Bienvenidos al blog "Recetucas sin gluten", si os gusta la cocina tanto como a mí y además tenéis la necesidad de tener que haceros vosotr@s el pan, galletas, pizza..., por tener algún miembro de la família con celiaquía, espero poder ayudaros como en su día me fue de gran ayuda a mi otros blog.
Me llamo Mª José, tengo 44 años y hace cuatro años y medio que me diagnosticaron la celiaquía. Para mí era un mundo desconocido, y en el momento en el que me lo diagnosticaron creía que había sido un error, puesto que yo me encontraba bien y llevaba toda la vida comiendo pan y dulces... (que son mi perdición ). Pero la biopsia, la prueba definitiva, dio positivo.
A partir de entonces empecé a informarme y a moverme por foros, blogs de recetas sin gluten (que afortunadamente hay infinidad de ellos)... , que todos aportan algo nuevo y diferente y se aprende mucho de ellos.
Me gustaría dar las gracias a las foreras de Celiaconline.org, que me ayudarón en mis primeros pasos con la Celiaquía y mis primeras recetas Sin Gluten, y a las de Mundo Recetas , donde no todas son Sin Gluten pero se pueden adaptar.
A mí siempre me ha gustado la cocina y aún más elaborar los postres, así que empecé a buscar recetas sin gluten, y fui recopilando recetas y otras adaptándolas al mundo Sin Gluten.
Hace ya un tiempo que me rondaba la idea de hacer un blog, para poder ayudar a otras personas y para recopilar todas las recetas que tengo que son muchas, y me he animado hacerlo.
Espero os guste e intentaré ir mejorándolo día a día. Gracias por seguir este blog!
Mª José
