Pizza 4segi A.K.A Roti berlauk

Salam........pelikkan tajuk resepi diatas.......tu semua gara2 keju
yg opah nk letak atas pizza rupanya dh berkulat......so jadilah
roti berlauk.......

ni lah bhn2 yg ada dlm peti opah.......masa ni x perasan lgi keju tu berkulat
sosej dan daging burger opah goreng dulu.....

loyang bulat yg besar x da......tu pkai loyang 4segi....
tu yg buh nama roti berlauk x da cheese
xpa janji sedap gak.....

bhn doh pizza:
2 cwn tepung gandum
1/2 cwn air + 3 sb air lagi
3 sb minyak jagong
1 sk gula
1/2 sk garam
2 sk mauripan

cara:
0pah masuk dlm BM dan setting dough.......bila dh siap......tumbuk2
buang angin......sapu loyang dgn minyak sikit.......canai leper doh tadi
masuk dlm loyang.......biar 10minit.......baru sapu topping dan tabur
bhn ikut suka bakar selama 40 minit........bergantung pada oven masing2.


bhn topping:
2 ulas b.putih (ketuk)
1 biji b.besar potong dadu
1/2 cwn cili sause
1/2 cwn tomato sause(klau suka masam but lebih)
daun sup(klau suka)
secubit garam
3 cubit gula
cara:
tumis b.putih smpai garing......buang kulit......masuk b.besar.......masuk
cili sause......tomato sause.......tutup api......baru masuk daun sup.....bila
sejuk baru sapu pada pizza yg sudah direhatkan selama 10minit.

Roti inti Kelapa

Salam hari jumaat........rasanya lama sungguh opah x meroti........
meroti hari pun ada sbb......nk perabih inti kelapa yg opah wat
makan dgn pulut masa kakak opah dr Ampang dtg umh haritu....

baru keluar dr oven......nampak x ada pontek atas roti tu...
tanda utk roti x ada inti.....

yg ni utk opah minum ptg....sebiji je dh kenyang.....

bhn:
3 cwn t.gandum (dh darurat t.roti dh abis)
1 biji telor kocok dulu
3 sb gula pasir
3 sb susu tepung
2 sb merjerin
1 sb lelemak sayur
3/4 cwn air
1/2 sk garam
2 sk mauripan
inti kelapa secukupnya

cara:
masuk gandum +susu tepung dlm BM.......lubangkan belah kanan
tepung isi gula,belah kiri isi garam,lemak sayur,merjerin.....lubangkan
tengah isi mauripan.....tutup dgn tepung......curah telor dan air atas tepong
biar BM uli smpai siap.......keluarkan tumbuk2 buang angin......bulatkan
jadi lapan biji......isi inti......perap selama 1 jam 15 minit dlm loyang yg
sudah disapu merjerin (tutup loyang dgn plastik)bila dh naik bakar dlm
oven selama 35 minit......keluarkan sapu atas roti dgn merjerin sikit.....
masuk balik buat api atas bakar dlm 1-2 minit.......keluarkan sejuk atas
redai kuih.......

Roti

Salam ......buat malam tadi untuk sarapan pagi ni.......kali ni
buat lebih sikit sbb anak bujang ada dan klau x habis boleh
buat minum petang pulak..........opah buat mcm2 pesen pkai
doh yang sama...........intinya yg lebih aritu........

roti gula,roti kacang merah dan roti kismis

yg ini pula roti sardin dan roti sausage

bhn:
2 cwn tepung roti
1 cwn tepung high protein
1 cwn air-buang 1 sb
1 biji telur-kocok dulu
2 sb mambung susu tepung
2 sb mambung merjerin
3 sb gula pasir
1 sb lelemak sayur
2 sk mauripan
1/2 sk garam


cara:
Isi bhn cair dulu dalam BM........masuk tepung dan susu tepung.....belah kiri
isi mauripan dan gula......belah kanan isi garam,merjerin,lelemak sayur......
tekan dough dan ONkan.......bila dah siap........keluarkan masuk dlm plastik
tumbuk buang angin dan uli kejap.........bolehlah bentuk ikut suka.........letak
dlm loyang yg sudah disapu merjerin dan biarkan 1 jam baru dibakar......

Roti Sardin

Meroti.......lgi ......buat ptg semalam........untuk minum ptg dan
bekal utk gi ganu kejap lagi......ikut hubby ada keje dkt sana.......

baru kelur dari oven.......4 biji bagi jiran sebelah umah..........

bhn:
1 cwn tepung high protein
1 cwn tepung roti
1 sb mambung susu tepung
1 sb mambung merjerin
1 biji telur-kocok dulu
2-3 sb gula pasir
1/2 cwn air +2 sb air
1 1/2 sk mauripan
2 cubit garam
sedikit inti.....opah wat sardin

cara:
masuk bhn cair dlm BM.........masuk segala tepung........lubangkan tengah
isi mauripan......tutup dgn tepung.....belah kiri isi garam dan merjerin........
belah kanan isi gula......on kan......bila dah siap(1jam 30minit)keluarkan
masuk dlm plastik bersih......tumbuk2kan dan uli kejap.......bahagikan 1o
leperkan isi inti......susun dlm loyang yg sudah disapu merjerin.....biar
doh 1jam.....baru dibakar selama 25-30 minit......keluarkan sapu dgn
merjerin dan bakar semula dgn api atas selama 2 minit......

Roti Kacang Merah

Salam ........opah sejak dua menjak ni malas sgt nk buat n3.....x tahu
kenapa......masak bukan x masak........tambah pulak anak opah 2 org
ada dkt umah dah 2 minggu.........ni pun n3 tertunggak......ok jom
tengok resepi roti ni sedap dan lembut.......

sebelum ni opah wat roti inti kelapa........opah isi tepung roti 2 cwn
+1 cwn tepung gandum.......gebu giler.....tp anak x suka......

bhn:
2 cwn tepung gandum
1 cwn tepung roti
1 cwn air
3 sb gula pasir
3 sb susu tepung
3 sb merjerin
1 1/2 sk mauripan
1/2 sk garam
sedikit inti kacang merah

cara:
masuk air dlu dlm BM.........masuk kedua2 tepung.....susu tepung dan
bulatkan tengah tepung masuk mauripan dan tutup dgn tepung.......
belah kiri tepung isi garam dan merjerin......belah kanan tepung isi gula
tekan dough.....on kan.......bila dh siap......keluarkan......masuk dlm plastik
bersih tumbuk2 doh tadi dan uli dlm 5 minit......bahagi kan lapan biji.....
bulat2kan dan leper isi inti dan bulatkan semula......biar doh naik selama
1 jam........bakar selama.......25-30 minit ........buat api atas selama 3 minit
bila dh masak keluarkan sapu dgn merjerin.......

Pizza simple

Buat sarapan pg tadi merangkap minum ptg.....utk anak bujang dan cucu......
opah and atuk sarapan nasi goreng kg........hubby x main mkn2 pizza ni........

utk cucu mini pizza.........

utk anak bujang.....lebih keju and buh mayonis sikit.....

bhn doh:
1 1/2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung high protein
1 sb gula pasir
1 sb merjerin
2 sk rata mauripan
1/2 sk garam
1/2 cwn air
1/4 cwn minyak

cara:
masuk air + minyak dalam bread maker........masuk tepung.......belah
kiri tepung masuk garam,merjerin........belah kanan tepung letak gula
lubangkan tengah tepung isi mauripan........setting dough.......on.......
bila dh siap......masuk dlm plastik tumbuk2 doh dan uli kejap.......
bulat2kan dan leperkan sapu topping........tabur inti ikut suka.....bakar
selama 20 minit.......

topping style opah:
3 sb cili sause
5 sb tomato sause

campur semua ........sapu atas pizza.....tabur inti dan cheese.......

p/s:klau guna sosej........celur dulu......bila sejuk potong ikut suka....

