Williams nyårs kaka...

William blev baksugen igår, så vi gjorde den HÄR men använde oss av överföringsark runt kakan (alltså ätbar färg på plastfilm som man sen stryker choklad över och låter stelna, när man tar bort plasten har man ett fint mönster på sin choklad)
Fick hem två jätte fina överföringsark sist jag beställde ifrån Strössel&Annat.
Detta var så otroligt lätt att använda och man kan ha dom till så otroligt många saker.
Tex om man gör egna praliner.
Sen satte vi lite mini marshmallows runt åxå för att få ett litet pärlband :)
Strösslet kommer också ifrån Strössel & Annat :) Riktigt härligt fint silver choklad strössel, sen lite silverkulor i åxå.

Så med denna nyårs tårta som kommer att avsmakas ikväll till kaffet, önskar vi er alla

ETT GOTT NYTT ÅR!

Mellandags tårta :)

En tårta blev helt plötsligt till...

Rulltårta fylld med hjortron grädde, spacklad med grädde och täckt med röd marsipan, rosetten är i MF och lite pärlemoglitter fick pryda tårtan som snö

Ikväll är det fika med kära vänner!

Julstjärnor/jultårtor..

Dessa är ett måste till julen :) Vad jag först trodde var att det bara var vi Finländare som gjorde såna här till julen, uppgiven efter många varv i olika butiker insåg jag att jag fick ge upp, ingen sån där härlig svart tjock plommon marmelad hittade jag. Tog då den jag hittade som var lite röd i färgen och hoppades att det skulle smaka lite likadant. Och jag kom faktiskt riktigt nära i smaken :)
Har nu efter många olika pratstunder med folk häromkring förstått att dessa även varit vanliga i sverige förrut men att många slutat göra dom.
Hur kan man sluta göra dessa till jul?.. det är något av en gåta för mig. Jag älskar dessa :) och våra barn är åxå rätt så tokiga i dom.
Nästa år ska jag nog banne mig importera in lite härlig plommon marmelad tror jag allt :) för dessa är grymt goda och jätte snabba att göra :)

Man köper färdig smördeg som man bara plockar fram plattorna ur förpackningen på. Sen delar man dom mitt itu..
Sen skär man in ett snitt från varje hörn och viker flikarna inåt typ varannan, på med marmelad i mitten (eller som jag som vill ha den innanför flikarna) Sen penslar man på lite uppvispad ägg och sen in i ugnen..
När dom svalnat silar man på lite florsocker.... KLART! :)

Tusen tack..

Tusen tack för alla varma och trevliga hälsningar ni gett mig..
Ryggen är inte bra än, lite bättre går det att röra på sig, men jag hade ju önskat att den var OK.. men snart så.
Lite rastlös idag så idag har jag hastat ihop en rulltårta som jag ska klä in i marsipan... vi får väl se vad det blir av den :)

Bilden är tagen på Korrö, restaurangen och cafét ligger i denna byggnad. Här var vi på 40års fest helgen innan julafton, grymt fint ställe.
Sätter nog upp fler bilder därifrån. Trevlig service och god mat på julbordet :)

Önskar er alla en jätte härlig vecka, trevlig fortsättning...


Kram Stina

God jul!

Vill önska er läsare en riktigt skön och fridfull jul!

Hej alla!

Hej alla kära läsare!


Jag har ej glömt bort min blogg och Er. Det har bara varit mycket annat att göra just nu.
I helgen befann vi oss på Korrö på 40års fest med övernattning i Herrgården. Helt otroligt vilket vackert ställe. Ska nog sätta in lite bilder här så ni får se.
Och om det inte skulle räcka med magont i några dagar förra veckan som jag trodde var maginfluensa men visade sig att det inte var det utan bara krånglig mage, så brast ryggen i lördags morse när jag skulle flytta en stol.
Man känner sig något rörelse hindrad. Men skam den som ger sig. Sitter ändå på plats i Ronneby och ska ta mig på en arbetsintervju här i samma byggnad, vi får väl se vad som händer om jag lyckats klämma mig in i det företaget :P

Jag vill ändå höra av mig, och hoppas att ni fick en trevlig 4:e advent. Bilder från helgen kommer upp senare, och förhoppningsvis ska jag väl lyckas med något bak trots ryggen i veckan..

