Hezké sobotní odpoledne, vážení!
Počasí je alespoň u nás klasicky podzimní, pršet sice už přestalo, ale šedivo a nevlídno zůstalo. Dokonalá příležitost upéct si něco dobrého.
Tenhle chleba jsem objevila někdy v průběhu léta a zabydlel se u nás opravdu hodně rychle. Vlastně okamžitě.
S těstem mi pomohla pekárna. Postupně jsem do ní vložila:
350 ml vlažné vody, 3 lžíce olivového oleje, 650 g hladké mouky, 1 lžičku soli, 1 lžičku krupicového cukru a 25 g droždí
Hotové těsto přesuneme na vál, vytvoříme placku a tu poklademe 150 g rozdrobeného rokfóru nebo jiného dobrého sýra s modrou plísní a posypeme 100 g hrubě nasekaných vlašských ořechů.
Okraje těsta pak přehneme přes náplň.
Přesuneme na plech s pečícím papírem a necháme ještě asi 20 minut kynout.
Troubu předehřejeme na 220 stupňů.
Pak chleba pokapeme olivovým olejem a prsty promačkáme a trocho roztáhneme.
Můžeme ještě přidat ořechy.
Za 20 minut vyndáme úžasnou dobrotu, která pomalu ani nestihne vychladnout.
Mějte se moc hezky a zítra si užijte sváteční den!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena
