**Magdalenas de Naranja y Nueces**

Por fin llega la primavera!!!! Después del precioso invierno, vuelve a renacer la naturaleza, los campos se visten de verde y se llenan de flores, los arboles se llenan de color con sus frutos, los animales se despiertan después de un largo sueño, el aroma a azahar, el cielo rosado...Y luego el clima, ni frió ni calor, empezamos a disfrutar del sol pero sin sofocos, ¿¿y donde mejor que aprovechar estos días, que pasando un bonito día de picnic??

Mi comida preferida para comer en el campo es tortilla de patata y pollo empanado, y de postre o mas bien merienda podríamos llevar por ejemplo....una cestita con magdalenas y galletas =)

INGREDIENTES
Magdalenas:

2 huevos
140 gr de azúcar
La ralladura de media naranja
125 gr de aceite
40 gr de zumo de naranja (podéis sustituirlo por leche si preferís)
175 gr de harina
Medio sobre de levadura
Nueces al gusto

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 200º.
- Batir los huevos con el azúcar.
- Colocar un cazo con agua al fuego y cuando esté caliente introducir dentro el bol donde hemos mezclado los huevos con el azúcar (baño maría)
- Batir con las varillas eléctricas la mezcla unos dos min y sin que hierva el agua que tenemos abajo.
- Retirar del fuego, añadir la ralladura y batir unos minutos hasta que doble casi su volumen.
- Añadir el aceite, el zumo y la harina junto a la levadura.
- Una vez todo homogeneo, añadir las nueces troceadas (no muy pequeñas)
- Rellenar 3/4 partes de los moldes para magdalenas (yo lo hago con manga pastelera y mucho mas fácil)
- Espolvorear con abundante azúcar (yo le pongo azúcar moreno), para crear uno costra dura arriba.
- Bajar la temperatura del horno a 180º y meter las magdalenas unos 15 o 20 min (hasta que estén doraditas por arriba)

*Si no sois muy de picnic, ideales para merendar con coffee o leche, aunque están tan ricas que casi da pena mojarlas.

Quedan muy esponjosas con un olorcito a naranja y la costrita de arriba esta buenisima. Si las queréis mas claritas, ponerles azúcar normal ya que el color doradito se lo da el azúcar moreno*

Si no fuera por las alergias....que bonita la primavera que nos permite disfrutar de estos pequeños placeres de la vida al aire libre!!

MAÑANA OS PONGO LA RECETA DE LAS GALLETAS OREO