Ta hand om er!


Kram Stina

Williams pepparkakor

William snart 12 år bakade pepparkakor i förrgår. Igår dekorerade han dom :) Visst blev dom glamour likt :)

Glittret han valde ut är det jag sist beställde hem från Strössel&Annat

som jag haft med på dom sista skapelserna, grymt snyggt strössel måste jag säga. Sen var det lite rosa glitter med också så det skulle skimra i olika färger, och lite jordgubbsströssel för att få in det röda :)

En lyxigare julgran! :)

Jul Sill

Ja alltså ni ser rätt, här har ännu en gång slunkit in annat än just bakverk :P

Har faktiskt gjort sill inläggning idag och det kändes som att det var bäst att sätta in det här för att inte glömma vad jag haft i :P

Jag är ju inte så där jätte förtjust i sill men det hör julen till och någon gång ska väl vara den första att göra det :)

I just denna sillen har jag haft ättikslag, dvs 24 % ättika, socker och vatten

Rödlök, finhackad vitlök i olja, en kanel stång, nejlikor, kryddpeppar och naturligvis salt sill/strömmingsfilér :) saft av en pressad citron. Några mått har jag dock inte, ni vet det där med en nypa här, en sked där.. osv ;)

Vi får väl se om detta blir till något!

Lite senaps sill tänkte jag åxå testa, har på känn att jag får leka lite till med den när vi kommer till nästa vecka för att fixa den lite lenare.
Innehållet är Skånsk senap orginal, dijon senap, lite ättika, råsocker, olja, finhackad färskt äpple, finhackad färsk rödlök, vitpeppar och naturligtvis avrunnen saltsill :)

Man tar vad man har julgodis :)

 

När jag hade vandrat av och ann tillräckligt idag, gick jag till slut ut i köket och började rota i skåpen.  Tog lite rispuffar, hasselnötter, mandlar, kokosflingor, klippta skumtomtar ifrån Cloetta och polkagrisar, lite krossade och lite hela. Jag tog Marabous polka choklad (2st) och Fazers bak choklad (2st) smälte chokladen och hällde i smält kokosfett (ca. 75g) Sen rörde jag ihop alltihopa lite snabbt med en sked och hällde ner allt på en ugnsplåt (stor) Spred ut det lite fint på plåten och strödde över nötter, klippta skumtomtar och kokos, sen in på kylning.

Sen skar jag ut tre kantiga bitar och la upp på ett fint fat/skål. Bild kommer på den snart om jag lyckas lägga in den nu efter :) Kan berätta att dom smakade ljuvligt :) bästa av allt är att dom är busenkla och att dom går att frysa. Så dom ligger härmed ner i frysen till julafton :)

Matmolnet-med NiklasEkstedt

I förra veckan kom det ett mail.. Det var ifrån Niklas Ekstedt med den nya matportalen (om man kan kalla den så) Detta skrev han i mailet:

KÄRA MATÄLSKARE!

Under de senaste åren har jag sett stora recept och mat-nätverk växa fram och hela

tiden känt att många kanske inte förmedlar just den glädje som jag önskar sprida kring

mat och matlagning. Därför har jag utvecklat ett sätt för mat-intresserade att enkelt hitta

recept till alla måltider. Matmolnet vill väcka lusten att laga god och nyttig mat hos

svenska folket, och sprida den känslan genom att låta alla få tillgång till informationen

som behövs. En sajt om mat som berör allas smak!

