Äppel äppel äppel.....

Gjorde en snabb och enkel äppelmos, ett recept jag hittade på ica.se
Måste säga att det gick snabbt och det blev så himla gott. Här ska göras pannkakor i morgon och sen njutas med äppelmos, precis som jag är uppvuxen.:)





ÄPPEL MOS
1kg äpplen
1/2 dl vatten
6 dl socker

1. Använd väl mogna, men inte övermogna äpplen till mos. Skala och kärna ur äpplena med en potatisskalare och skalkniv. Det är viktigt att ev skadade partier och insektsangrepp skärs bort. Lägg de färdigansade äppelklyftorna i kallt vatten så att de inte mörknar.
   Koka upp på svag värme så att det inte bränner vid. Rör om då och då. Känn med en provsticka att äpplena är mjuka. Rör ner sockret och låt koka upp igen.
2. Kör äppelklyftorna till mos i matberedare. Fyll skålen till hälften och mixa i ett par omgångar så att moset inte rinner över.
3. Häll upp i frysburkar i passande storlekar. Låt svalna och sätt på lock. Förvara burkarna i frys. Där är mosets hållbarhet ca 1 år. Ta fram så mycket som går åt och låt tina i kylskåp. Mosets hållbarhet i kylskåp är begränsat till 1-2 veckor

Tips Moset kan också djupfrysas. Sockermängden kan uteslutas helt eller också sockras moset mycket litet efter smak.

(receptet är kopierad från ica.se)
 

Alla hjärtans dag bakelse

Min present till familjen i år på alla hjärtans dag blev en god middag med en alla hjärtans dag bakelse till dessert.
En mördeg med kokt blandsylt som koktes med gelésocker så den blev lite tjock och gelé aktig ut :) Serverades med grädde och strössel, och dom fina härliga hjärtan från Strössel & Annat :)

Vild hallonsylt

5 liter vild hallon lyckades jag och gubben plocka ihop på en timme mellan alla våra projekt, blev nästan 9 liter sylt :) sån härlig gammeldax lös rinnande hallonsylt :)

Tyvärr kom regnet och svepte bort dom flesta bären och sen började vi åter med vår renovering på vinden att det blev inga fler hallon i år :/ meeeeen så får det vara ibland.

Däremot plockade vi en MASSA svarta vinbär och gjorde saft. har dock inte fått upp det på flaskor än och jag vet inte ens om jag ska göra det, barnen älskar saften och den är nog snart uppdrucken *s* Så någon bild på det verkar inte komma *s*

Drottningssylt

Gubben var och plockade blåbär en dag, själv hade jag hittat lite hallon, även i trädgården.. så jag passade på och gjorde lite drottningsylt, dvs blåbär och hallon.

Drottningsylt

Hallon
blåbär
syltsocker

Koka ihop hallon och blåbär till en syltig konsistens, dock inte koka allt för länge då kokas blåbären helt ur och det blir knappt något kvar av hallonen.
Lägg i syltsocker enligt anvisningen på paketet.

Lägg i nytvättade glasburkar :)

Hjortron sylt

Tänk att det finns ställen i södra sverige där man kan hitta lite hjortron *s*
Blev dock bara dessa två burkar, men ändå :)

Dessa är uppkokade och sen slängde jag ner lite syltsocker i.. mums... enkelt och sååå gott :)

Lingonsylt

Jahapp! bilden ska då föreställa lingonsylt burkar, fick inte alls till någon bild igår, sent på kvällen, trött, mörkt.. blev inte till något alls. Men tyckte ändå det är lite trevligare med en bild även om den e dålig än inget alls.

Finns dock inget recept...
Lingon i en kastrull, lite syltsocker och sen vanligt socker. Så mycket socker som man själv tycker.. Koka en stund på låg kokvärme :) Helt vanlig lingonsylt helt enkelt.