Chicken Coconut Soup.

Tästä keitosta tuli kertaheitolla meidän perheen tulevaisuuden vakkarisapuska. Se oli niin aikuisten kuin 1-vuotiaankin mieleen. Ohje on alunperin Kotivinkistä, jota muokkailin sen mukaan mitä kaapista löytyi / ei löytynyt ;)

KOOKOS-KANAKEITTO

400g broilerin suikaleita
400g kookosmaitoa
2 rkl öljyä
2 tl currya
1/2 tl chilirouhetta
1/2 tl suolaa
reilu kourallinen kokojyväspagettia pätkittynä lyhyiksi pätkiksi
kanaliemikuutio
8dl vettä
1/2 sitruunan mehu

1. Kuumenna öljy pannulla. Lisää curry ja sekoita hetki. Lisää broilerin suikaleet ja kypsennä n. 5 minuuttia. Lisää chilirouhe ja suola.
2. Kiehauta vesi ja lisää kanaliemikuutio. Lisää joukkoon broileri ja spagetit. Kypsennä keittoa n. 5 minuuttia.
3. Lisää kookosmaito ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Purista joukkoon sitruunan mehu. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa.

Banana-chocolate drink.

Banaani ja suklaa ne yhteen soppii. Ne muodostaa jonkun niin ihanan suloisen ja makean liiton, että namskis! Eräs päivä kehitin kivan suklaisen juoman, jossa mukana sitä banaania. Suosittelen! Ilahduin kaupassa nimittäin hyllystä löytyneestä Valio Plus maitokaakaosta, kun siinä on sokeria yllättävän vähän (6,5g/100g). Kun normijogurteissakin on helposti sen 12g. Eli vaikka maustamattoman jogurtin ja itse tehdyn kaakaon nimeen vannonkin, niin tuo on nopea ja helppo ja kiva pikkuherkkujuoma.

NOPEA BANAANI-SUKLAAJUOMA

2:lle

1 banaani

3-4dl Valio Plus maitokaakaota

1 rkl vaniljaheraproteiinijauhetta

Sekoita ainekset blenderissä ja nauti. Vaniljaheran voi jättää pois, mutta siitä saa lisäproteiinia jos sellainen on tarpeen.

Easy banana-chocolate drink: Mix ready made chocolate milk with one banana and 1 spoonful of vanilla flavored whey protein mixture and enjoy.

Quinoa-blueberryporridge.

Tästä puurosta tuli het kertaheitolla suosikki numero yksi! Jotenkin se istui vielä tuon Polkka Jamin uuden Talviuniset keittiöpyyhkeen maailmaan niin ihanasti. Olihan makoisa aamiainen! Kokeile vaikka ite:

QUINOA-MUSTIKKAPUURO

5dl vettä

2 dl luomu-quinoa hiutaleita

3dl mustikoita

sokeria maun mukaan

Kiuhauta vesi, mustikat ja sokeri. Sekoita hiutaleet mustikoiden ja veden joukkoon ja kypsytä puuroa n. 15min. Sokerin määrä riippuu kuinka makeaa puurosta haluat. Muutama (2-3) teelusikallinen riittää tekemään puurosta jo kivan makean. 

Nauti sellaisenaan lämpimänä, haaleana tai kylmänä.

(Keittiöpyyhe saatu Polkka Jamilta lahjaksi Bloggaajien päivästä)

My new favorite porridge:

QUINOA-BLUEBERRYPORRIDGE

5dl water

2 dl organic quinoa flakes

3dl blueberries

sugar to your taste

Boil water, blueberries and sugar. Add flakes and cook porridge for about 15 min. About 2-3 teaspoons of sugar makes the porridge already very sweet.

Enjoy the porridge warm, lukewarm or cold.