Matmolnet handlar om att inspirera och bli inspirerad! Därför hoppas jag hjälpa

hemmakockar runt om i landet hitta nöjet i att laga nya spännande rätter till både vardag

och fest.

Med hjälp av feedback från Beta-användare har vi lyckats utveckla och förbättra Matmolnet

till en produkt som går hem hos alla. Vi är fortfarande intresserade av tankar kring

Matmolnet och hoppas användare fortsätter hjälpa oss och ge oss idéer i framtiden.

Om du har frågor eller önskemål, så maila oss gärna på ideer@matmolnet.se

Så gör som jag.. kika in dit och regga er, kan bli en mycket spännande resa för det finns väldigt mycket smaskigt där inne :)

Vitchoklad godis till jul

 Busenkelt och så otroligt gott :) Köp nougat stänger eller till bakning, skär i små bitar och stoppa ner i fina pralinformar eller ischokladformar. Spritsa i smält vitchoklad :) Strössel på och sen på kylning.
Klart och så otroligt gott! :)

Jag använde mig av den fina brons färgade choklad paljetterna ifrån Strössel&Annat

Jul fudge kaka

Gillar man choklad, fudge, bittermandel.... ja då är detta en kaka för just DIG 
Här kommer naturligvis receptet. Busenkelt och så otroligt god. Tyvärr hann jag inte med att ta kort när den var uppskuren så en sådan kommer vid nästa kakbak. Det blir nämligen en sådan här till julen :)

CHOKLAD TRYFFEL KAKA
150 g smör

3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel:

1 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
1/2 dl rostade pinjekärnor (själv hoppade jag dessa pga allergier och tog strössel istället)
Några droppar bittermandel essens
En skvätt Disaronno likör (valfritt)



Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska vara lite lös i mitten.
Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan. Hacka chokladen,essensen och likören, rör ner och låt smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme. Bred den över kakan, strö över pinjekärnorna eller strösslet. Låt stå kallt minst 1 timme före servering. Skär i smala bitar.

Strösslet i guld och silver är chokladströssel och kommer från Strössel&Annat

så otroligt juligt och vackert strössel :)
Det lila strössel kommer från Dr.Oetker

Strössel & Annat

Nu kom paketet ifrån Strössel&Annat och det var ju så fina saker att jag bara var tvungen att visa dom. Alla dessa fina julfärgerna på chokladströssel paljetterna.. hur fina var inte dom liksom :) Måste bara komma på vad jag ska göra med dom :) Mer info om det kommer nog senare

Sen har dom tagit in överföringsark också, helt otroligt vad fina dom var. Kolla dessa häftiga dödsskallar :)Ska bli spännande att se sen hur det blir när man överfört det på chokladen .. mer om det kommer också senare :)

Och till sist måste jag visa, dom har tagit in massa olika smaker på choklad chip... Ska också bli spännande att testa dessa :)
Kan berätta att nu går hjärnan varm på att fundera ut något roligt med dom nya grejerna :)

Gör nu som jag, Klicka er in på deras sida via länken ovan och beställ lite prylar nu inför julen, dom har MASSA fint där inne :)

Jack 11 år

Svårt att visa den glittrande tårtan, men snöflingorna glittrar lite extra mycket och resten av tårtan har lite mindre glitter här och där!

Jack fyller 11 år idag och han fick denna tårta som innehöll Marabou apelsin choklad, DDL och tomteskum (från Cloetta) fluff, allt gojs låg mellan en chokladtårtbotten eller två :)
Tårtan spacklades i maräng smör och täcktes i SP, snön runt tårtan är spritsad i  vanlig florsocker glasyr
snöflingorna är penslade med pärlemoglitter, som även agerar som snö på fotbollsplanen :)
Fotbolls målet och Jack´s namn är vitchoklad plus att  skriften är sprayad med guldspray
Allt ätbart såklart :)

