Verlosung der Zeitschrift TortenZauber Sept./Okt./Nov. Nr.2/2015

Hallo mein Lieben,

wie ich schon im vorhergehenden Post berichtet habe,war ich in der neuen Ausgabe der Zeitschrift TortenZauber vom Crede Verlag unter dem Motto Cinderella mit einer Motivtorte plus Tutorial zu sehen :-) Die Chefradakteurin Annelie Crede war so freundlich und hat mir 5 Exemplare dieser Ausgabe TortenZauber Sept./Okt./Nov. Nr.2/2015 zur Verfügung gestellt um sie hier auf meinem Blog zu verlosen! Also rede ich gar nicht lange um den heißen Brei herum, wer will eine Zeitschrift unbedingt haben? Das einzigste was ihr tun müsst um diese Zeitschrift zu gewinnen,schreibt mir aus welchem Material der Schuh auf der Torte entstanden ist. Ich könnt das hier auf meinem Blog oder auf meiner Facebook Seite tun. Ich werde dann wieder einmal meinen Mann die Glücksfee spielen lassen und unter allen Einsendungen wird er dann die 5 Gewinner ziehen. Die Verlosung beginnt heute und endet nächste Woche am 29.09.2015  und danach werde ich hier die Gewinner bekannt geben.

Übrigens in der ersten Ausgabe von TortenZauber war auch schon eine Motivtorte von mir zu sehen, diese habe ich für unseren ältesten Sohn vor vier oder fünf Jahren genau weiss ich das gar nicht mehr zum Geburtstag gemacht.

Ich wünsche euch allen noch eine schöne Woche und viel Glück beim Gewinnspiel 

Wildsau Motivtorte für Reiner

Was Motivtorten angeht liebe ich die Abwechslung und das Neue und Außergewöhnliche. Was liegt da näher für Reiner zu seinem 50. Geburtstag eine Wildsau Motivtorte zu machen ? Ich hab mich richtig drauf gefreut und das sieht man am Ergebnis wie ich finde. Mit einer kleinen Bilderreihe zeige ich Euch wie die Wildsau Motivtorte entstanden ist. Innen drin in der Wildsau ist ein Schokokuchen mit Baileysbuttercreme.

Unter dem Fondant ist wie gesagt ist ein Schokokuchen mit Baileysbuttercreme der mit Canache eingestrichen ist und den habe mit ca. 600g Fondant eingedeckt,

Danach die Struktur in den Fondant geprägt

Jetzt den Wildsaukopf gebrusht

Ich denke mal Reiner freut sich wenn er mal nicht schießen muß bevor er eine Wildsau essen kann :-) Herzlichen Glückwunsch Reiner

Wünsche Euch noch ein schönes Wochenende

LG Eure Tortenelfe

Hamburger Motivtorte für Ken

Gestern hatte unser jüngster Sohn Geburtstag er feierte nicht lud sich aber bei uns zum Frühstück ein, fand ich gut :-) Ich wollte Ihm zuerst keine Motivtorte machen, hatte keine Lust dann dachte ich, komm das kannst du nicht machen, wenn er zum Frühstück kommt und feiert nicht, wenigstens eine Torte. Da er so gerne ißt wie ich war klar , ein Hamburger . Also schnell Teig angerührt, gebacken, gefüllt, eingestrichen Deko gemacht, gebrusht- und Ihr glaubt nicht wie der sich gefreut hat, hat sich halb krumm gelacht !

Also ich habe einen Rührteig gebacken und in 3 Formen verteilt 2x 20 cm und ein16 -er hätte ruhig eine 18-er sein können.

Die beiden 20 cm Kuchen habe ich mit Erdnuß - Buttercreme gefüllt und den kleinen Kuchen mit Lemon Curd.

 Danach mit Fondant überzogen, die Deko aus Blütenpaste gemacht und die einzelnen Teile des Hamburgers mit meiner Airbrushpistole gebrusht.

Heute wurde der Hamburger von den Arbeitskollegen unseres Sohnes gefuttert und ich habe mir sagen lassen er war lecker.

