Dinnyés limonádé

Ezt a finom üdítő italt Aledánál találtam. Már két liter készült belőle és estig biztos, hogy szükség lesz legalább még ennyire.

Áfonya- és málnalekvár

Áfonyalekvár
Hozzávalók:

• 3 kg áfonya
• 1,5 kg cukor
• 1 citrom leve
• 1 csomag Dzsemfix

Az áfonyát több vízben  megmossuk, majd lecsepegtetjük. A gyümölcsöt, a citrom levével és 1 kg cukorral  állandóan kavargatva 10-15 percig  forraljuk . A megmaradt fél kg cukrot összevegyítjük a dzsemfix-szel, hozzáadjuk a lekvárhoz és újraforraljuk még 10-15 percig. A lekvárt száraz üvegekbe töltjük, ledugaszoljuk, majd szárazdunsztba tesszük.

Málnalekvár
Hozzávalók:

• 2 kg málna
• 80 dkg cukor
•  1 csomag Dzsemfix

A málnát megmossuk és lecsepegtetjük. Összekavarjuk a cukor felével és 2-3 órát pihentetjük. Állandóan kavargatva felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukor másik felét és a dzsemfixet. 10 perc forralás után  üvegekbe öntjük és szárazdunsztba tesszük.

Halas tészta

Hozzávalók:

• 1/2 kg tészta
• 1 kötés zöldhagyma
• 3 paradicsom
• 5-6 cikk fokhagyma
• 1 chilipaprika
• 1 szardinia konzerv
• 4-5 kanal olÍvaolaj
• 1,5 dl vÍz
• 1 marék vagdalt oljbogyó
• só, bors, oregánó

A hagymát szárastól összezúzzuk a robotgépben és megdinszteljük az olÍvaolajon. Időközben a tésztát megfőzzük, leszűrjük. A paradicsomot leforrázzuk,  meghámozzuk és a fokhagymával, a chilipaprikával együtt pürésÍtjük, majd a hagymához öntjük.A vizet is rátöltjük. Amikor jól összeforrt hozzáadjuk az összezúzott szardiniát és a vagdalt olajbogyót. Fűszerezés után a mártást a tésztához kavarjuk.Fogyasztáskor kevés sajtot is reszelhetünk rá, de anélkül is nagyon finom.

Zselatinos- torta

Ez a torta a család kedvence, mindenki nagyon szereti, ezért gyakran készül mifelénk.

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 6 dl tej
• 30 dkg cukor
• 1 csomag pudingpor
•  1 ek. liszt
• 40 g zselatinpor 
• 2 banán
• 2 doboz ananászbefőtt
• 5 dl habtejszín

Az ananászbefőttet leszűrjük, ha szükséges akkor felkockázzuk. A zselatint beáztatjuk 2 dl langyos vízbe vagy az  ananászbefőtt levébe. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukor mennyiség felével. A tojások  sárgáját simára elkavarjuk a megmaradt  cukorral, a pudingporral és a liszttel, majd a 6 dl tejjel feleresztjük. Sűrű péppé főzzük. Kevés ideig kavargatva hűtjük, majd hozzá adjuk a feloldott zselatint. Finoman beleforgatjuk a kemény  habot és az ananászkockákat. Régebb narancsot és banánt is szoktunk a masszába vágni, de így ananásszal jobban ízlik a családnak.
Egy  gyűrűs tortaforma alját kirakjuk banánkarikákkal és rátöltjük a  masszát. Háztartási fóliával letakarjuk és estétől reggelig hűtőbe tesszük. Amikor díszíteni akarjuk akkor egy tálcára fordítjuk és eltávolítjuk a formát. Egy kerek hegyű kés segítségével levesszük a torta alját is. A tejszínt kemény habbá verjük és bevonjuk a tortát. Gyümölccsel díszítjük.