Quando o tempo permite e a nossa inspiração está ao rubro, temos que a aproveitar. E assim fiz, decidi recriar este bolo. Posso vos dizer que valeu bem a pena, é excelente. Bom para quem gosta de chocolate, como é o meu caso.
Até aqui tudo bem, agora preciso da vossa ajuda, para o baptizar. Não sei que nome lhe hei-de dar, e é aqui que tem que entrar a vossa preciosa ajuda. Vamos então encontrar o nome engraçado para este bolo.
A autora do nome mais original, (que será escolhido pelos de cá de casa) receberá uma pequena surpresa. Agora é só por mãos à obra, ou melhor a imaginação.
Ingredientes:
Mousse
-6 gemas
-4 colheres de sopa açúcar
-300grs chocolate puro
-250cc. de natas batidas
-4 claras de ovo
Bolo
4 ovos
200 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
4 folhas de gelatina derretida
Doce a gosto ( eu optei por framboesa)
Cobertura
Chocolate
Um pouquinho de leite
Preparação:
Primeiro começa-se por fazer o bolo.
Bate-se o açúcar com as gemas. As claras em castelo.
Depois junta-se a farinha alternadamente com as claras na gemada com muito cuidado.
Leva-se ao forno num tabuleiro barrado com manteiga e polvilhado com farinha.
Depois de cozido recheia-se com o doce à escolha, e enrola-se com a ajuda de um pano.
A seguir a mousse.
Bater as gemas com o açucar durante 10m. Tem que ficar espesso e cremoso.
Entretanto, partir o chocolate aos bocados e pôe-se a derreter em banho-maria, vai-se mexendo de vez enquando.
Depois bata o chocolate com as gemas de ovo.
Bater as claras em castelo e reserva-se. Bata as natas e com uma espátula mistura-se ao chocolate,e por fim, com cuidado mistura-se as claras batidas em castelo.É nesta altura que se mistura as folhas de gelatina derretida.
Preparar a cobertura.
Derreter o chocolate com o leite, em banho-maria ou no microondas.
Agora é preciso montar o bolo.
E foi assim que fiz;
Numa forma de fundo amovível, forra-se a forma no fundo e nas laterais com fatias de torta.Enche-se com a mousse, leva-se ao frio até solidificar. Só depois de estar bem solidificada é que se põe a cobertura. Agora, é só decorar a gosto, eu escolhi raspas de chocolate branco feitas por mim.
Resultado final..
Bom Apettite!!!