Den fina tårtbrickan kommer som vanligt ifrån SILUETT

Pepparkakor 2:a advent

Eftersom jag ska till kalmar idag för att hjälpa min vän Per så gjorde jag pepparkakor igår kväll av halva degen. Konstaterade att jag inte alls tänkte på att jag använder mjöl ifrån kvarnen, dvs rent mjöl utan några tillsatser alls, plus att det är lite grövre också. Och det betyder då att man INTE ska ha i lika mycket mjöl i degen som det står i receptet. Så jag fick använda mig av sirapsmetoden för att blöta upp den varje gång. Men det gick bra och pepparkakorna blev goda. Ska dessutom baka någon omgång till så då vet jag ju detta med mjölet :P

Detta blev mitt recept för denna julen (testar olika för att hitta ett som jag är nöjd med)

PEPPARKAKOR

400 g socker

200 g sirap

2,5 tsk bikarbonat

300 g margarin

3 st ägg

1kg vetemjöl

2 tsk malen kanel

2 tsk ingefära

2 tsk malen nejlika

Koka upp smöret, sirap, kryddorna, sockret och bikarbonat. Blanda sedan försiktigt ner äggen och mjölet.

Det ska bli en deg men inte för fast utan lite lös. Låt degen stå i kylskåp några dagar. Grädda i 200 grader i ca 7-10min. Satsen ger ungefär 300st pepparkakor.

En liten vinterbild på hur det ser ut bakom altanen i köket när jag tittar ut över skogen :)


Ha en super trevlig 2:a Advent. Själv ska jag köra iväg till Kalmar för lite julstädning, pyntning och handla, allt för min gamle vän Per :) Har lassat upp en MASSA ur frysen med lussekatter, bullar, bröd, sen ägg och pepparkakor så att han klarar sig någon vecka tills jag hämtar honom för julfirandet här hemma hos oss :)

Glöggboll

I går när värken och rastlösen blev för stor testade jag att göra chokladbollar lite juligare, med glöggsmak :)
Pärlsockret färgade jag med pastafärg bara för att det skulle skimra lite som polkagris effekt :) för hade jag krossat polkagrisar hade nog mint smaken tagit överhand och dom hade nog inte smakat glögg alls utan bara mint. Så på detta vis gick det jättebra :)

GLÖGGBOLLAR

300 g smör
3 dl socker
9 dl havregryn
3 msk vaniljsocker
9-10 msk glögg (jag tog alkoholfri)
1  nypa finmalda nejlikor (helt efter tycke och smak)

Rör ihop alla ingredienserna, rulla till bollar och rulla i pärlsocker. Ställ i kylskåp. Dom blev helt klart bäst av att stå och dra i sig smaken av nejlikorna och glöggen över natten i kylskåp :)


Dessa härligt julkryddade chokladbollarna fick bli mitt bidrag till månadens sötsak

Den rockande kocken!

Har ni hört om den Rockande kocken? Vill du vinna ett signerat exemplar av denna bok så kika då in hos Den rockande kocken och var med i hans tävling ;)

Jag är ju naturligtvis med i tävlingen själv ;)

Paket..

 Titta vilket sött paket som kom med posten idag. Man kan väl kanske kalla det för födelsedagspresent ifrån Cloetta :) Tack! :)Blir nog jultomtefluff någon dag :) Kanske i nästa tårta :)

Hemma igen!

Ja nu e jag hemma igen från Polenkryssningen. Snacka om lyxhytt.. ja gudars.. mosaik kakel i guld i badrummet, mahogny väggar och massa lyx... soffa, dubbelsäng.. tv, kaffemaskin, te kokare, vin och öl.. v.rumsbordet fullt med fruktkorg, kex och ost bricka.. champagne.. ja herredumilde.. snacka om att vi blev bortskämda.. eller vi skämde bort oss själva med en lyxhytt :P

Nå trötta är vi trots mycket vila, men vila är ju något som det inte blir mycket av här så vi har kanske fått vila för mycket *haha*

Nu är vi dock hemma och vardagen rullar på igen.

