自制柠檬蜂蜜 Honey Lemon

常在面子书上看到朋友们对柠檬蜜糖的分享 

很想尝试, 但也都只是在"想想"而已。

很久过后的某一天又看到网友Eye Leong 的柠檬蜜

那么刚好自己也买了一大袋，

于是在面子书上向她请教

动手做了我人生的第一罐柠檬蜜! 

第一次喝自制的柠檬蜂蜜水 

因为不懂要搅拌，蜜糖都沉淀在罐子下方

从上面看来柠檬蜂蜜好像变得"水水"那样

冲出来的成品很酸, 还带点柠檬皮的苦涩

成品称不上好喝，那时还真的有点儿失望。 

因为知道柠檬蜂蜜有很多好处

所以还是坚持把整罐喝完。

过后还跟其他朋友交流，交换心得 

而且自己也买了据说比较纯正的蜂蜜

试了几次之后

开始爱上它了!

自制柠檬蜂蜜 

食谱来自: 参考Eye Leong, +累积的经验后敢敢做。

材料: 

柠檬5粒, 蜂蜜大概500gm, 玻璃罐(中型)一个

做法：

1. 前一个晚上先用盐把柠檬搓一搓，洗一洗，然后把它们放在篮子里让它们自然风干。 同时也要把刀和沾板洗干净, 沥干。 整个制作过程都不可以沾到水，不然柠檬会发霉，那可要捶心肝了，呵呵。。。

2. 第二天把柠檬切片, 然后一片一片排进玻璃罐子里。我之所以选择较大的罐子也是因为小罐在排列柠檬时会面对一定的难度。 最后把蜂蜜倒进排列好柠檬的罐子里， 必须确保蜂蜜是盖过柠檬片的。封盖后就可以放进冰箱“冬眠”了! 

3. 我通常"冬眠“三天，间中会把它转一转以确保柠檬汁和蜂蜜均匀腌制柠檬片。 

4. 三天后就可以品尝你的柠檬蜜了。

5. 喝的时候取出两,三片的柠檬片和几勺的柠檬蜜（尽量往罐底下拿），以温开水或冷开水冲泡饮用。

温馨提示：

1. 选择椭圆形，尾端有短凸尖， 果皮薄而光滑的黄色柠檬。而在选择蜜糖方面， 尽量选择色泽清透，光亮如油的纯蜜糖，纯正的蜜糖味道是甜而带点微酸的。

2. 建议在早晨空腹喝柠檬蜜，它有润肠的作用， 同时下午3-4时也可以起补水的作用。喝完后10分钟才开始进食。 

3. 虽然这柠檬蜜有很好的保健和美容疗效， 空腹喝效果很好, 但是因为它的酸性较强，有胃酸或胃溃疡的朋友还是在饭后，趁胃还没有排空前饮用, 并且每次的柠檬用量也要减少。

4. 柠檬片可以反复冲泡直到完全没有味道为止。

5. 最后在冲泡柠檬蜜时不要使用铁汤匙或铁杯，据说那会破坏蜜糖的营养价值。

营养功效简介：

据说这柠檬蜜对于长期对着电脑的上班组来说有一定的祛斑美白功效。除此之外它还可以减肥美白皮肤，把体内的毒素排出体外，最重要的是它安全，没有副作用。