Smaskens del II....

Recept nr 2 som provades var "Frozen Cheesecake" - bland det godaste jag någonsin ätit...

Recept finns här!

Frosseri....

Första receptet som testades var "Tortano" - ett perfekt picnicbröd. Fyllde med lagrad ost, italiensk salami, oliver och färsk basilika *slurp*
Återkommer med efterrätten!

Helgen är bokad....

Leila och jag har date i helgen! Här skall det bli baka av!

Glad Påsk....

Snart tar jag kvasten och sticker. Med mig tar jag två cheesecakes - favoritrecept finns här!

Frukost....

Idag blev det amerikanska pannkakor med blåbärssylt. Vill man festa till det riktigt ordentligt kan de även avnjutas med sirap, dock med en liten sockerchocksvarning.

Jag utgår från ett vanligt pannkaksrecept (dubbelt så mycket mjölk som ägg och mjöl). Snåla in lite på mjölken och tillsätt ett par tsk bakpulver och vips har du pancakes istället.

Plättlätt i dubbel bemärkelse!

Varför i hela fridens namn....

.... äter man någonsin annat än kolasås?

Jag längtar redan till nästa runda. Plättlätt att göra . Lika delar socker/ljus sirap/vispgrädde - ner i en kastrull, koka ca 15 min - klart!

Före och efter.....

I en vit inredningsblogg väntar man sig ett gult furumonster som "förebild" och "efterbilden" en ljuvligt matt och råvit Fluggerskapelse. Men här får ni lite små gulliga blåbär till förrätt och efter det bjuds det på muffins..... I like cupcakes - märks det?? Recept hittar ni här

Recept...

Många har blivit sugna på cupcakes :) . Här kommer det hemliga och oooootroligt svåra receptet!

Muffins

Detta är mitt favoritrecept alla kategorier. Lätt, hyfsat nyttigt o väldigt lätt att variera. Blanda i de bär du önskar, eller varför inte kakao + frusen mango, byt till fullkornsmjöl/vatten osv. När det inte skall vara frosting ovanpå så kör jag alltid med stoora muffinsformar a la America.

4 dl mjöl (ev glutenfri mix, kanske grövre mjöl)

2 dl socker

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

25 gr smält margarin (ev mjölkfritt)

1½dl mjölk (ev. laktosfri, eller vatten)

1 ägg

200gr frysta bär

225 grader 18-20 min

• Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver
• Tillsätt margarin
• Vispa ihop mjölk och ägg och rör ner i smeten
• Vänd försiktigt ned bär

White fluffy frosting

1 cup socker (2.36dl)

1/3 cup vatten (0.8 dl)

1/4 tsk pressad citron

2 äggvitor

1 tsk vaniljsocker

• Rör ihop socker, vatten och citron i kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda i kastrullen.
• Låt samtidigt hushållsassisteneten vispa ihop äggvitorna och vaniljsockret så att mjuka toppar bildas.
• Häll i lite i taget av den varma sockerlösningen i äggviteblandningen under konstant vispning. Vispa tills marängen är kall och det har bildats hårda toppar, ca 10 min. Spritsa ut.

Receptet till frostingen har jag hittat på Familjeliv (hos JFL)