Förra veckan gjorde jag en sats  lussebullar, bilden är inte den bästa idag heller men man ser ju vad det är :))

Vill även tacka så mycket för alla gratulationerna, här på bloggen och även ni som mailat mig :)) Tusen tack!

1:a advent

I morgon är det 1:a Advent.. tänk vad tiden springer i väg hela tiden :)
I morgon är det även min födelsedag. Men här inne kommer det att vara tyst några dagar framöver.
Jag ska nämligen rymma :))
Jag och sambon tar en tripp med den nya polenfärjan som utgår härifrån Karlskrona. Ska bli skönt att komma iväg lite.
Så här blir det inget bakande tyvärr. I går gjordes dock en after eight kladdkaka till vår tre rätters middag som vi hade här.

Förrätten blev en skagen toast
Varmrätten blev rådjurssadel med kokta grönsaker och potatis gratäng
Efterrätten blev after eight kladdkaka med vanilj glass till kaffet :)

gott gott och otroligt trevligt sällskap :)

så ha nu alla en riktigt skön 1;a advent så återkommer jag i nästa vecka :)

Vill även önska mina Finlands läsare en riktigt riktigt härlig lilla jul!

Tävlar om knivar!!!

Nu är jag  med och tävlar om två stycken knivar ifrån http://www.vikingsun.se/ . Detta vill man ju verkligen inte missa.  Det är http://tartspecialisten.se/ som har en tävling där man kan vinna två av dessa jättefina knivar. Tävlingen hittar du direkt till om du klickar HÄR

Ny webshop!

Nu har Cake and  Design öppnat sin webshop! Det ska bli riktigt spännande att se vad för roligt man kan börja beställa därifrån :)

Advents tårta med juliga smaker!

Eftersom advent är på intågande nästa helg och jag hade kryddparty här hemma igår så gjorde jag en riktigt chokladig tårta att gotta oss på.
Med choklad botten och chokladfluff i flera olika lager. Ville testa en annorlunda fyllning och fluff så jag gjorde en fluff på:

5dl grädde
ca. 170 gram vitchoklad
halv påse saffran
ca 3 tsk kanel

Smälte vitchoklad i grädden (grädden får INTE koka)
tillsatte saffran och kanel och vispade in den ordentligt.
Kylskåp över natten. Vispa ihop till en fluffig smet.

Detta blev alltså fyllningen:

Choklad tårtbotten
Marabou apelsinchoklad fluff
Vitchoklad fluff med saffran och kanel
täckt med Marabou mjölkchoklad
Dekorerad med MMF snöflingor, kaffebönor, snöflingsströssel i ljusblott och vitt och krossade polkagris godisar :)

Smakerna mint, saffran, kanel och apelsin blev kanon ihop. Julens smaker!!!

Men hörrni... idag tog jag mig en bit av tårtan. Jösses!!!! Vad god den var :) .. en tårta ska alltid stå en natt helt klar egentligen. Då blir den som godast! :)

Cupcakes praliner

Detta är en liiiiten liten söt sak och som man kan göra med många olika smaker och sen kan man äta MÅNGA av dom åxå mot vanliga cupcakes :)
Formen är alltså en ischokladform. Den står på foten av ett jättelitet snapsglas. Så liten cuppis e detta :)

Första gången jag såg en sån här det var inne hos Hanna som har bloggen bakfnatt ja som ni förstår så är hon ju helt klart en av mina favorit bloggare :) hon gör så otroligt bedårande fina saker och med grymma bilder :)
Så efter mycket funderande, ja ni förstår det tar en stund innan jag kommer till skott med saker å ting :P så tog jag och testade denna lilla bedårande saken :)

För er som undrar över hur den är gjord och hur man ska göra så har hanna en super fin beskrivning HÄR

Jag har iafl vitchoklad i botten och min ny testade fluff ovanpå, vitchoklad med saffran och kanel  :) Recept på fluffen kommer i nästa inlägg :) 

Hallongrottor

Nu har jag börjat testa lite hallongrotts recept, finns ju en uppsjö av dom. Dessa blev helt okej... dock ingen wow upplevelse, vi får väl se när dom satt sig lite och blivit rejält kalla. Tyckte dom smakade rätt smöriga. Men så är det mycket smör i receptet åxå. Ni som vill testa.. här kommer naturligtvis receptet..

