苏打饼千层糕 Cream Cracker Layered Cake

 
最近在面子书上交了几位很会烹饪的妈咪,所以也跟风学做小点心，嘻嘻！

今天要分享诗巫福州小点心-苏打饼千层糕。这道点心是Win Lau介绍的，谢谢她无私分享食谱!

几乎每个月都得到诗巫出差，但却从来没有吃过这种用苏打饼做的小点心，真的很纳闷！下次再去一定要试一试跟妈咪做的味道有什么不同。^^


苏打饼千层糕 
食谱来自: 参考Y3K, 第35期+Win的经验后乱乱做。

材料A：
大葱一粒,切细碎 
午餐肉一罐(有火腿那种会比较好吃)， 用叉子弄碎

材料B:
蛋5粒，淡奶一罐

材料C:
苏打饼大概36片(一层9片)

调味料:
可有可无， 可以加咖哩粉，盐，糖，酱油各少许。

做法：
1. 热少许油，将A料炒香，加入调味料，备用。
2. 轻轻打发B, 放入9片苏打饼，浸泡一会后（大概15秒）把它们排入一个已经搽好油的烘盘里，然后铺一层(1)， 轮流将饼干和午餐肉排列至完，最高一层是饼干。

3. 淋入(2)在饼干上(必须盖过饼干)， 以大火蒸20分钟。

口水流了吧? ^^b

备注：因为是给孩子们吃的点心，所以没有加入调味料。试过以后觉得不太够咸（小孩吃就刚好），可以在炒馅时加入少许调味料或把调味料加在蛋液中（步骤2）。

前后不用一个小时的小点心，不妨一试。^^