LG

Probiers mal mit Gemütlichkeit mit......... für unseren Sohn zum 30. Geburtstag

Wir sind gerade nach Hause gekommen vom 30. Geburtstag unseres Sohnes, schön wars zu essen gabs Sauerkraut mit Leberknödel, Bratwurst, Saumagen und Kartoffel. Heute Mittag  als wir ankamen bei unserem Sohn war schon die Kaffetafel gedeckt, meine Schwiegertochter hatte einen Frankfurter Kranz gebacken die Mama von Ihr eine Schwarzwälder Kirschtorte und ich hatte mir für den Kuchen unseren Sohn überlegt, was hatte er in seiner Kindheit gerne für Sendungen geschaut ?  Zuerst viel mir das Dschungelbuch ein das liebte er wie verrückt tanzte und sang immer wenn der Video lief also mußte ich den Bären Balu und Mogli basteln, dann natürlich Paulchen Panther, die Barbapapas und die Turtles, nur wenige Helden aus seiner Kindheit da gabs natürlich noch einige mehr, aber die paßten 1. nicht mehr auf die Torte und 2. hatte ich keine Zeit mehr :-( 

Innen drin in der Motivtorte war unten ein Kuchen Namens Walnuß Sünde und oben der kleine war ein Eierlikörkuchen mit Marmelade bestrichen.

Rezept für die Walnuß Sünde

5 Eier

2 kleine Tassen Zucker

1 Becher Schmand

150 g weiche Butter

2 kleine Tassen Mehl

1 Päckchen Backpulver

100 g Walnüße gehackt

50 g Mohn

50 g Kakao und 4 Eßl. Milch

Füllung 

1 Dose Milchmädchen

250 g weiche Butter

Zwei Springformen 20cm mit Fett ausstreichen und mit Mehl ausstäuben. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Butter mit dem  Zucker cremig aufschlagen, Schmand unterschlagen, dann das Mehl mit dem Backpulver. Den Teig in 3 Teile teilen, in den ersten Teil die gehackten Walnüsse rühren , in den 2. Teil den Mohn in den 3. Teil den Kakao mit der Milch verrühren. Jetzt 2 Teile davon im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, heraus holen stürzen und den 3. Teil ebenfalls backen und danach alles abkühlen lassen. Für die Creme die Butter und das Milchmädchen mit dem Rührgerät cremig aufschlagen, beim Milchmädchen habe ich bestimmt 5 Minuten aufgeschlagen, danach langsam die Milchmädchen Creme in die verrührte  Butter laufen lassen bis es eine homogene Masse ist. Ich habe jeden Tortenboden noch einmal durchgeschnitten hatte also dann 6 Böden. Jetzt zuerst den den dunklen Boden mit der Creme bestreichen , den nächsten dunklen Boden darauf legen, dann den Mohnboden darauf,  Creme, nächster Boden usw. bis alles aufgebraucht ist. Danach habe ich den Kuchen mit Canache eingestrichen und gekühlt. Anschließend hatte ich den Kuchen mit grün eingefärbten Fondant bezogen.

Meinem Sohn hat die Torte gefallen und angeschnitten wurde Sie heute nicht, vielleicht morgen wenn er mit seinen Freunden weiter feiert!


LG

Chalk-Board Cake für Gabi

Einen Chalk Board Cake- Tafel Kuchen weil der Kuchen aussieht wie eine Schultafel , die Älteren von uns kennen die Tafel noch :-) hab ich für meine Freundin Gabi gemacht. Leider ist es ein Dummy das heißt im Kuchen ist ein Styropor Kern, leider, oder auch nicht denn diese Motivtorte steht dann bei Gabi auf dem Wohnzimmerschrank oder irgendwo anders und Sie kann sich länger daran erfreuen. Ich habe Euch für diese Motivtorte eine kleine Anleitung für die Sukkulente gemacht, aber nur eine kleine Anleitung, weil ich die Motivtorte gestern Abend als ich vom Geschäft kam um 21.30 Uhr angefangen habe und daran bis heute Nacht 1.30 Uhr gearbeitet habe. Ich wollte Gabi unbedingt ein Törtchen schenken und nicht mit leeren Händen kommen. Also in 4 Stunden entstand diese Motivtorte inklusive der Blumen :-).

Ihr müßt für diesen Kuchen Euren Fondant mit schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben und den Kuchen oder wie ich den Dummy überziehen.

