insignificante
Thursday, January 18, 2024
Um debate muito rico entre três octogenários das plantas.
Questões que não são abordadas....
Thursday, April 14, 2022
De Miguel Boieiro:
"O cajueiro é uma pequena árvore tropical que, por enquanto, não vegeta na Europa, mas o seu fruto seco, o caju, é por demais conhecido. Referira-se que o nome caju (planta frutífera) provém do idioma tupi que depois se transmitiu à língua portuguesa e daí ao inglês (cashew). No entanto, em francês denomina-se anacarde (coração invertido, do grego) O seu nome científico foi designado por Anacardium occidentale, espécie da família botânica das Anacardiaceae."
Um excerto de mais uma magnífica descrição ora desta:
Labels: Miguel Boeiro, Plantas
Friday, January 14, 2022
Vou ficando velho.... e sem paciência.... eis um livro notável a que faltou editor que o limpasse de muita palha, e algumas incoerências, além de faltas e mesmo absurdos.
Li-o com uma sensação de já lido, talvez....
Labels: Livros, Património Vivo, Plantas
Monday, July 19, 2021
Sunday, July 04, 2021
Muitos dos livrinhos desta colecção são simpáticos, generalistas e até com coisas novas.
Este é o caso:
Labels: Jardim Botânico, Livros, Plantas
Wednesday, January 27, 2021
Tuesday, September 22, 2020
Este ano só uma das plantas é que sobreviveu aos tempos agitados e parecia muito fraca a colheita, e foi:
talvez 100 gr, depois do primeiro desbaste, agora vai para o secadeiro.
Mas muito, muito resinosa. Vamos ver, lá para o Natal.....
Sunday, November 17, 2019
Acabo de ler este simpático livro:
que me acompanhou no último mês. Estórias cultas e algumas engraçadas, uma escrita cara, e algumas ideias. Plantas e animais, também!
Tuesday, September 17, 2019
Tuesday, July 23, 2019
Já há, julgo, uma tradução.
um messias, sem crenças, a não ser na capacidade da vida e na vitalidade da domesticação (os ignorantes do Ministério da Educação duvidam, talvez por acreditarem na criação divina!) das plantas.
Um livro de verão, mas com estórias para todas as estações.
Um livro de verão, mas com estórias para todas as estações.
Monday, March 26, 2018
" nosso mundo é vegetal antes de ser animal" . "Respirar, soprar... é o que nos contêm".
Entre folhas, raízes e flor vamos descobrindo o universo, e o mundo que somos, nesse, esse.
um livro colossal, de ligações e integrações no pensamento das plantas!
Entre folhas, raízes e flor vamos descobrindo o universo, e o mundo que somos, nesse, esse.
Tuesday, July 25, 2017
Termino este muito interessante livro, na lógica de glossário histórico, sobre a Viagem das Plantas.
Nele descobrimos informações e novidades, corrigimos ideias generalistas e confirmamos muitas coisas.
Um livro, mais um livro para a cabeceira!
tudo se relaciona com o que comemos...
Nele descobrimos informações e novidades, corrigimos ideias generalistas e confirmamos muitas coisas.
Um livro, mais um livro para a cabeceira!
Labels: Gastronomia, Livros, Plantas
Tuesday, December 29, 2015
A planta é um Mirtilo Magenta, enviada pelo meu estimado Raimundo Quintal:
o artigo, interessante, embora a necessitar de melhor aprofundamento de Andrea Duarte:
http://agriculturaemar.com/producao-de-cannabis/
Num dia em que as costas se dispensavam....
http://agriculturaemar.com/producao-de-cannabis/
Num dia em que as costas se dispensavam....
Wednesday, December 05, 2012
De textos que dele recebo com regularidade retiro hoje de uma comunicação que apresentou no Encotro da Agrobio esta parte:
(...)
Vejamos, sem
exaustão, alguns exemplos de vegetais silvestres disponíveis que podem ser
utilizados na nossa alimentação:
Silva – Saberão as pessoas que
os rebentos da silva entram lindamente numa sopa de vegetais? E que as amoras
silvestres são ótimas para confecionar infusões e compotas?
