O projektu Manifesto jsem se chystala napsat článek už nějaký čas. Každý, kdo holduje skvělé gastronimii, se tu bude cítit jako ve snu. Pokud jste přeci jen o Manifestu ještě neslyšeli, jedná se o venkovní gastronomickou a kulturní oázu v samém srdci Prahy. První Manifesto vzniklo na Florenci a nyní má i sestřičku na Andělu. Účelem bylo vytvořit prostor pro setkávání, ochutnávání kvalitních jídel s fusion nádechem a především také zkvalitnit úroveň zapomentých lokalit, které nebyly v dobrém stavu. Vyrostly tu tak designové kontejnery, které nabízí nespočet chutných jídel a nechybí tu bary s dobrým vínem, pivem i koktejly. Měli jsme to štěstí, že jsme s přáteli vyhráli luxusní degustační menu na Instagramu Römerquelle, a právě o tom je dnešní článek.

Ačkoliv počasí nebylo v právě nejlepším rozmaru, měli jsme přichystané iglů, které nám poskytlo skvělé a originální útočiště před plačtivým nebem. Celé menu bylo koncipováno tak, abychom mohli ochutnat fantastické rybí pokrmy a pořadatelé byli natolik ochotní, že strávníkům, kteří ryby jíst nemohli, připravili neméně chutné alternativy. Celým zážitkem nás provázel šéfkuchař Matteo de Carli z Ryba je ryba, který nadmíru uspokojil naše chuťové pohárky a hojně nám doléval lahodného vína. Každé víno bylo samozřejmě pečlivě vybráno k jednotlivým chodům.

Těžko říct, které z jídel bylo vrcholem menu, neboť to byl skutečně jeden z nejbáječnějších kulinářských zážitků v životě. "Ochutnat" se mnou můžete alespoň očima na fotkách níže. ;-) Tímto děkujeme Römerqelle, Manifesto Market a v neposlední řadě fantastickému šéfkuchaři Matteu de Carli, díky kterému byl tento večer nezapomenutelný!

Pokud je někdo labužník tělem i duší tak jako já, těžko se život obejde bez občasných prohřešků. Když mi moje přítelkyně Silvia začala vyprávět o těstovinách, které mají 9 kcal na 100 gramů, moc se mi tomu nechtělo věřit. Tento zázrak je bio, bez lepku, bez přidané soli i cukru, vhodný pro vegany, celiaky, diabetiky a jednuduše pro všechny, kteří se snaží snížit hmotnost, nebo si udržet zdravou váhu, aniž by si museli odpírat tolik oblíbenou přílohu.

Možná právě nevěřícně kroutíte hlavou, a proto uvádím některá fakta. Slim Pasta, jak se tyto těstoviny nazývají, pocházejí z Velké Británie a jejím výrobcem je společnost Eat Water. Jedná se o náhražku běžných těstovin, přičemž obsahují až o 94% méně kalorií. Slim Pasta je přirozeným zdrojem glukomannanu, což je látka usnadňujících redukci váhy. Slim Pasta obsahuje 96% vody a 4% světového unikátu, patentované potraviny Juroat ™. Jedná se o kombinaci ovesné vlákniny a konjakové mouky. Konjak (Zmijovec indický) je tradiční asijská rostlina používaná po staletí zejména v Japonsku a její největší předností je, že vás opravdu zasytí. Přitom se jedná pouze o rozpustnou vlákninu, která projde organismem, pomůže vyčistit střeva a nemá téměř žádné kalorie.

Dnešní fotografie jsem pořídila při tiskové konferenci, která byla pořádána ve vinárně Tempo Allegro u Karlova mostu. Měli jsme možnost ochutnat tři vynikající chody z těstovin Slim Pasta a k nim nechybělo ani vynikající prosecco a víno. Nejvíce jsem si pochutnala na mírně pikantní úpravě asijských nudlí.

SOUTĚŽ

S přítelkyní Silvií Bušniakovou jsme pro čtenáře mého blogu připravily jednoduchou soutěž. Stačí pod článek napsat, na jaký způsob byste tyto těstoviny připravili a přidat svůj email. Tři nejzajímavější odpovědi vyhrávají balíček tří různých druhů těstovin Slim Pasta. Soutěž trvá do neděle 24.4. 2016. To stojí za pokus, no ne? ;-) Držíme palce!

Slim Pasta se nevaří, pouze ji propláchnete ve vodě a ohřejte v mikrovlnce, nebo na pánvi. Má zcela neutrální chuť, díky čemuž ji můžete připravit v nekonečném počtu variací. Výborně  chutná s masem, zeleninou, rybou, nebo různými omáčkami.  Je to také dokonalá alternativa nudlí do polévek a určitě oceníte, že je vždy rychle připravená ke konzumaci, a tedy skvělé i do práce.

Silvia Bušniaková je pořád v akci! Do toho stíhá být báječnou maminkou, organizátorkou akcí a do Čech nám z Británie přivezla Slim Pastu.

Slim Pastu se rozhodla otestovat i nejznámější špičková cvičitelka a majitelka Fitness Clubu, vicemistryně v aerobiku, paní Hanka Kynychová, která tyto těstoviny zařadila i do prodeje ve svém fitness centru.

Zbožňuji líné neděle...takové ty, při kterých nic moc nemusíte dělat, protože úklid jste stihli v sobotu, setkání s přáteli jste si užili v průběhu týdne, na stole nezůstaly žádné pracovní resty, v lednici nic nechybí a telefon má vypnutý zvuk. Ta krásná mírumilovná atmosféra, kterou doprovází tóny z oblíbeného Enya playlistu, si přímo žádá zalézt pod pletenou deku s knížkou, čajem a něčím dobrým na zub.

Moje stará plynová trouba Mora (přesněji „trouba z roku prdu“, jak by trefně podotkla má babička) není při pečení bábovek a buchet zrovna dvakrát šikovná. Co vám budu povídat...klasicky všechno připaluje po okrajích, zatímco uprostřed je těsto s naprostou jistotou ještě úúúplně syrové...ano, ano...hodně mých pečících pokusů skončilo v koši, ale nevzdávám to a sem tam se s ní zkouším skamarádit...jednou nám to třeba klapne (nebo prostě přijde nová trouba ;-).

Dnes posílám pár nedělních fotek z té povedenější várky jablečných mini báboviček a pro ty z vás, které pečení v jejich troubě skutečně těší, přikládám i super jednoduchý recept. ;-)