Als nächstes das kleine Tutorial für die Sukkulente

Für die Sukkulente habe ich Zuckerpaste grün eingefärbt und diese Ausstecher benutzt die oben auf dem Bild abgebildet sind

Mit dem größten Ausstecher habe ich angefangen

Bei der ausgestochenen Blüte in der Mitte des Blattes die Zuckerpaste mit Daumen und Zeigefinger zusammen drücken, bei jedem Blatt wiederholen.

Zum trocknen einfach in eine Muffin Papier Rosette legen

Jetzt das ganze mit jedem Ausstecher wiederholen

Die Blütenblätter mit auberginefarbiger Puderfarbe am Rand bemalen, danach die Blütenblätter mit Lebensmittelkleber ineinander kleben.

Schönen Sonntag noch, ach übrigens Gabi hat sich über das Törtchen gefreut

Frohe Weihnachten

Nur noch einmal schlafen dann kommt das Christkind..... das war immer so aufregend als meine Jungs noch klein waren. Jetzt muß ich morgen arbeiten bis 14 Uhr dann komm ich nach Hause und mein Mann und ich sind alleine und werden zusammen Raclette essen, die drei Jungs sind mit Ihren Dämchen bei den Schwiegereltern. Ungewohnt, aber am 2. Weihnachtsfeiertag werden wir uns alle bei unserem ältesten Sohn zum essen treffen, ich freu mich schon. Aber ich habe noch ein Törtchen heute zum Weihnachtsfest fertig gemacht und das möchte ich Euch gerne zeigen. 

Ganz schlicht, die Kekse und der Gingerbread Man sehen aus wie echte Lebkuchen ist aber alles aus Fondant.
Innen drin ist ein Rührteig mit Eierlikörbuttercreme.

Das Rezept möchtet Ihr wissen? Hier ist es

Wunderrezept

4 Eier

200 g Zucker

200 ml Milch - oder Saft- oder Alkohol

200ml neutrales Speiseöl

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Die Eier mit dem Zucker cremig verrühren, dann das Öl und Milch langsam unterrühren dabei immer 1/3 Mehl mit Backpulver gemischt dazu geben bis alles aufgebraucht ist.

In 2x 20 cm  Springformen je die Hälfte Teig füllen und bei 160 Grad ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Abkühlen lassen und dann jeden Kuchen 1 mal quer durchschneiden und jeweils mit Buttercreme füllen.

Entweder ihr lasst noch ein wenig Buttercreme übrig und streicht damit den Kuchen ein oder ihr macht Euch eine Canache und streicht den Kuchen damit ein.

Eierlikörbuttercreme

250 g Butter weich

 1/2 Päckchen Puderzucker 

1/2 kleine Kaffeetasse Eierlikör

Die Butter mit dem Puderzucker so lange rühren bis sie weiß ist. Jetzt langsam unter rühren den Eierlikör rein laufen lassen, fertig

Ich wünsche Euch ein wunderschönes Weihnachtsfest

LG

Törtchen zum Nikolaus

Da heute Nikolaus ist möchte ich euch dieses Törtchen zeigen. Herr Nikolaus ist gerade aufgestanden und macht es sich mit einer Tasse Kaffee und seinen kleinen Freunden gemütlich :-) Die Figuren habe ich aus Fondant hergestellt und innen drin im Kuchen ist das Wunderrezept mit Erdnußcreme. Das Rezept werde ich euch natürlich wieder verraten.

Wunderrezept

4 Eier

200 g Zucker

200 ml Milch

200 ml neutrales Speiseöl

300 g Mehl

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Backpulver

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Die Eier mit dem Zucker cremig rühren, das Mehl mit dem Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen, dann die Hälfte des Öls und der Milch zu dem Eiergemisch geben und die Hälfte der Mehlmischung und stets weiter rühren, danach noch mal beide Flüssigkeiten und den Rest Mehl so lange rühren bis alles gut verbunden ist. Zwei Springformen 20 cm ausfetten und mit Mehl bestäuben und  die Hälfte des Teigs einfüllen. Jetzt im Ofen ca. 40 Minuten backen, Stäbchenprobe. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist herausnehmen und abkühlen lassen.

Erdnußcreme

360 g Frischkäse 3,5%

160 g Puderzucker

200 g weiche Butter

300 g Erdnußbutter

evtl noch 3 Eßlöffel dunkle Marmelade- Brombeer etc.

Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen, dann den Frischkäse unterschlagen zum Schluß die Erdnußbutter.

Die beiden Kuchen 2 mal durschneiden, mit Erdnußcreme den ersten Boden einstreichen, Boden darauf, wieder Erdnußcreme, nächsten Boden drauf, dann Marmelade usw.

dunkle Canache

200 ml Sahne

200 g dunkle Schokolade

Die Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen die klein geteilte Schokolade hinein geben und vorsichtig umrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. In den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden stellen, zur Verarbeitung rechtzeitig wieder heraus nehmen, oder ganz kuz in der Mikrowelle erhitzen, aber wirklich ganz kurz.

 

Die aufgestapelte Torte mit einer Palette mit Cananache hubbelfrei einstreichen und kühlen. Den Fondant ausrollen und die Torte damit überziehen, ca 500 g ?

 

Dann noch die fertige Deko anbringen

Viel Spaß beim nacharbeiten

 

 

 

 

LG

Pillow Cake mit Tutorial

Hallo meine Lieben, ich mache schon lange Motivtorten und so lange ich die mache steht auf meiner To do Liste ein Pillow Cake, jetzt endlich ist es soweit und ich durfte und wollte es in die Realität umsetzen. Innen drin ist ein Rührkuchen mit Orangenbuttercreme, ziemlich einfach aber voll lecker. Für dieses Kissen habe ich Euch eine kleines Tutorial vorbereitet ist mir aber schon fast zu spät eingefallen, der Anfang wie ich das Kissen zurechtgeschnitten habe fehlt, leider, ist aber gar nicht so schwer das umzusetzten.

Winnie Pooh Motivtorte

Ich habe Euch schon öfters erzählt das ich Kinder Motivtorten eigentlich am liebsten mache und deshalb gibt es heute zum ersten Geburtstag für einen kleinen Mann noch einmal eine Winnie Pooh Torte . Letztes Jahr hatte ich für meine Arbeitskollegin schon einmal eine Wiennie Pooh Torte gemacht.  In der heutigen Torte war ein heller Biskuit eine Erdbeersahne und eine Vanillecreme für das ich Euch das Rezept noch verrate.

Rosa- weiße Tauftorte

Hallo meine Lieben, das kleine Mädchen einer guten Bekannten wird heute getauft und deshalb gibt es heute ein Tauftörtchen. Wir hatten uns vor der Taufe kurz abgesprochen , die Tauftorte für die Kleine sollte rosa- weiß werden mit Blümchen und ein paar Schuhen oben drauf und hier seht Ihr das Ergebnis.

 

Orchideen Törtchen mit Magic Decor Borde und Tutorial

Hallo meine lieben Leser für die Mama meiner besten Freundin sollte ich eine Torte machen am besten mit einer Orchidee, denn die liebt die Mama meiner Freundin sehr. Es war mir eine Ehre das Motivtörtchen zu machen, denn es war der 93. Geburtstag dieser wackeren und aufgweckten alten Dame. Bei der letzten Hochzeitstorte hatte ich schon einmal mit mit der Herstellung einer Magic Decor Borde gearbeitet und fand das richtig toll, diese Borde die sehr schnell hergestellt ist putzt eine Torte im Nu auf ohne viel dafür zu tun. Ich habe ein kleines Tutorial für Euch vorbereitet indem Ihr seht, wie man so eine Borde aus Magic Decor herstellt.

Für einen Adler Mannheim Fan

Diese Motivtorte in Form eines Trikot habe ich für einen Adler Mannheim Fan gestaltet. Der junge Mann hatte heute Geburtstag und wußte nichts von der Torte , es sollte eine Überraschung werden.

Hochzeitstorte im Shabby Look

So und heute ist es nun soweit heute wird kirchlich geheiratet und zu der standesamtlichen Hochzeitstorte kommt heute die Motivtorte passend zur kirchlichen Hochzeit, natürlich auch im Shabby Look.

Die Motivtorte ist in pastellfarben gehalten und mit einer Spitze aus Magic Decor. Zum ersten mal habe ich eine wirklich XXL Rose aus Blütenpaste hergestellt, die Ausstecher dazu habe ich bei der Cake World in Hamburg gekauft.