Urtiga – Quem diria que, com as
urtigas tenrinhas, se pode fazer o melhor esparregado do mundo e que misturadas
com outras hortaliças dão uma rica sopa?
Saramago – Antes de espigar esta
crucífera entra na panela como se fosse nabiça.
Mostarda-negra – Outrossim, com
esta crucífera que prolifera em terrenos medianamente salinos. As sementes
proporcionam o molho de mostarda e constituíam o único picante popular antes
dos descobrimentos marítimos.
Catacuzes – Já experimentaram
comer uma sopa de feijão com catacuzes? Vão um dia ao festival das sopas de
Montemor-o-Novo e logo me dirão o que acham deste pitéu!
Tengarrinhas –Uma sopa de grão
com os talos deste cardo endémico da península ibérica é de comer e chorar por
mais!
Espargos-bravos – Eles surgem no
outono, aquando das primeiras chuvas. É agora a altura de os apanhar enquanto
não vêm as geadas. Servem para fazer omeletes ou um belo arroz que nada fica a
dever ao conhecido arroz de grelos.
Acelga-marítima – Com as suas
grandes folhas aveludadas, substituem perfeitamente a sopa de espinafres.
Espinafre-neozelandês – Não
sendo uma planta europeia, aclimatou-se e medra por todo o lado. Vamos
aproveitá-lo? É boa para sopas e esparregados.
Chaga ou capuchinha – Esta
planta, que encontramos com facilidade em terrenos arenosos, contém um
antibiótico natural. Podemos utilizar as flores nas saladas crudívoras que
ficam com uma apresentação notável quanto à mistura de cores e paladares. Os
pequenos frutos conservados em vinagre funcionam como se fossem alcaparras.
Crisântemo coroado – É uma
planta tipicamente mediterrânica muito estimada no extremo oriente. Quando jovem,
aproveitam-se as folhas para sopas. Quando floresce, as pétalas desta composta
dão um toque de “finesse” as saladas.
Conchelos – De sabor a pepino,
são crocantes e muito agradáveis nas ementas crudívoras.
Azedinhas – E por falar em
saladas, que tal polvilhar a salada de alface com folhas verdes de azeda em
substituição do vinagre?
Salicórnia – Esta planta
halófita, que cresce abundantemente nos sapais, pode ser comida crua como
aperitivo ou cozinhada para substituir o sal.
Figo-da-índia – Deste fruto
espinhoso tudo se pode aproveitar. A polpa para compotas, o suco para tomar às
refeições e até as sementes que, depois de secas e moídas, se podem adicionar
às farinhas panificáveis, pois são muito proteicas. Também as parras jovens,
depois de extraída a capa espinhosa, podem entrar nos estufados.
Tupinambo – Não é endémico mas
dá-se cá muito bem e até se pode tornar invasor. Os seus tubérculos substituem
vantajosamente as batatas no tocante à alimentação dos diabéticos.
Erva-príncipe – Tanto as folhas,
como os rizomas, podem ser cozinhados, funcionando como especiaria fina.
Cavalinha – Quem diria que esta
erva áspera pode ser usada em culinária? Pois é! Depois de seca e moída dá para
polvilhar a comida. Não é um tempero “por aí além”, mas acarreta um aporte de
silício que faz muita falta ao organismo humano.
Beldroega – É muito utilizada no
sul, entrando em sopas, açordas e saladas.
Bolotas de azinheira – Eram
abundantemente consumidas no Alentejo, nos tempos da fome. Descascadas,
cozidas, desfeitas em puré com um pouco de leite e adoçadas com geleia de
marmelo, proporcionam uma “mousse” espetacular.
Alecrim, alfazema, manjerico, menta-piperita, calaminta,
poejo, orégão, hera-terrestre, hortelã-da-ribeira –
Tudo labiadas aromáticas utilizáveis por cozinheiro que se preze, como
adequados temperos.
(...)Hoje temos que voltar à austeridade alimentar e para essa o uso das plantas é uma opção de sabor, de qualidade e de sustentabilidade social.
Um abraço para o Miguel
Labels: Miguel Boeiro, Plantas
