2013. január 19., szombat

Zselatinos- torta

Ez a torta a család kedvence, mindenki nagyon szereti, ezért gyakran készül mifelénk.

Hozzávalók:
  • 8 tojás
  • 6 dl tej
  • 30 dkg cukor
  • 1 csomag pudingpor
  •  1 ek. liszt
  • 40 g zselatinpor 
  • 2 banán
  • 2 doboz ananászbefőtt
  • 5 dl habtejszín
Az ananászbefőttet leszűrjük, ha szükséges akkor felkockázzuk. A zselatint beáztatjuk 2 dl langyos vízbe vagy az  ananászbefőtt levébe. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukor mennyiség felével. A tojások  sárgáját simára elkavarjuk a megmaradt  cukorral, a pudingporral és a liszttel, majd a 6 dl tejjel feleresztjük. Sűrű péppé főzzük. Kevés ideig kavargatva hűtjük, majd hozzá adjuk a feloldott zselatint. Finoman beleforgatjuk a kemény  habot és az ananászkockákat. Régebb narancsot és banánt is szoktunk a masszába vágni, de így ananásszal jobban ízlik a családnak.
Egy  gyűrűs tortaforma alját kirakjuk banánkarikákkal és rátöltjük a  masszát. Háztartási fóliával letakarjuk és estétől reggelig hűtőbe tesszük. Amikor díszíteni akarjuk akkor egy tálcára fordítjuk és eltávolítjuk a formát. Egy kerek hegyű kés segítségével levesszük a torta alját is. A tejszínt kemény habbá verjük és bevonjuk a tortát. Gyümölccsel díszítjük.