В сентябре путешествуем в Германию!
Германия может похвастаться самым широким в мире ассортиментом видов хлеба. Хлеб с изюмом, грецкими орехами, семенами подсолнуха, с морковью, нарезанной соломкой, или из цельнозерновой пшеничной муки, все это можно найти в Германии.
Мясных блюд, в национальной кухне Германии, огромное количество. Местные повара готовят, отменные на вкус, жареные нюрнбергские колбаски, бифштексы, разбрат, шморбратен, кровяную колбаску с изюмом, шнельк-лопс. Существуют даже блюда из сырого фарша, с разными начинками. В качестве гарнира, к мясу подают рис, бобовые, тушеные и вареные овощи.
Ещё одной интересной особенностью, немецкой кухни, является большое количество блюд из яиц. В местных кафе и закусочных можно попробовать: фаршированные яйца, яйца с картофелем, яйца с помидорами, омлет с картофелем и зеленью, запеченные яйца с сыром, яичницу с копченой сельдью, яичницу с беконом.
Главным напитком, в национальной кухне Германии, является пиво. Пивом здесь принято запивать и завтрак, и обед, и ужин. Иногда пиво пьют вместо воды, чтобы просто утолить жажду. Раем для любителей пива считается Бавария, где производят небывалое количество сортов этого напитка. В северных областях предпочитают хлебную водку и шнапс (напиток близкий к водке и самогону). На юге страны производят прекрасные вина из винограда, выращенного в долинах Майна и Рейна.
Рецепты-1
Рецепты-2
Рецепты-3
Как только у вас все будет готово, оставляйте комментарий под этим постом.
Приятного аппетита!
Вместе с нами готовят:
Хадижа.* Сливовый пирог Швабская картофельная лапша. Хлеб из цельнозерновой муки. Немецкие салаты.
Sandra*Немецкий маковый творожник Омлет Немецкий овсяный хлеб на закваске - Haferbrot. Sauerbraten.Немецкие пряники
Надежда.*Утка с яблоками и картофелем. Сырные палочки в панировке. Брецели. Кранц. Айнтопф. Леберкезе.Немецкий колбасный суп.Торт Шварцвальдский лес
Света.* Рыба с картофелем. Пончики немецкие Krapfen
Хадижа.* Сливовый пирог Швабская картофельная лапша. Хлеб из цельнозерновой муки. Немецкие салаты.
Sandra*Немецкий маковый творожник Омлет Немецкий овсяный хлеб на закваске - Haferbrot. Sauerbraten.Немецкие пряники
Надежда.*Утка с яблоками и картофелем. Сырные палочки в панировке. Брецели. Кранц. Айнтопф. Леберкезе.Немецкий колбасный суп.Торт Шварцвальдский лес
Света.* Рыба с картофелем. Пончики немецкие Krapfen
Алена, мерси большое за страну))), вот теперь мои немецкие журнальчики и пригодятся, попробую составить комплексный обед, задумок море.
ОтветитьУдалитьВсегда пожалуйста)))). Я сама с новыми силами, у меня французские еще рецепты не все приготовлены и с Бразилией я пролетела, надо догонять.
Удалитьhttp://alamode2cheznous.blogspot.fr/2016/09/sprichst-du-deutsch.html?m=1
УдалитьАлена, принимай))).
http://alamode2cheznous.blogspot.fr/2016/09/blog-post_15.html?m=1
УдалитьСливовый пирог в копилочку))).
Алёна, супер! У меня давно в закладках лежат немецкий маковый творожник и два варианта штруделя!
ОтветитьУдалитьСаша хорошо напомнила про штрудели, самое время для них, яблок много в этом году.
УдалитьО, а тебе, Алён, спасибо за напоминание про яблоки)) А то у меня все рецепты почему-то с вишней, которая у нас не продаётся ни в каком виде, всё думала, чем заменить.. Хотя вот ещё "проблема" - поняла, что выпечки сейчас почему-то совсем не хочется..
УдалитьСпасибо за германию, их кухня как хороша в дождливую пору
ОтветитьУдалитьАлен, наблюдаю за твоими кулинарными путешествиями,но все не писала,хотя идея интересна готовит новые блюда из кухни разных стран)Ну вот Германию не заметить не смогла)))).Просто поделюсь своими ощущениями). Колбаски,капуста и пиво это, наверное более привычная туристическая часть Германии..Вообще в каждой земле есть свои традициооные рецепты( кузина у меня повар,так у нее есть книги с рецептами каждой земли) У нас ,например, на севере, рыба это все! Колбаски есть конечно и много, но основные рецепты приморской части страны это рыбные. Бутерброды с селедкой, рыбные котлеты, тушеная с овощами,рыбные рулетики)))Так что можно расширить меню:). И основной напиток это кофе))) утро может не начинаться даже. В любом бюро,в магазине, кафе ,вообще в любом общественном месте практически всегда витает аромат кофе . по статистике каждый немец в среднем выпивает около 7 кг кофе в зернах это где то около 150 литров в год). Пива ,кстати 110).
ОтветитьУдалитьВыпечка дааа это просто красота...надо ,кстати ,тоже что-то испечь).
Вкусных тебе эксперементов;)
Ира, я здесь больше обобщаю наверно классическое представление о кухне. Но ты права, почти в каждой национальной кухне, свои особенности в разных районах и областях. Чего уж, взять хоть Россию, тоже в каждом регионе, свои нюансы).
УдалитьИ спасибо, за небольшой экскурс в национальную кухню Германии.
Германия - это просто замечательно! Ушла шерстить рецепты. А пока запоздалый отчет по Франции http://rynatalija.blogspot.ru/2016/09/blog-post_9.html
ОтветитьУдалитьНемецкий маковый творожник
ОтветитьУдалитьАлена, наш Октоберфест https://naduschkin.blogspot.ru/2016/09/oktoberfest.html?m=1 )))
ОтветитьУдалитьМой отчет: http://svealevg.blogspot.ru/2016/09/blog-post_26.html
ОтветитьУдалитьКартофельный салат. Свинина в пиве. Мекленбургский рулет. Рыба в масле. Печенье манделах и спекуляциус. Сливовый пирог.
Это наш немецкий обед: рыба с картошкой и пончики
ОтветитьУдалитьhttp://smilylana.blogspot.hu/2016/09/culinary-journey-project-german-cuisine.html
Еще немножко немецких блюд: https://naduschkin.blogspot.ru/2016/10/tort-i-ksusha-doktor.html#n1
ОтветитьУдалитьАлёна, я ещё ненадолго вернулась в кухню Германии))
ОтветитьУдалитьhttp://sienikastike.blogspot.fi/2016/11/blog-post_3.html