HALLONGROTTOR
250 g smör
1,5 dl socker
4,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl marsanpulver
Sylt till fyllning


Blanda allt till en slät deg. Dela till 25 bollar och lägg i aluminiumformar. Tumma och lägg i sylt.

Grädda i 200 grader 10-12 min

receptet hittade jag på matklubben.

Biscotti med ingefära och kanel

 Dessa var riktigt goda när dom kom ur ugnen och var  lite ljummen fortfarande. Kalla är dom godast till att doppa i kaffet eller i teet :)

BISCOTTI MED INGEFÄRA OCH KANEL
100 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
3 stora ägg
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
2 msk malen kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget.
Blanda samman de torra ingredienserna med kryddorna och rör ner dem. Rör tills smeten är slät.
(Häll ut degen på bakbordet och känn efter om det behövs lite extra mjöl, jag behövde tillsätta lite för att kunna bearbeta den)
Rulla tre längder och lägg dem på en plåt. Platta till dem något.
Grädda längderna i ca 20 min.  Ta ur plåten  ur ugnen och skär längderna diagonalt, bitarna ska vara ca 2cm breda.
Ställ tillbaka plåten och grädda i ytterligare 10min. Stäng sedan av ugnen och låt kakorna stå i eftervärmen tills de är genomtorra..

Receptet kommer ur senaste nr av hembakat!

Ett kanonbra tips!

En av mina favorit bloggare är Camilla´s med bloggen Millas surdegar det är inte bara surdegar hon bloggar om utan annat också. Och sen har hon små finurliga härliga tips med massa bilder och beskrivningar på.

Idag har hon visat alla hur man gör sitt egna vaniljextrakt.. det inlägget hittar du HÄR
Kika in du med för det var ett otroligt bra tips för oss som bakar massvis :)

Skurna mandel pepparkakor

Vad ska jag säga.... såååååååååååå mycket godare än vanliga pepparkakor :) Receptet kommer ifrån tidningen Hem trevligt, deras egna tidning Hembakat. Bara älskar den tidningen :)
så otroligt enkelt att baka dessa. Det går snabbt (ja när man ändå delar upp det på två dagar) man fixar degen ena dagen och ställer in i kylskåpet över natten som med vilken pepparkaksdeg som helst ;) sen plockar man ut dessa färdig formade deg längder och sen skär man dem i smala bitar, lägger på plåtar och in i ugnen :) färdig om några minuter bara. Och många blir det :) Vill du ha riktigt grym fin form på dom. Sätt degen i en urtvättad mjölk förpackning. Tror det var Milla som tipsade om det :) Galet bra tips!

Klicka på bilden ovan här för att få receptet större!

Färg glada bullar med kanel och kaffe smak ***Matfeed***

Mörka dystra november månad, vad gör man inte för att lysa upp den lite :) Jo man bakar färg glada bullar :)

Man tar färg glada formar (dessa kommer från dr.oetker) och lite färgat strössel.. taddaaaa!!! så har man sig en färg glad bulle :)

Dessa har jag fyllt med massa smör, kanel och lite kaffepulver

tyvärr jäste dom inte så bra på torrjästen jag hade hemma. Ibland lyckas man med den och ibland inte. Kanske kommit åt en gammal. Men bullarna blev goda iafl :)

slängde även in detta inlägget som tävlingsbidrag på matfeed för att ha chansen att bli månadens blogg :)

Hembakat!

