bred över wasabiosten på laxen. Detta kan vara lite trixigt, men det är värt besväret!
5. In i ugnen cirka 20 minuter.
6. Servera med potatis och grönsaker.

Kladdkaka deluxe


2 ägg
2 dl socker
1,5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
100 gram mjölkchoklad
100 gram mörk choklad (gärna 70%)
3 msk kakao
2 små nougat, delade i kuber
1 dl hasselnötter, hackade
1 dl pecannötter eller valnötter, hackade
125 gram smält smör

1. Börja med att smälta ca 50 gram av både mörk och ljus choklad i ett vattenbad. Samtidigt smälter du smöret i en kastrull. Blanda sedan den smälta chokladen och smöret.
2. Vispa ägg och socker poröst. Häll i kakao och vaniljsocker i äggsmeten. Blanda väl.
3. Blanda i chokladen och smöret. Vispa väl.
4. I med mjölet.
5. Sist blandar du i halva mängden nougatkuber och hälften av nötterna i smeten och rör om.
6. Häll smeten i en ugnsform (gärna en lite mindre sort så att kakan blir tjock). Tryck ned resten av nougatkuberna i kakan. Strö över resten av nötterna och tryck till dem lite så att de sjunker ned i kakan.
7. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter. Inte för länge, kakan ska vara kladdig!
8. Servera med skivad banan och grädde eller vaniljglass.


Morotskaksmilkshake (yep, for real! Ni måste testa denna!)

1 mogen banan, fryst

1 lagom stor morot, kokad

1 tsk kanel

1 tsk vaniljextrakt eller 1/2 tsk vaniljpulver

1 gnutta mald ingefära

1 gnutta muskotnöt

1,25 dl mjölk

Valfritt: 1 tsk kokosolja

Valfritt: 1 gnutta sötningsmedel som stevia

1. Häng med nu. Detta är ganska komplicerat. Lägg i alla ingredienser i din mixer. Vrid om startknappen (eventuellt tryck in den om du har en sån knapp istället). Mixa.

2. Hängde ni inte med?

3. Jag tar det igen. Lägg alla ingredienser i din mixer. Starta. Mixa. Got it?

4. Häll upp i ett stort glas. Servera!

Lördag

Välkommen helg! Vi avslutade veckan på jobbet med friluftsdag. Tyvärr var ju vädret aningen bittert. Det regnade på morgonen och var väldigt mörkt. Istället fick vi omgruppera planerna för utomhusaktiviteter och anordnade en enklare fotbollsturnering. Det var mycket lyckat även om vi vuxna var helt slut efteråt. Det går galet till ibland.
Gårdagen avslutades med en Powerwalk. En seriös sådan! Inget ljug denna gång (som när jag tidigare skrivit). Det var uppehåll, inte för varmt och inte för kallt och solen kikade fram. En skön promenad. Jag ska försöka ladda hem en CD-bok att lyssna på när jag är ute och går. Nyligen lyssnade jag på en i bilen som var ruskigt spännande, "Levande begravd"  av Peter James som handlar om en svensexa som går helt galet. Vännerna begraver brudgummen i en kista nånstans och far iväg med bilen för att uträtta ett ärende. Tyvärr förolyckas de i en hemsk olycka och ingen vet var brudgummen befinner sig. Dessutom är det också någon i brudgummens närhet som skulle vinna på om han försvann. En tät thriller helt enkelt. Det var svårt att låta bli att hoppa över till slutet. Tar ju ett tag att lyssna på 12 skivor och man vill snabbt komma till ett avslut för att veta vem som ligger bakom och om brudgummen överlever. Kan varmt rekommenderas.

I dag blir det storhandling och sedan fika med min vän M som normalt bor väldigt långt bort (dock i Sverige). Vi träffas kanske 1-2 gånger per år och varje gång är guld värt. Ska bli superkul!
Och imorgon är det mors dag!

Ett hett tips till lördagsmys eller söndags"frukost" är dessa goda chokladbollar. Klicka på länken här.
 Ha en fin lördag mina vänner!

Sötsuget anfaller

Jag brukar köra en månad sockerfritt då och då och januari är en sådan månad. Jag gör det för att rensa ut, för att må bättre, för att se att jag klarar det. Med tanke på de månader jag kört hittills är jag ganska säker på att jag är sockerberoende. Men vem är inte det? Jag beundrar de som kan äta EN godisbit och sen lägga ifrån sig den och GLÖMMA bort påsen i nåt skåp. Min hjärna glömmer inte. Min hjärna kommer ihåg minsta gömda godisbit.
Första veckan i januari var ganska svår. Jag tänkte på sötsaker konstant. Allt onyttigt samlades i skallen och det blev en fix-idé. Efter veckan gick det ganska bra. Jag kände mig stark, att det skulle gå vägen.
Så kom helgen som var. Och det enda jag kunde tänka på var onyttiga saker. Pizza, hamburgare, KLADDKAKA, Marabouchoklad, prinsesstårta, jordgubbstårta, smågodis, mashmallows, ballerinakakor, nutella, Aladdinaskar, munkar, nybakta kanelbullar, nougat, till och med glass som jag mycket sällan äter (ska jag slösa kalorier ska jag minsann göra det på nåt rejält och inte glass!)...Det snurrade i skallen. Jag dreglade nästan, så sugen var jag!
Precis då läste jag en artikel på Expressens hemsida, att man kan tänka bort sötsuget. Seriöst. Jag testade och det fungerade. Kanske är min hjärna extremt lättlurad, jag vet inte, men som jag skrivit tidigare är hjärnan mäktig. Man kan påverka den på otroliga sätt.
I alla fall. Tricket är tydligen att tänka på det man är sugen på. Inte bara att tänka "mmm choklad, gott" utan faktiskt tänka på ATT man äter chokladen. Man käkar på inne i hjärnan. Gör man det blir man mindre sugen. Jag testade så klart och så far so good. Det känns bättre, inte ett lika påtagligt sug. Jag ska testa igen när suget slår till. Om det fungerar då så vet jag att det inte bara är en engångsgrej.

Att helt sluta med godsaker känns inte aktuellt :) Man lever bara en gång och inget ska missas. Trots det kan man ju försöka begränsa sig en aning. Om inte annat för att LEVA lite längre så man kan äta mer godsaker.

Bild lånad.

Jag saknar all choklad tamejtusan!

Emergency

När maken kom hem från New York tog han med sig en fantastisk present till sin kärlekstörstande fru.
Vad kunde det vara mån tro?
Choklad så klart! Och inte vilken choklad som helst utan "Emergency Chocolate".

På förpackningen står det (översatt till svenska nu då):

För omedelbar lindring av: Chokladbegär, kärlekslängtan, tentapress, mild ångest och extrem hunger.


Instruktion för användande: Riv upp omslaget, bryt av önskad dos, och ät, alternativt massera in på besvärat område. Upprepa dosen tills uppäten. Om symptomen inte avtar, uppsök din lokala godishandlare. 


Perfekt! Nu har ju jag haft en massa kriser sedan maken kom hem (bilar som krånglar, julstress, långa lovdagar...) så chokladen är ju givetvis både uppäten och ersatt flera gånger om.
Leve choklad!