DA ESPANHA PARA VOCÊ : SANGRIA

SANGRIA: 1 litro
1 laranja pera
1/2 maçã vermelha grande
1 limão
750 ml de vinho tinto
1/4 xícara de conhaque
1/3 xícara de açúcar
2 e 1/4 xícaras de água mineral com gás, gelada
Gele os copos antes do servimento

Lave a laranja, a maçã e o limão com as cascas. Corte a laranja em rodelas e a maçã em cubos pequenos. Retire a casca do limão cuidadosamente formando um espiral e corte a polpa em rodelas finas. Reserve.

Numa jarra, coloque o vinho, o conhaque e o açúcar. Misture bem. Acrescente as frutas cortadas e a casca do limão, mexa e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. No momento do servimento, acrescente a água com gás gelada e misture.

SANGRIA COM CHAMPANHE

1/2 xícara de abacaxi cortado em cubinhos

1/2 xícara de mamão cortado em cubinhos

1/2 laranja pera com casca, cortada em fatias

1 carambola cortada em rodelas (estrelas)

Casca de 1 limão cortada em espiral (utilize somente a parte verde)

760 ml de champanhe

1/4 xícara de gim

1/4 xícara de licor de laranja (Cointreau)

Cubos de gelo

Numa jarra grande ou poncheira (caso vá fazer em maior quantidade), coloque os cubinhos de abacaxi, de mamão, as fatias de laranja, as estrelas de carambola e a casca de limão. Misture delicadamente para não desfazer as frutas. Á parte misture o champanhe, o gim e o licor e despeje vagarosamente sobre as frutas.

Guarde na geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir. Coloque os copos que serão utilizados para gelar previamente no freezer. Na hora de servir, junte os cubos de gelo à bebida. Sirva somente o líquido, nos copos já gelados e decore com pedacinhos das frutas espetadas em palitos.

Antes de levar a sangria à mesa, arrume delicadamente as estrelas de carambola e a espiral de casca de limão na jarra para produzir um lindo efeito decorativo.