 Köpte ny tidning häromdagen. finns inte så många baktidningar än men Hemtrevligt har denna som kommer ut lite då och då, har ingen kläm på hur ofta, jag blir glad varje gång ändå :)

Dessa har jag nu rört ihop. Degen ska stå i kylskåpet tills i morgon, kan berätta att degen är så grymt god att man nästan vill äta upp dom där man står :) Dessa är jag mer galen i än vanliga pepparkakor, vet inte om det har med kryddningen att göra.. resultatet kommer upp i morgon iafl :)

Nu har jag även satt en bulladeg på jäsning.. var väl på tiden tycker jag, och för ovanlighetens skulls å blev det inte ens dubbel eller fler dubbel sats :)

Skamligt...

Ja aningen skamligt är det nog. Första gången på MÅNGA år som jag inte ens har gjort en farsdagstårta... inte ens en kakjäkel har jag gjort. Nada!!!

Däremot gjorde jag och pojkarna en mysig frukost på sängen till sambo och sen ringde jag pappsen :)
Nu har vi även firat svärfar och där bjöds det på tårta :)
En härlig vanlig marängtårta med choklad och bananer och grädde :) tänk att det enklaste är så otroligt gott :)

Nu ska det iafl bli älg gryta för hela paketet här! Men inget bakande :P

Stort GRATTIS till alla Pappor där ute... en ännu större GRATTIS till min egna pappa som är en daglig läsare här inne med lilla mamma bredvid ;) <3

Utmaning..

Oj oj oj.. nu har jag fått en utmaning av Angelica - Angel - Dolliver som har bloggen Mat & Bak - festligheter i vardagen

Jag får ju naturligtvis göra mitt bästa ;)



4 mat-tvprogram jag gärna ser

Leila bakar och alla andra av hennes program
Per Morberg
Nigella Lawson
Jame Oliver

4 Saker jag ätit idag
kokt och gratinerad skink smörgås
thai kyckling med äggnudlar och vitlöksbaguett
några godisbitar
räkor med vitt vin

4 smaker jag längtar efter
glögg
pepparkakor
saffran
vanilj

4 saker på önskelistan
En svindyr och proffsig digital systemkamera
En grymt stor vinstlott dvs några miljoner på banken
En grym thailand resa på några veckor eller några veckor i USA med bil resa runtom i landet
Ett grymt jobb som är utmanande och roligt


4 smaker jag avskyr
här skiter det sig rejält... jag gillar ju det mesta :)

De jag i min tur vill utmana
Linas liv
Millas surdegar
made by love
bakfnatt

Limoncello och choklad muffins med choklad glasyr *månadens sötsak*

 Gjorde några vuxen muffins igår. En skvätt limoncello i smeten och dom blev riktigt goda :) Skulle dock ha hoppat över rosvattnet i glasyrsmeten. Hade varit mycket godare med enbart chokladsmaken för att citron smaken skulle ha fått styra upp alltihopa. Men den som testar den lär :)

Dessa färg glada cuppisar ska få bli mitt bidrag i månadens sötsak :)

Receptet kommer här

LIMONCELLO CAPRI CHOKLAD MUFFINS
2 ägg
3 dl socker
100 g smör
3 msk kakao
1 dl grädde
1 stor skvätt limoncello
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl

Rör ihop ägg och socker med en slev eller handvisp, smält smöret och låt svalna lite. Rör i alltihopa och häll ner i muffinsformar. Grädda i 175 grader i ca 15min. Låt muffins svalna.

GLASYR:
200 g philadelfia ost
200 g choklad (Marabou mjölkchoklad använde jag)

Smält chokladen över vatten bad. Häll det över philadelfia osten i en bunke och vispa den slät och fin. Spritsa muffinsen och häll över strössel eller annat fin dekoration


Formarna kommer från siluett