Roti Gula

Buat malam tadi..........dpt 6 biji.......3 biji utk opah dan 3 biji lagi
utk mak opah yg x berapa suka klau roti beli........katanya sakit
dada klau mkn roti beli........ibu roti x elok.......macam2.............


bhn:
2 cwn tepung high protein
4 sb gula halus
1/2 cwn air
2 sk rata mauripan
1 sb mambung susu tepung
1 sb mambung merjerin
1 biji telur kecil~kocok dlu
2 cubit garam
sikit gula pasir~utk tabur atas roti

cara:
masuk bhn cair dlu dlm Bread Maker..........masuk tepung,susu tepung
belah kiri tepung isi merjerin,garam......belah kanan tepung isi gula halus
lubangkan tengah tepung isi mauripan.......ON.....tekan dough.........bila dah
siap.....1jam 30 minit......keluarkan masuk dlm plastik ......tumbuk2 supaya
angin keluar uli kejap........ bulat2 bahagikan 6............tutup dgn plastik biar
naik 2x ganda........bakar selama 20 minit.......keluarkan sapu dgn merjerin
tabur gula kasar....bakar 1_ 2 minit api atas....(loyang kena sapu merjerin sikit)

Roti manis berkismis

buat petang tadi untuk minum petang.........

opah terlebih bakar........lain x nak bakar 20 minit je.....

nampak tu........ dah naik...... perap selama 1 jam baru bakar.....

bhn:
2 cwn tepung high protein
1/2 cwn tepung kek
1/2 cwn gula halus
1 sb susu tepung
1 sb shortening
1 sk mauripan
1 biji telur c (kocok sikit)
1/3 cwn air
1/2 cwn kismis(rendam dgn air panas kejap dan lap kismis dgn tisu dapur)


cara:
masuk semua bhn kecuali kismis ke dalam BM tekan dough......bila dh
siap......keluarkan masuk dlm plastik .....tumbuk2 biar keluar angin......
masuk kismis uli kejap.....bulat2kan biar 1 jam atau naik 2 x ganda....bakar
selama 20 minit bergantung oven masing2......keluarkan sapu dgn merjerin

roti

salam hari isnin......tertunailah sudah hasrat opah utk merasa buat
roti sendiri.....sebenarnya hasrat tu dh timbul 2 bulan sudah......
disebabkan opah x da BM jd hasrat tu tertangguh....klau nk buat
roti uli dgn tangan oooh....masaalah sikitlah bagi opah....vitamin M
BM ni hubby beli dh seminggu....tp dut dlm kotak lgi.....smlm hubby
dh sound bila lgi nk start wat roti ni...BM dah ada.....so takut hubby
jual semula dkt kedai.....lepas je berbuka cepat2 opah buat...lagi pun
boleh mkn panas2.....resepinya opah ambil dr pakcik google.......

dpt 5 ketul.....3 ketul isi inti kelapa yg tanda cotek hijau tu....

lembut dan gebu....

bhn:
2 cwn tepung high protein
3 sb gula
2 sk rata mauripan
1 sb tepung susu
1 sb merjerin
1 biji telur kecil
80 ml air( lebih kurang 1/2 cwn buang 2 sb air)
1/2 sk garam
sedikit inti ikut suka

cara kaedah BM
masuk air dlm bekas bm.....telur yg dikocok.....merjerin +gula
di sudut kanan dan garam disudut kiri.....tuang tepung ditengah
dan susu tepung......lubangkan sikit kat tengah tepung......masukkan
mauripan......ON kan BM....tunggu doh siap lebih kurang 1jam 30 minit
keluarkan doh ...tumbuk2 kejap bgi keluar angin..... masuk dlm plastik
uli 5 minit....pastu bolehlah bentuk ikut suka........masuk dlm loyang yg
sudah disapu merjerin sikit....tutup doh dgn plastikwrap...bila doh dah
naik 2x ganda...buang plastik ....bakar dgn oven api bwh shj...190c selama
23-25 minit...keluarkan sapu merjerin sikit dkt atas roti.......

p/s:resepi ni opah wat ok je...klau lembik sgt masa nk bentuk sapu
tepung pd tangan....