Meine Arbeitskollegin wurde 30

Eine meiner Arbeitskolleginnen wurde 30 und zu diesem Anlaß sollte ich eine Motivtorte machen. Da die Kollegin gerne in fremde Länder fährt, sollte das Thema Strand dabei rüber kommen. Also Strand heißt bei mir feiner Sandstrand und Palmen und das versuchte ich bei dieser Torte darzustellen.

In dieser Motivtorte war ein Nuß- Quark- Kuchen versteckt

Nuß- Nougat- Quark- Kuchen

150 g Margarine

200 g Zucker

1 Prise Salz

5 Eier

250 g Quark

125 g Nougat oder Nutella

300 g Haselnüsse

200 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1 Tütchen Schokodrops

Die Margarine mit dem Zucker und dem Salz cremig verrühren, die Eier nach und nach unterrühren. Das geschmolzene Nougat dazu geben sowie die Haselnüsse, Quark und und Mehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluß die Schokodrops unterheben, den Kuchen im vorgheizten Backofen ca. 1 Stund bei 160 Grad backen.

Jetzt noch ein kleines Tutorial für die Palme

Aus braunem Fondant kleine Kreise ausstechen und versetzt um einen Holzsstab ankleben

Das sieht dann so aus

Für die Blätter der Palme mit einem Ausstecher aus grünem Fondant die einzelnen Teile ausstechen

In die Mitte des Blattes eine Kerbe eindrücken und mit einem Skalpell seitlich der Mittellinie einkerben und kleine Teile aus dem Blatt entfernen

Jetzt habe ich eine Kugel geformt und darauf die Palmen Blätter arrangiert zum Schluß als es getrocknet war an der Palme angeklebt

Ich wünsche Euch noch eine schöne Woche

LG

Shabby Hochzeitstorte für das Standesamt

Es gibt Zufälle im Leben die glaubt man gar nicht ! Eine ehemalige Bekannte meines Sohnes fragte mit letztes Jahr schon, ob ich die Hochzeitstorte für Sie und Ihren zukünftigen Mann machen möchte. Das mache ich gerne , aber sie soll mir das nochmal im neuen Jahr so 4 Wochen vor dem Hochzeitstermin mitteilen,  denn  es ist ja noch Zeit genug bis zur Hochzeit. Kurz darauf  hatte ich die Hochzeitstorte mit Schmetterlingen Orchideen und Wicken für die Tochter meiner Mamas Freundin gemacht. Als der ganze Hochzeitstrubel vorbei war bedankte sich das Brautpaar schriftlich bei mir mit einem ganz süssen Kärtchen das aber nicht bei mir ankam für die tolle und wohlschmeckende Hochzeitstorte . Die Brautmutter fragte, ob ich denn schon das Kärtchen erhalten habe,   das mir Vanessa und Ihr Mann geschickt hatten ? Nein die Karte war nämlich nicht bei mir gelandet , sondern bei einer Oma die den gleichen Nachnahmen hat wie ich und in dem Ort wohnt von dem ich ein Jahr vorher weggezogen war. Diese Oma ist aber krank und benötigte eine Pflegekraft und was soll ich Euch sagen, diese Pflegekraft ist die Bekannte meines Sohnes und weil sie meine Torten kennt, hat sie mich per Facebook benachrichtigt das bestimmt Ich die Empfängerin der Dankes- Karte sein müßte., ich solle Ihr meine neue Adresse mitteilen und Sie schickt mir das Kärtchen zu, erst als ich die Karte in den Händen hielt konnte ich diesen Umweg der Karte realisieren , seht Ihr solche Zufälle gibt es im Leben. Und nun ist es soweit, jetzt heiratete heute die Bekannte meines Sohnes und hier ist nun die Hochzeitstorte fürs Standesamt.

Turn Table Motivtorte

Es ist z.Z. ein wenig ruhig auf meinem Blog, wie Ihr sicher bemerkt habt, aber ich habe den Torten Blues, wenn Ihr wißt was ich meine? Zu lange zu viel gebacken und jetzt ist die Luft raus, aber so langsam merke ich, wie die Lust wieder kommt, Gott sei dank und deshalb gibt`s für Euch ein kleines Tutorial meiner neuesten Motivtorten Kreation, ein Turn Table für einen DJ zum Geburtstag, na der wird Augen machen :-)